L'Hostal de la Plaça в Кабрилсе.
Кабрилс великое неизвестное, это маленький горный городок расположен в муниципалитет Маресме У него есть большие секреты, которые очень хорошо хранятся. Одним из них является Hostal de la Plaça, ресторан и общежитие, расположенное в старый каталонский фермерский дом 17 века , перестроенный в 50-е годы архитектором Дюран и Рейналс . За его стенами скрывается прекрасная история семьи Мас Гальвани.
С лучшим видом на Маресме.
Плаза Хостел Он открыл свои двери в 1943 году, когда послевоенный период подтолкнул Долоретес Гальбани и Жозепа Маса к поиску альтернатив, чтобы выжить. Она была парикмахером, а он возвращался с фронта, но благодаря хорошей кухне Долоретес начал свое дело. И вот стали готовить какие-то блюда для отдыхающих и приехавших туда иностранцев.
С тех пор общежитие стало эталоном для всех, кто хочет поесть. традиционная кухня , и делитесь прекрасными встречами с друзьями и семьей за хорошим столом.
Хостел с невероятными видами возрождает свой 75 лет истории благодаря молодежи третьего поколения. Артур Масик, правнук Долоретес, знает, как с любовью сохранить эту семейную сущность, а также придать ей нотки современности с помощью свежего и аппетитного меню.
Бабушкина кухня с современными элементами.
Здесь вы можете попробовать замечательную классику, которая все еще используется, некоторые из 40-х и 50-х годов, такие как "los овощные каннеллони , пилота, блюда из риса, бараньи мозги, треска или Горох маресме — отмечает Артур.
Также каталонский салат с сосиски из Монтсени , яйца на тарелке с собрасадой, Куриные каннеллони в панировке , и мифические десерты, такие как пижамы или Каталонский крем . Некоторые из них присутствуют в меню к 75-летию.
В качестве новшества он указывает пути осьминог, приготовленный двенадцать часов при низкой температуре с картофельным парментье и жареные белые грибы весна (это то, что у вас есть, когда так много дождей), спаржа, вареное яйцо при температуре 63º и парментье с трюфелем. Все сделано своими руками и из местных продуктов, как это делалось в прошлом.
кухня
Кухня Hostal, несомненно, сенсационная, но и пространство тоже. В каждом уголке усадьбы есть неповторимая память, первые ключи от дома, тарелки, хлебницы... все, что только можно представить! Каждая комната в фермерском доме была преобразована в столовую, поэтому каждый сохраняет ту ауру дома, где вы хотите быть.
Например, cuineta — это комната, в которой теперь можно есть, но которая раньше была кухней Долоретес. В то время как терраса с видом на море Это самый оживленный из всех, благодаря своей просторности и естественному освещению, идеально подходит для еды в любой день недели (потому что они также готовят обеденное меню) и наслаждения летняя ночь в твоем ознобе.
К ресторану добавляется Botigueta, где продаются блюда на вынос и лучшие продукты, и Hostal с 14 мансардными номерами с видом на море на случай, если вы захотите завершить гастрономический опыт, потому что как у бабушки дома , после еды тело просит вздремнуть.
С 1943 года.