Кто сказал «ужас, вакуум»?
ЕСЛИ ВАС ПРИГЛАШАЮТ К ЧЕМ-ТО В ДОМ
При небольшом везении это возможно коллега или друг приглашает вас на ваше празднование Дня Благодарения. Имейте в виду, что хотя они называют это «ужином», скорее всего, это вызвать вас в какой-то нечестивый час как три или четыре часа дня. Вы хорошо завтракаете, воспринимаете его как поздний прием пищи и все.
Если ваш хозяин делает большую часть готовки, постарайтесь принести хотя бы одну бутылку хорошего красного вина (Риоха никогда не повредит, и это всегда хороший способ начать разговор об испанской энологии) или, если вам хочется готовить, спроси, можешь ли ты принести десерт . Выберите что-нибудь простое, например, **яблочный пирог**. Если ваш уровень кухонь продвинут, вы можете осмелиться с тыквенный пирог . Конечно, вы всегда можете купить готовый десерт, но День Благодарения — это, по сути, единственный день, когда американцы толпятся на кухне и жаль не проникнуться гастрономическим духом.
Хотя это светский праздник, День Благодарения начался как способ поблагодарить Бога за окончание засухи или за победу в войне, поэтому не удивляйтесь, если в какой-то момент во время обеда все посетители держатся за руки поблагодарить за то хорошее, что произошло с ними за последний год.
Счастливого дня благодарения!
ЕСЛИ ВЫ РЕШИЛИ РИСКАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНО
Именно потому, что День Благодарения является синонимом кулинарии для многих американцев, вы всегда можете собраться вместе с друзьями и собрать их вместе, чтобы провести день на кухне, разговаривая и приготовление пищи. Отважиться на подвиг на самом деле проще, чем кажется.
В дополнение к десертам, о которых мы уже упоминали, «типичный» ужин на День Благодарения обычно включает в себя запеченная индейка, картофельное пюре или батат, нежные булочки , какой-то овощ фасоль или брюссельская капуста, клюквенный соус, соус соус Д начинка (которыми традиционно фаршировали индейку). Но никто не удивится, если какое-либо из этих блюд отсутствует или если вы решите выбрать другие переменные.
В большинстве супермаркетов есть все необходимые ингредиенты и многое другое, но, если возможно, не откладывайте покупки на последнюю минуту. Подумайте о Дне Благодарения это один из немногих дней, когда многие предприятия закрыты в этой стране , а также то, что на неделе благодарения найти место для парковки в супермаркете может быть довольно сложной задачей.
«Пюре» или картофельное пюре, классика
Самое сложное будет с индейкой . Имейте в виду количество гостей и следуйте рекомендациям гуру Марты Стюарт, которая советует рассчитывать 1,5 фунта индейки на человека. Два фунта на человека для индюков до 12 фунтов. Не спешите покупать самую большую птицу в супермаркете, если у вас будет мало гостей, и думайте, что чем крупнее птица, тем больше часов приготовления. Еще один кулинарный гуру страны, Элис Уотерс , рекомендовать около 12 минут времени приготовления на фунт индейки . Так что сделайте соответствующие умножения. Вы также можете не усложнять себе жизнь многочасовым приготовлением и положить индейку в специальный пластиковый пакет для духовки, который немного ускорит процесс. Но в любом случае организуйте свои часы приготовления вокруг индейки, помните более или менее, когда она будет готова, чтобы остальная еда тоже была готова. Д постарайтесь не устать нарезать другие вещи, когда птица будет приготовлена.
Полоса рецептов в поваренных книгах и интернет-страницах, например, в New York Times есть раздел, специально посвященный меню на День Благодарения, но примените здравый смысл и подумайте, что картофельное пюре на самом деле не более чем картофельное пюре, и что вы можете использовать соус с любым соусом. чтобы немного оживить мясо индейки. Дело в клюквенном соусе (чтобы немного подсластить индейку) было бы редкостью, если бы вам пришлось готовить ее где-нибудь еще. Удачи вам в поисках клюквы в Испании, но это относительно легко, если вы помните неписаное правило про американские сладости и рецепты: уменьшить количество сахара не менее двух третей (или половины).
Сфотографировать индейку будет непросто, но попробовать стоит
Позвольте себе столько творчества, сколько хотите с начинка , что на самом деле не нужно готовить внутри индейки, и в конечном итоге это проще сделать на отдельном противне в духовке. Это гарнир на основе хлебных кубиков, куриного бульона и всевозможных других ингредиентов . Рецептов предостаточно. Найдите то, что вам нравится, и думайте, что это одно из самых простых и вкусных блюд в списке.
Помимо хорошей беседы и сбора друзей и семьи за вкусной едой, не забывайте документировать свою деятельность . Нет ничего менее фотогеничного, чем жареная индейка, но все равно сфотографируйте свою и залейте ею Instagram. После того, как вы закончили готовить ужин, соберите тарелку с небольшим количеством всего, что должно выглядеть похоже на это и не забудьте также выложить его в сеть.
Мы надеемся, что вам понравится конечный результат, потому что у вас, скорее всего, будут остатки на несколько дней . Но знаете, нет ничего лучше бутерброда с жареной индейкой на мягком хлебе на следующий день. Или еще спросите Росс .
Подписывайтесь на @patriciapuentes
Это руководство избавит вас от неприятностей / Кадр из фильма «Как я встретил вашу маму»