Из со 2 по 5 июня вернуться на минорку Кулинарный кинофестиваль. Родился как раскол от Международный кинофестиваль Менорка, или спин-офф на языке кино, ищите ценить местная кухня острова и поощрять возвращение в театры.
«Мы начали на Фестивале с простого сеанса кино и гастрономии и сразу увидели потенциал для усиления нехватки кино на острове и связи его с гастрономической культурой, которая важна на Менорке», — объясняет он. Агнес Гаррелл, директор обеих встреч.
Более того, в этом издании они прямо поддерживают различие Менорка как европейский гастрономический регион что в течение всего года будет цениться уникальность острова, его местный продукт, его традиции и инновации в кухне.
«Рецепт баланса» Камарены.
«Мы занимаемся этим уже шесть лет, и фестиваль нашел свое место», — продолжает Гаррелл. В течение четырех дней кулинарный фильм разделен на разные разделы и разделы. распространяется по всей Менорке охватить как можно больше мест и сделать его привлекательным для всех типов аудитории.
КИНО И УЖИН
Классический дублет для аппетитного свидания — изюминка кулинарного кинофестиваля. Каждый год специальная подборка фильмов связана с рестораном или шеф-поваром с Менорки, которые, в свою очередь, создают специальное специальное меню, которое будет подаваться во время показа указанного фильма на закате (каждый по цене 40 евро).
В этом году четыре фильма: тост, Лорана Тирара; Изысканный укус Кристофер Бо; Вкусный, Эрик Беснард Д лимонный хлеб с маком, Бенито Самбрано закрыть Фестиваль.
«Via libre» Рускаллы и Балама
Во-первых, Филип Луфриу, Откройте свой ресторан пн и подготовила меню, которое будет включать, например, маринованные дентексы с йогуртом и горечавкой и бао со стейком тартар.
Изысканный укус будет спроецирован на Ресторан Es Tast de na Sílvia, принадлежащий шеф-повар Сильвия Англада. В то время как Delicious, фильм, посвященный первому современному ресторану в мире, можно увидеть в Кухня Кристины в Мао, где шеф-повар Кристин Бедфорд Подавайте меноркские баклажаны с пармезаном или французские тосты с кокаиновой бомбой и миндальным мороженым.
И наконец, шеф-повар Хорди Прието будет приветствовать в вашем Ресторан Биниаррока проекция лимонного хлеба с маком, которая была снята на Майорке и вдохновила на ужин с кремом oliaigu из креветок, инжира и хрустящего хлеба, корейкой рыбы-скорпиона с сливочным картофелем и цветной капустой и куполом торта с лимонным творогом, среди других блюд.
ИСТОРИЧЕСКАЯ ДЕГУСТАЦИЯ
В этом году, как вне меню, так и в качестве специального блюда, Фестиваль начинается с дегустации вин «Тандем» под руководством ресторатора. Джоан Каналс из Улисес Менорка, пока идет показ фильма басахаун, об испанской винной революции в особом месте: на археологических раскопках Торральба ден Салорд (Алайор).
СОЦИАЛЬНОЕ И УСТОЙЧИВОЕ
Это две ценности кулинарного кинофестиваля. Общая нить вашего выбора фильмов, гостей и пространств. Меню, созданное для фильмов Они делают упор на местные продукты. Выбранные пространства хотят выделить разнообразия острова и укрепления кинематографа, где осталась только одна комната, в Маоне, после того, как в Сьюдаделе закрылась перед пандемией.
Кино и ужин, двойное свидание и идеально.
В этом кинотеатре в Маоне вы можете увидеть Рецепт баланса Оскар Бернасер который фокусируется на гениальности Рикард Камарена. А также Автострада, о вселенной Рауль Балам и Карме Рускальеда. Оба будут в более поздних коллоквиумах.
И, наконец, мы также думаем о самых маленьких и традициях: единственная печь на дровах со всей Менорки, Кан Шейша в Алайоре, будет служить пространством для проецирования короткого Алекс и Сильвия который будет дополнен хлебно-мучной мастерской.
Кулинарный кинофестиваль призывает вернуться к кинотеатрам, большому экрану и хорошей еде. Это также хороший способ открыть рот Международный кинофестиваль Менорка В этом году он состоится в сентябре.