Для любителей феномена поедания на рынке
Возможно страсть к гастрономии подошла светлый фернандес , мексиканский архитектор испанского происхождения, точно так же, как Панчо призывали вас прийти и оставить все позади. Так он и поступил, завершив успешную карьеру, в которой не было недостатка в таких проектах, как оформление интерьеров некоторых театров на Гран-Виа в Мадриде.
Встретившись со своим самым изысканным «я» и потеряв голову из-за аргентинца, он переехал в Буэнос-Айрес, где возвел Бернат , самый современный тапас-бар в Палермо Сохо , который собрал лучшее из Буэнос-Айреса днем и ночью. «Я очень сильно облажался в Бернате; Я собрался со всеми ночными демонами, начальством и даже послом Испании. Это было весело — признается Лайт.
Двенадцать чили
Но возвращение в Мадрид было для нее неизбежным. 2015 и 2016 годы помогли понять, что Мадриду нужна была его родная Мексика , но более свежая, более подлинная и более реальная концепция. Он нашел идеальное место в старой галантерейной лавке и присоединился к моде Базарная палатка , все более на подъеме и разработал современное пространство для традиционная мексиканская уличная еда на основе закусок, имитация такерии по соседству из твоей прекрасной Мексики.
вокруг круглая сковорода (традиционная мексиканская тарелка) куча кукурузных лепешек и фестиваль начинки для любителей снеков . И два варианта, один для тех, кто не хочет тратить слишком много времени и просматривать с бар и еще в виде высокие столы для тех, кто предпочитает продлить опыт немного дольше.
Вход в Двенадцать Чили
Две его специальности тако и кесадилья . В тако мы находим традиционные вкусы, такие как типичный оахаканский моль с курицей, рецепт, который, как уверяет Лус, требует много работы и требует многих тестов, чтобы найти ключ. появляется cochinita pibil с маринованным луком, известное блюдо юкатекской кухни, полное контрастов и куриная тинга с соусом чипотле либо тако аль пастор . В кесадильях, с этим сказочным сыр оахака , окунитесь в прессованные свиные шкварки, цветок тыквы или полоски перца поблано с кукурузой и кукурузой. Псих.
Также двенадцать чили , название которого происходит от двенадцать наиболее распространенных чили, которые обычно используются в мексиканской кухне. , имеет три приятных сюрприза.
С одной стороны его ароматизированные пресные воды, как традиционные, которые производятся в Мексике из самых спелых фруктов, на основе манго, ананаса или лимона. Во-вторых Микелада , этот напиток, который начинается с вустерширского соуса и кламато, соуса, в основе которого лежит бульон из моллюсков, и который в Двенадцать чили могут похвастаться лучшими блюдами в Мадриде. . И в качестве последнего штриха прекрасный Текила Ла Малинче , чтобы придать тот провокационный и современный оттенок, который, возможно, является одной из лучших текил, которые можно найти в сочетании с хорошей «грингой» с сыром и перцем чили. Легион поклонников имеет текилу La Malinche.
Микелада ВСЕГДА
Поскольку мы знаем, что крючки для текилы , ну вы можете закончить полакомиться кукурузным пирогом и сотни благословений за то, что нашли место, где нет мариачи или шляп чарро, где ранчера перестали играть, уступив место независимым группам нынешней мексиканской сцены и где, наконец, зовут начос, этих детей семи техасско-мексиканских отцов. по своему первоначальному названию: чипсы "Тортилла. И да, с домашним и свежеприготовленным гуакамоле. Так что, как говорят в тех краях, вот тебе и "де чили, моль и позоле" так что, горячись!
Чипсы из тортильи с гуакамоле
ЗАЧЕМ ИДТИ
Потому что Текс Мекс отец всего зла и им уже не надо объяснять нам что сыр чеддер такой же мексиканский, как певица Бьорк и все ее потомки. Потому что нам уже нужен был кто-то, кто открыл бы для нас настоящую мексиканскую уличную еду без всяких хитростей. Потому что у них есть Ла Малинш. Потому что Mercado de la Paz — это качество. Потому что увидеть, как Blanquita готовит лепешки, — это любовь с первого взгляда.
Когда Бланкита готовит лепешки, это любовь с первого взгляда.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Идеальный план, чтобы пригласить друзей на ужин домой в субботу вечером. Как заказать? С помощью Амазон Прайм сейчас , Mercado de la Paz, помимо того, что является первым рынком в мире, который продает свою продукцию через Amazon, теперь также объединяет свои гастрономические и гастрономические пространства, в том числе Двенадцать чили в вашем предложении Готовы к употреблению. Вы получаете начинку и лепешки, а все остальное сделает ваше воображение.
В ДАННЫХ
**Адрес: Calle Ayala, 48 (Mercado de la Paz) **
Телефон: 91 449 70 43
Расписание: С понедельника по пятницу с 10:00 до 17:00. по субботам до 16:00
Средний билет: 18 евро