Гёзы из морского угря в таверне Аралло
Словно грузовой контейнер, группа привозит в город новый гастрономический опыт. дружба , создатели Alborada (1 звезда Мишлен) и Аралло в Корунье и из Алебастр и Анима в Мадриде . Эта группа, возглавляемая в гастрономической части шеф-повар Иван Домингес, Это не делает ничего, кроме как удивляет нас и заставляет объявлять себя абсолютными фанатами с каждым открытием.
Гребешки в кисло-сладком соусе
Они высаживаются на центральная улица королевы , чтобы оживить вкусную еду в районе Гран-Виа.Заведение в индустриальном стиле задумано как огромный бар-кухня после чего возбужденные повара готовят и подают все деликатесы этого знамени атлантическая кухня . Все это в ритме музыки и между дымом, испускаемым Хосперская печь.
И что мы вам скажем, в Мадриде любят бары, а тем более, если они такого калибра. В отличие от оригинального Arallo, В Мадриде есть место для 24 человек в баре. , многие другие в одном небольшая зона с высокими и низкими столиками и пространство, которое работает как сдержанный . Если вы из тех, кто не любит есть на табуретках, не пугайтесь, здесь есть место на любой вкус.
Открывает таверну Arallo в Мадриде
Не ждите причудливых скатертей или серебряных столовых приборов. Здесь вы едите палочками и деревянными столовыми приборами . Аралло путешествует с тем же меню, что и местный житель Коруньи, но «здесь у нас будет гораздо больше места для экспериментируйте, рискуйте и создавайте новые блюда ", - комментирует он Анксо Гарсия , генеральный директор группы. Ваша кухня «загрязнена». Не бейте тревогу, он заражен дорожная кухня влияет , в результате получается идеальное сплав между галисийским продуктом и технологиями и ароматами из других частей мира. Или, что то же самое, понятие 'уличная забегаловка ' хороший.
Доказательством этого является кельтское галло с тако и авокадо, которое готовится по тому же рецепту, что и мексиканская кочинита пибил или блюдо, которое вы должны заказать да или да, которое представляет собой цветную капусту с мидиями, карри, базиликом и кимчи . Другими неизбежными хитами являются кабачки с тартаром из говяжьего бедра и крокеты в зеленом соусе с хеком.
Карри из цветной капусты, блюдо, которое вы должны заказать ДА ИЛИ ДА
Хотя в Аралло-Корунья можно пить только галисийские продукты (вино, пиво и воду), в Мадриде они растянулись еще немного и собираются включить новые ссылки на ваше ликвидное предложение завершая это с интересные коктейльные предложения.
Если мы чему-то и научились у них, так это тому, что Галисия путешествия , и делает это очень хорошо. повторить с нами «Хвала вкусу, которым мы пришли сюда насладиться», Аралло дикшит.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Что видишь, то и получаешь, без обмана и картона. Обратите внимание, потому что это одно из немногих мест, где (о! Наконец-то!) хорошо поужинать в воскресенье. Они не принимают бронирование , но в этом месте есть хитрость. В соседней зоне у них есть еще один длинный мраморный стол, который служит базой для операций перед службами, а когда они открывают свои двери, большой зарезервирован для 22 человек s или разделить его на небольшие группы, где можно получить стол и комплексное меню.
Arallo Madrid, наслаждайтесь атлантической кухней, как никогда раньше
ЗАЧЕМ ИДТИ?
Концепция очень забавная. Еда руками, прямой контакт с поварами и эти краны Саргаделосская керамика из которого исходит эликсир богов (Estrella Galicia, конечно ) — лишь некоторые из ключевых моментов этой мошеннической и современной таверны, которые заставят людей говорить.
В ДАННЫХ
Адрес: Королевская улица, 31
Телефон: у них нет
Расписание: С понедельника по воскресенье с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 00:00
Celtic Gallo al pibil in Arallo