Божоле с высоты птичьего полета
ХОЛМЫ И ВИНОГРАДНИКИ
Божоле всем обязан своему вину, не больше и не меньше, чем своему 12 различных защищенных вариаций (по одному на каждую крю), которые сгруппированы в этом наименовании к югу от Бургундии . Еще несколько десятилетий назад бренд Beaujolaise не имел большой привлекательности и привлекательности. он был похож на гадкого утенка который был выращен между его могущественным северным соседом и первыми сортами вин Роны. Затем пришел Божоле Нуво ( лучших молодых вин планеты ) и виноделы стали гордиться этим регионом, перестав заниматься юридическими ухищрениями и виноградарями, чтобы иметь возможность поставить Бургундия на этикетках. Наконец-то победил виноград Гаме. и его особенность перестала быть помехой.
Дело в том, что здесь царит вино, а виноградная лоза становится преобладающим элементом ландшафта. Лозы распространены и растут на холмах, орошаемых ручьями и защищенных дремучие леса орешника, грецкого ореха и других сортов . Божоле путешествуют на машине, проезжая через небольшие порты, отделяющие один терруар от другого. Там нет разрыва или прямой. В этом нет необходимости, потому что при 50 км/ч жизнь здесь не нуждается в большей скорости.
Божоле-Хиллз, это зрелище
ЭНОПАРК ДЛЯ ВСЕХ
Среди оригинальных и веселых развлечений в помещении, предлагаемых регионом, **Hameau Duboeuf** получает все Оскары. Превыше всего спецэффекты . И дело в том, что эта великая винодельческая компания смогла в полной мере воспользоваться преимуществами региона и вина, чтобы в конечном итоге создать очень игривый тематический энопарк . Или, что то же самое, винодельня, которую посетил бы даже самый непокорный и радикальный трезвенник. Потому что вокруг этого напитка возникает удобный для обозрения музей, путешествие между бочками без особых технических деталей и зона аудиовизуальных аттракционов море веселья.
Через театр автоматов узнаешь об отношениях между виноградной лозой и территорией на протяжении всей ее истории. Благодаря 4D-кинотеатру , вы можете насладиться сбором урожая вручную (обязательно в этом AOC), поездкой на поезде и застольем с великим шеф-поваром Поль Бокюз . Последняя изюминка этого футуроскопа с танинами — его новая привлекательность. Кино вверх где, сидя на чашках, посетители превращаются в двух очаровательных шмелей, летающих над Божоле.
Конечно, нет недостатка в возможности попробовать один из более чем 20 разных брендов который Дюбёф выводит на рынок в баре с кабаре, механическим джаз-бэндом и безупречным баром. Визит заканчивается прогулка по старому вокзалу , превращенный в еще одну зону выставки, где рассказывается о поезде, выставляются старые вагоны и несколько развлекательных моделей. А склад? Не пугайтесь, есть также. Это современное здание среди виноградников, до которого можно добраться на автопоезде с очень туристическим маршрутом и прогулкой по его садам, где можно поиграть. в мини-гольф или гигантские шахматы.
Регион для изучения как тематический парк
ЗАМКИ СРЕДИ ЛОЗ
Убегая от современности и больших магистралей, среди зелени появляются башни притягательных замков. Контраст мерцающего камня и лозы не имеет себе равных. , но это еще более важно, когда эти большие пространства открыты для публики и превращены в фотогеничные винодельни, которые на 100% приятны, такие как Шато де Бюффаван , сельский дворец 16 века, где, помимо посещения и дегустации, Ты можешь поспать.
Он также заслужил свою известность Шато де Корсель благодаря хорошим винам ( не пропустите их розовое ) и посещение галантного замка с аудиогидом. Наиболее универсальным из всех является, без сомнения, Шато де Воренар где вино уступает место гостю в длинном платье, белый парик и рисовая пудра . Опыт, подобный тому, что был в замке сволочь . И так бесконечный список исторических зданий, выросших из виноградной лозы и из которых сегодня делают вино, открытки и деревенское счастье.
