Кажется, пивовары Баскельское пивоварение , в Эрнани (Страна Басков) есть рецепт успеха лучшего европейского пива. Второй год подряд они побеждают в конкурсе «Лучший пивовар года» на Barcelona Beer Challenge, одном из самых престижных пивных конкурсов в Европе, в котором в этом году приняли участие 215 пивоваров, представивших 1315 различных сортов пива.
В этом выпуске, уже седьмом, было представлено больше сортов пива, чем когда-либо. Таким образом, 50 судьям было нелегко выбрать победителя. Basqueland Brewing получила восемь медалей (два золотых, пять серебряных и одна бронзовая) за пиво Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever и Barrel Works Cognac.
Золото и серебро упали на Охмеленное пиво IPA , визитная карточка Баскелии, хотя другие стили, такие как лагер, стаут или кислый, также были признаны. Среди победителей стоит выделить Tiki Idol и Live Forever, золото и серебро в самой экспериментальной категории «Пиво с фруктами или специями» или «Коньяк Barrel Works», результат бочковой программы, инициированной Basqueland зимой 2020 года, результаты которой понемногу выходит на свет.
Создан для сочетания с баскской кухней.
«Это различие подтверждает нашу способность делать различные премиальное пиво , где мы применяем инновации и креативность, пиво, созданное для того, чтобы удивить любителей крафта, некоторые из них производятся в сотрудничестве с другими пивоварнями отрасли. Ограниченные выпуски, где вы можете попробовать хорошую работу и творчество наших пивоваров, благодаря которым мы приглашаем общественность открыть свое сознание и открыть для себя мир пива с другой точки зрения», — говорится в заявлении Кевина Патрисио, генерального директора Basqueland.
В этом смысле, пивовар выпустил более 80 сортов пива ограниченным тиражом в 2021 году и с момента основания сварила около 300 сортов пива. Благодаря значительным экономическим инвестициям в свой нынешний завод в Эрнани, Basqueland надеется, что сможет производить 1,25 млн литров в 2023 году. , таким образом удвоив производство 2021 года.
Кроме того, в последние годы компания объединила оборудование и инфраструктуру, такую как резервуары для ферментации, водоворотный резервуар, линия консервирования, линия розлива в бочки из нержавеющей стали, лаборатория контроля качества, а также более 80 деревянных бочек для программы выдержки Barrel Works.
В настоящее время компания экспортирует 30% своей продукции как в страны с давними традициями пивоварения, так и в страны с большим авторитетом в ремесленном секторе. Среди них Великобритания, Германия, Бельгия, Норвегия, Дания, Нидерланды, Швейцария или Австрия.
Франция – его второй рынок, что составляет 15% экспортируемого пива . Это главный производитель пива в Стране Басков, как по объему, так и по качеству, и он все больше присутствует в Каталонии и Мадриде, наиболее развитых национальных рынках в этом секторе, наряду со Страной Басков.
Завод находится в Эрнани.
ИСТОРИЯ БАСКЛЯНДИИ
Проект родился в 2015 году, когда Кевин Патрисио и Бен Роззи, два североамериканца из Сан-Себастьяна, решили запустить ремесленная пивоварня с целью сопровождения баскской кухни. Они искали хорошее пиво, которое могло бы соответствовать поставленной задаче... Кажется, они добились своего. Настоящее время, компания имеет 25 рабочих и производит 600 000 литров в год.
Предложение пива имеет базовый ассортимент шесть ссылок , в котором Unstoppable IPA является бестселлером — на него приходится 30% всех продаж. К ним добавляются Santa Clara, кристально чистый и свежий Helles Lager, безглютеновый IPA, Freebird или Juice, Hazy IPA, мутное пиво с шелковистым телом и фруктовыми ароматами, получившее широкое признание, а также вышеупомянутые выпуски ограниченные выпуски каждую неделю.
ГДЕ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ
У Basqueland есть гастрономическая таверна в Сан-Себастьяне (Гипускоа), Изакая где можно попробовать азиатская кухня уличный кэжуал в сочетании с их ремесленным пивом и органическими винами. Кроме того, в этом году компания добавит новое место в столице Гипускоана и планирует новые открытия в других городах в среднесрочной перспективе.
Смотрите больше статей:
- Это лучшее пиво в мире в 2021 году
- На этой карте показаны цены на пиво в разных странах мира (и сколько пива выпито в каждой из них)
- Вокруг света за 13 сортов пива (не выходя из дома)