Хватит колоринчи, водорода и сферификации в чашке воздушного шара
Хватит джина с тоником. Достаточно, я имею в виду, тех джинов с тоником, которые являются шуткой о дурном вкусе, атакой на эстетику, здравый смысл и бумажник. Хватит модных коктейлей, лепестков роз, корицы, маков и цветов лотоса. Хватит колоринчи, водорода и сферификации в чашке воздушного шара . Нет больше вдохновляющей ерунды вроде этого джина с тоником с золотой пылью. Хватит барменов с видом Феррана Адриа и официанток, у которых больше сисек, чем манер. И превыше всего достаточно, потому что это так круто, что нас принимают за идиотов.
И дело в том, что ** дурачок с джином и тоником в разгар сезона, но вина наша **, что мы лохи, которые протягивают руку, когда проходит кисть дежурного коктейль-бара. Не знаю, как у вас, но с каждым джином с тоником, который я затыкаю между грудью и спиной, у меня возникает ощущение, что у меня что-то украли. немного довольно . Посмотрим, что, черт возьми, произойдет.
Последние три недели я проводил эксперимент: попробуйте три разных джина с тоником в трех модных барах Мадрида, Барселоны и Валенсии.
-В Мадрид лондонский джин с Fever Tree в отеле Hotel de Las Letras, в новом помещении ** Bocablo **: 16 евро.
-В Барселона G´Vine с Fever Tree в **Coppelia Club**: 14 евро
- В ** Валенсии ** Hendrick´s с Q-Tonic в ** On The Rocks ** (умоляя главную женщину, которая его обслуживает, обойтись без огурца из носа): 12 евро.
И мне любопытно... Сколько на самом деле стоит джин с тоником? Другими словами, я понимаю, что вы должны платить за помещение, зарплату бармена, девушек, джинов и все остальное. Мы знаем. Но чисто из любопытства, сколько это стоит? Я разговаривал с ресторатором который явно предпочитает оставаться анонимным. Вот ответы:
«Стоимость Fever Tree для местных жителей составляет 1 евро. Из бутылки джина мы можем получить не менее 12 GT, а если он в хайболе, то не менее 15 GT. Brecon или Martin Miller’s стоит ресторатору 15 евро, поэтому поставьте, что самое большее стоимость GT составляет от 1 до 1,25 евро..
Стоимость льда и лимона составит примерно €0,1. Напитки, которые они предлагают в местах такого типа, являются пропагандистскими или обычными напитками из воздушных шаров, которые стоят ресторатору от 1 до 1,5 евро.
Я подсчитал, что общая стоимость джина с тоником составляет примерно 2,25 евро. . Это говоря о премиальных джинах. Если говорить об обычных джинах и тонике Schweppes, GT может стоить около 1,25 евро».
Решения?
Мы не можем не пить джин с тоником. Это никогда . Потому что выпивка является синонимом цивилизации, интеллекта и свободы, потому что в мире, в котором правит дурацкая диктатура того, что является «правильным», джин с тоником, который мы пьем, когда ломаемся, символизирует нашу свободу напиваться, увидеть мир под волшебным стаканом хорошо понятого алкоголя , наблюдать, как юбки короче и улыбки милее, больше наши.
Решения :
У меня более чем ясно: пить дома . Играйте из себя в бармена, способного приготовить идеальный джин с тоником, потому что ритуал приготовления каждого GT также доставляет удовольствие: выбор лучшего лимона, охлаждение стаканов, ароматизация льда, очистка лимонной цедры...
Я покупаю ингредиенты в Идеальный джин-тоник , **потому что они из семьи ** (например, Хосеп «Питу» Рока из Кан Рока, Ферран Сентеллес из elBulli, Флорентино Перес, Моранте де ла Пуэбла, Карлос Марибона, Хорди Мелендо или Микель Урменета), потому что лимоны органические (с моей точки зрения лимоны, лед и стакан - ключевые элементы , гораздо больше, чем бренд джина), потому что они быстрые и потому что в пакете Uomini d'Onore есть все, что нужно хорошему человеку: Martin Miller Westbourne, Fever, Q-Tonic и лимоны из сада.
Думал закончить статью звучным «увидимся в барах». Но какого черта, лучше увидимся дома.