Собрасада Майорки
есть некоторые сколько кусочков Средиземноморья в разных форматах , но все, чтобы съесть или сопровождать пищу. И мы сожалеем: мы не можем упаковать Рафу Надаля в качестве подарка.
1. СОБРАСАДА
Наряду с обычными энсаймадами эта колбаса (свинина и бекон, паприка, соль и специи) является типичным продуктом Майорки. Если вы хотите купить хороший, мы рекомендуем вам выбрать тот, который имеет печать регулирующего совета а для транспортировки храните в газетной или пергаментной бумаге. В Пальме есть несколько магазинов с хорошим ассортиментом и качеством, наш любимый: Кольмадо Санто-Доминго (Санто-Доминго, 1). Но собрада — не единственная майорканская колбаса, вы также можете попробовать другие, такие как бутифаррон, любимец майорканцев, или, в плане гурманов, майорканскую черную свиную собрасаду, фаршированную натуральными кишками. На этом сайте вы найдете всю информацию.
Далеко за пределами энсаймады
два. КВЕЛИТЕС
Если бы мы провели опрос о том, чего больше всего не хватает жителям Майорки, когда они покидают остров (за исключением моря), я бы, вероятно, сказал, что это печенье, сделанное в инках. Они маленькие, соленые и с небольшим количеством оливкового масла и служат, среди прочего, для сопровождения собрасады. ** Они вызывают столько гордости**, что сам Рафа является их имиджем.
Печенье для собрасады
3. ТРАМУНТАНА ПИВО
Тенденция к крафтовому пиву добралась и сюда. Трамунтана Он производится в городе Сельва, в глубине острова, из солода из Бельгии и Германии, хмеля из Англии и воды из гор Трамунтана (отсюда и его название). С мутным видом и большим телом его следует подавать медленно (и при температуре от 3 до 7°C) и дать ему перебродить в стакане. В настоящее время, есть пять типов: rossa, rotja, black и два новых дополнения (суа и янтарь). Предупреждение: только если вы проверите чемодан.
К богатому ячменю Майорки
Четыре. СЫР
Если жители Майорки удивили нас восьмиугольной коробкой ensaimada для хранения круглой сладости внутри, то теперь они удивят нас квадратным коровьим сыром. Он Пирис , который производится в Кампосе (по направлению к Леванте острова) в трех вариантах: полутвердый (пять недель созревания) , вылеченный (четыре месяца) и старый (более четырех месяцев). Любой из них выходит круглым.
Полувяленые, вяленые и старые: любые идеальные
5. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Как хороший средиземноморский остров, Майорка имеет пейзаж, где растут древние оливковые деревья . Что-то, что радует наш глаз. Их pa am boli (хлеб, помидоры, соль и масло именно в таком порядке) отвечают за то, чтобы делать это с помощью вкуса. майоркская версия (или наоборот, что гвозди никто не втыкает) d Каталонская пантумака. Неотъемлемым компонентом их является оливковое масло острова, сорта Майорка, Арбекина и Пикуаль. Встречается по всей территории, но особенно в районе Сьерра-де-Трамунтана. Вы найдете его во многих магазинах для гурманов, но в ** Tajona de Son Catiu ** (дорога Инка-Ллуби, км 3,8), помимо дегустаций, предлагают экскурсии с объяснением его приготовления и даже есть памболерию, в на случай, если вы поймаете во время перекуса.
6. АНГЕЛ ДОР ЛИКВОР
“Магия и вкус майоркского солнца” , девиз этой бутылки настолько семидесятых, что он мог бы появиться на открытке со шведкой в бикини, делающей пальцами букву V: но правда в том, что этот апельсиновый ликер - хорошее отражение средиземноморского характера места, где он производится, красивый Соллер, так что, просто ради предлога пойти туда, чтобы купить его, это стоит сделать. Ликер типа Драмбуи можно пить в чистом виде, со льдом, в смешанных напитках, а также использовать для приготовления пищи.
идеальный пищеварительный
7. СИУРЕЛЛС ДЕ ФАНГ
Меняем третью и теперь стреляем за ремесло . Эти деревенские глиняные фигурки, выбеленные некоторые зеленые и красные мазки очень типичны для Маррачи. Хотя в нашем гастрономическом плане мы можем использовать свисток, который они имеют на спине, чтобы звать обедающих к столу, традиционно это была игрушка для детей (мы не знаем, стоит ли увековечивать этот обычай). В прошлом самые суеверные считали, что он отгоняет злых духов, но более верным кажется то, что они могут быть связаны с микенской культурой. Вы можете увидеть различные типы в _ маршрут клыка _ , глиняный маршрут Портоля, который объединяет несколько ремесленников, которые работают, в дополнение к siurells de fang, другим объектам, включая несколько красивых фонтанов и глиняных горшков, идеально подходящих для сервировки и приготовления всего, что вы уже купили.
майоркская керамика
8. ЯЗЫКИ
Речь идет не о какой-либо части какого-либо животного, а о ткани с типично майоркинским рисунком "на основе техника икат, с древнего Востока, прибывшие на Майорку по Шелковому пути». В частности, нам нравятся скатерти, салфетки, ткани, занавески и т. д., изготовленные из натуральных волокон из Тейст Висенс , ремесленная текстильная мастерская, работающая с середины 19 века, где также продаются эспадрильи esparto и другие местные предметы.
Ткани типичного Майорки
9. СТЕКЛА ИЗ ДУТНОГО СТЕКЛА
Наконец, для завершения банкета у нас все еще есть стаканы, но для этого у нас также есть альтернатива. И не кто угодно, потому что в Менестралии , мастерская дутого стекла, Они делают те, которые нам больше всего нравятся, как для подарков, так и для себя. Чтобы представить их, мы можем сделать это с Anima Negre, вином от Felanitx, завоевавшим европейские награды, или с бренди от Suau (от Ponrt d'Inca).
* Вас также может заинтересовать...
- Будет здорово съездить на Майорку и отведать энсаймаду!
- Путеводитель по Балеарским островам
- Все статьи Arantxa Neyra