В Château de Corcelles попросите розовое вино!
ВКУСНОЕ ВЛИЯНИЕ ЛИОНСКОЙ ГАСТРОНОМИКИ…
Хотя в винном отношении влияние на Божоле исходит от Бургундии, за столом командует юг . Лион и его бесконечный источник великолепной гастрономии нацелились на этот небольшой регион, который позволяет поварам строить свои рестораны посреди природы и иметь прямой контакт с различными производителями. Таким образом, в этой полосе шириной 25 км и длиной 50 км Накопилось 9 ресторанов со звездой Мишлен и, прежде всего, небольшие бистро, где знаменитости посвящают себя гастрономии.
Очевидным примером является Джордж Уайт , который открыл ресторан Руж и Блан приготовить блюда по местным рецептам с особым колоритом, в том числе яйца в меретте или курицу в винном соусе Мулен а Вент (один из региональных вариантов).
Запивать еду местными винами
…И МЕЖДУНАРОДНАЯ ПРОЕКЦИЯ ЕГО БИСТРО
Столько же, сколько Лион и его каноны привлечь внимание сельских гурманов , гордость Божоле его бистро . Настолько, что у них есть собственный бренд, который отличает их от остальных тем, что это рестораны с приветливым характером, традиционной едой и, прежде всего, с погребом с различными местными винами. Они распространяются не только на регион ** (где их всего 72) **, но и на всю Францию, Европу, Азию и США, хотя требования за границей сосредоточены, прежде всего, на букве вин. Как жаль, что в Испании некому снять обезьяну!
ЗОЛОТЫЕ ГОРОДА
Будьте осторожны, человек посвятил себя не только сбору урожая здесь. Он также построил маленькие очаровательные городки например, историческая столица Божу, где фахверковые дома и каменные церкви тянутся вдоль ручьев, стекающих с гор. Но самый особенный деревенский комплекс находится на юге. Потому что, дамы и господа, вот Pays des pierres dorées (страна золотых камней), небольшой регион, где города питает очень яркая каменоломня с цвета напоминающие золото . С этим материалом ничего не может быть не так, и это демонстрируют деревни, которые освещают свои холмы, как Oingt, Anse, Jarniux или эпический Монмелас-Сен-Сорлен и его защитный замок. Небольшие остановки по пути, которые очень тонко и эстетично возвращают вас к сельским корням.
Унгт, золотой город
ЛУЧШАЯ МЕЛЬНИЦА В МИРЕ
И мы этого не говорим, об этом свидетельствует ее клиентский портфель: лучшие повара планеты. Юильри Божолез Он расположен в Божу, у верхних ворот города, на берегу ручья, который с силой уходит вниз и когда-то перемалывался гранитными колесами. Несколько десятилетий назад бизнес находился в застое, потому что крестьяне им больше не требовалась мельница для орехов которые они собирали в лесах. Вот когда, Мирей Арто Д Жан-Марк Монтеготтеро они заново изобрели себя и начали производить свои собственные продукты: девственное и очень качественное масло из разных орехов.
Жидкость, способная в совершенстве сохранять ароматы и вкусы грецких орехов, фундука или кедровых орехов, что привлекло внимание таких шеф-поваров, как Ферран Адриа, к этой части мира. Посещать его одно удовольствие, потому что, не будучи красивым местом, да, это мультисенсорный . Все опьяняюще пахнет свежими сухофруктами, а небольшая дегустация становится для школьников антисистемным бунтом. И, конечно же, покупка неизбежна.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Рынки, где их можно съесть III: Лион - Пять причин посетить Лион
- Места, которые нужно посетить, прежде чем вы перестанете быть ребенком
- Высокодоходные вина: энологическая карта, которую вы должны знать
- 22 причины пить вино
- 15 причин открыть для себя Ribeira Sacra
- Девять виноделен в одном шаге от побережья Коста Брава
- Самые красивые виноградники в мире
- Все статьи Де Виноса - Все статьи Хавьера Зори дель Амо
Вы уже думаете о поражении от Божоле?