Атриум, песня памяти, сущности и правде
Я всегда любил безликие отели . Холодные отели, нейтральные коридоры, функциональный персонал, точное расстояние. с таким жестоким обращением временный отель , поздний заезд и тишина лифта на двадцать третий этаж. Точно так же я никогда не понимал той привязанности, которую высвобождает отели с шармом , сельские дома и гостиницы, которые претендуют на то, чтобы быть вашим вторым домом, и очаровательные дамы (как они есть) за стойкой, которые претендуют на то, чтобы быть вашей второй матерью. Но у меня уже есть один.
Заходите, располагайтесь поудобнее в Атриуме
Нет, я ожидаю, что отель будет отелем. И дело в том, что я из тех, кто хотел бы жить в зале, как мой любимый Юлий Камба во дворце или Мэрилин Монро в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. никаких проблем с этим не дома той половины жизни. Нет проблем с завтраком при посторонних, напитками и послеобеденным кофе на втором этаже.
Ритуал регистрации, ненавязчивое приветствие в лифте, прикосновение метрдотеля и признание бармена (так много...) . Газета на столе , фильмы в одиночестве и жизнь каждый день. Город другими глазами, соучастие службы и тот храм (наша гостиница), где поклоняются единственной оставшейся у нас заповеди: все сейчас.
Атриум: дом Хосе Поло и Тоньо Переса
** Я знаю несколько исключений. Один из них — Атриум**. Дом Хосе Поло и Тоньо Переса, расположенный перед церковью Сан-Матео внутри обнесенного стеной города Касерес и окруженный альмохадскими, готическими, ренессансными и колониальными камнями (то есть историей). Atrio, неописуемая коробка из стекла и белого цемента на старом доме 18-го века, исключительная архитектурная работа (национальная архитектурная премия BigMat) Луиса Морено Мансильи и Эмилио Туньона Альвареса, а также последняя совместная работа команды перед смертью Манильи два много лет назад.
«Ваш дом в отпуске, где вы чувствуете себя комфортно, особенно и счастливо», — так Хосе и Тоньо резюмируют, каким должен быть отдых за грубыми каменными стенами и внутренний двор отеля (великолепный) в окружении клубничных деревьев , апельсиновые деревья и ароматические травы. Там, где бывает лучший отельный завтрак (эти крошки...), который когда-либо знал этот кочевник. Никогда.
Индивидуальность Atrio проявляется и в его номерах.
История и настоящее. Память, гармония, размышления, асимметрия и прозрачность. Дом (я не могу не видеть его таким) двух уникальных хозяев, чья индивидуальность ощутима в каждом камне, в каждой из (всего) 14 комнат и оригинальных работах, разбросанных по всему отелю: Энди Уорхол Антонио Саура, Антони Тапиес , Георг Базелиц, Кандида Хофер , Херардо Руэда или Томас Руф.
У Atrio две звезды Michelin, три Repsol Sun...
Время идет медленно в Атриуме. Ну и пора- кухня Тоньо... Под монументом Relais & Chateaux, возвышающимся между склепом и беседкой, находится уникальный ресторан: Две звезды Мишлен , три Repsol Sun и незаменимый элемент в нашем выборе 101 ресторан, который стоит посетить перед смертью .
Кухня Тоньо Переса Это песня на память, суть и правда в каждом из десяти блюд дегустационного меню, фитилями которых являются весна и терруар: лесные грибы и овощи (криадильи), белая спаржа из сада Вальдивия, тригуэро, рожденные в дехесе (с яйцами, выращенными на свободном выгуле, и трюфелями), полусушеные помидоры от Miajadas (вяленый в самом ресторане с «солнцем, солью и терпением») и ну, «классика», такая как маска из иберийской свинины, норвежский лобстер «зеленый Prada» или торт Casar с трюфелем из айвы.
Весна и терруар вдохновляют дегустационное меню из 10 блюд.
И склад. "Склад. 45 000 бутылок 3 400 наименований из 20 разных стран. Grand Award от Wine Spectator (единственная испанская винодельня, получившая эту награду) одиннадцать лет подряд. И самое главное: 33 бургундских Гран Крю. Мой бордовый.
Я не человек, чтобы давать советы («Я скажу вам одну вещь: Никогда больше никому не давайте свой лучший совет, потому что он не последует ему. », Джек Николсон), но сегодня я сделаю исключение. Идите в Атриум.
*** Вас также может заинтересовать...**
- 35 фотографий, после которых вам захочется переехать в Эстремадуру
- 24 вещи, которые вы поймете, только если вы из Эстремадуры
- Extremacool: Эстремадура с другой точки зрения
- Топ 10 городов в Эстремадуре
- 30 предрассудков об испанской гастрономии
- Все статьи Хесуса Терреса
Atrio прячет в своем подвале 45 000 бутылок 3400 наименований