Легендарные куриные крылышки Anchor Bar
Якорный бар Похоже на байкерский бар на шоссе 66. , со множеством безделушек, свисающих со стен и потолка: забавные фигуры персонажей в натуральную величину, скульптуры ангелов, автомобильные номерные знаки и различные вывески покрывают все пространство. И, конечно же, их флаги и их «Боже, благослови Америку» не хватает на каждом углу. Сами того не осознавая, мы вошли в Мекку куриных крылышек..
Это произошло одной осенней ночью в центре Буффало, именно в этом ресторане, открытом с 1935 года. Дом Беллиссимо, сын владельцев Терессы и Фрэнка, вспоминает, что это было в полночь пятницы, когда в эту таверну пришла большая группа друзей, ужасно голодных. , расположенный на Главной улице. Ресторан был переполнен, и ребятам пришлось ждать. Через полчаса они не выдержали. Именно тогда Тересса приступила к работе над блюдом, которое обманет ее чувство голода. . Он посмотрел на куриные крылышки, которые собирался использовать для приготовления супа, и подумал, что они слишком хороши, чтобы их выбрасывать (тогда их просто использовали для ароматизации супа, а затем выбрасывали).
Тересса импровизировала такую закуску, чтобы порадовать детей: она пожарила их и добавили острый соус под названием Frank's RedHot с небольшим количеством масла, чтобы подать их своим гостям . Рядом с ним, для соуса, он добавил тарелку сыра с плесенью и немного сырой муки. Когда Дом посмотрел на тарелку, он был озадачен, но было уже слишком поздно, а его друзья были слишком голодны. Мальчики были в восторге, им понравилось. За короткое время это блюдо, созданное из ничего, стало звездой Anchor Bar.
Сначала их подавали бесплатно, но эта закуска стала настолько популярной, что прославилась на весь город. Понемногу по всему Баффало стали открываться заведения с вкусными крылышками Терессы. Эта закуска имела такой успех, что в 1977 году город посвятил ей день — День куриных крылышек. который отмечается 29 июля.
Почти полвека спустя крылышки Баффало стали местным деликатесом. Его сын Дом теперь управляет рестораном, а Тересса и Фрэнк живут над рестораном этого великого кулинарного шедевра штата Нью-Йорк. Для многих один из топовых с точки зрения фаст-фуда. Вы можете выбрать из большого разнообразия: одноместный (10 за 10 евро), двухместный (20 за 15 евро) и ведро (50 за 32 евро) с пять различных соусов: мягкий, средний, острый, барбекю и самоубийственный (С суицидальными надо быть особенно осторожными, не зря у них такое название). Эти соусы продаются на всей территории США и в некоторых канадских магазинах.
Его вкусные бутерброды, спагетти с фрикадельками, вкусные канноли и широкий выбор пива, сделанного в США, также важны. Мы рекомендуем Rolling Rock, который перенесет вас в знаменитый фильм «Охотник» (Майкл Чимино, 1978) с Робертом Де Ниро и Кристофером Уокеном. Мы уверены, что они тоже хотели бы, чтобы сочные крылышки Баффало сопровождали их пиво на съемочной площадке. Вы не будете разочарованы его байкерской атмосферой, причудливым декором или (тем более) его крыльями.
Anchor Bar, Мекка крыльев