Ремесленная колбаса в El Bierzo
АВИЛА. Цветок Кастилии _(Плаза Хосе Томе 4; Авила) _. То, что начиналось как кондитерская, сегодня превратилось в небольшой магазин деликатесов с магазином и рестораном. Его желтки Санта-Тереза известны.
БУРГОС. район Туданка _(N-1, км 152; Аранда-де-Дуэро; Бургос) _ Хороший выбор товаров Бургоса: черный пудинг, торт Аранда, овечьи сыры и молочный ягненок в вакуумной упаковке . Также есть барбекю.
Монастырь бедных кларис _(Белорадо; Бургос) _. они знамениты его трюфели и его «маленькие апельсины» , которые делают из фирменного шоколада Валрона , один из лучших в мире.
Классика
ЛЕВ. Серранильо _(Плаза Конде Луна, 4; Леон) _. Исторический продуктовый магазин, основанный в 1926 году. специализируется на продаже паприки , хотя он также предлагает фаршированные вручную оливки из тунца, анчоусы, сыры или миндаль, варенье и другие типичные леонские продукты. Имеет три ветви.
Впадина _(Ордоньо II, 27; Леон) _. это самый престижный гастрономический магазин в городе , известный своим вяленым мясом, которому он придает правильную точку засолки. Интересное крафтовое пиво и все виды леонских продуктов: бобовые, варенье, шоколад , так далее.
фримолы _(Ctra. Молинасека, км 5; Молинасека; Леон) _. Колбасный завод с общественным магазином, где можно купить хорошие колбаски, ботильо , так далее. У него есть заведения в Понферраде.
Никанорес из Бонара (Авда. Конститусьон, 70; Бонар; Леон). Слоеное тесто леонских мастеров из чистого коровьего масла, муки, яиц и сахара.
Выбрано из Леона _(Мариано Домингес Берруэта, 19; Леон) _. Мясо и колбасы леонский. Здесь также есть винодельня и продажа варенья.
Монклоа-де-Сан-Лазаро _(Чимадевилья, 97; Какабелос) _. Магазин деликатесов в самом центре El Bierzo: магазин и ресторан.
мифический
**ПАЛЕНСИЯ. Паста и слоеное тесто от Уко ** _(Paseo de Valdesgares, б/н; Cervera de Pisuerga) _. традиционная выпечка особенно известен своими знаменитыми «сокорритос».
Выбор Кастилии _(Вильямартин де Кампос; Паленсия) _. ферма для разведение уток в полувольном режиме и фабрика паштетов и других сопутствующих товаров. Прямые и онлайн-продажи.
Каскахарес (Вегапаласиос, 1; Дуэньяс; Паленсия). Птицеводческая ферма, ставшая эталоном мясных полуфабрикатов. Его флагман — каплун..
Cascajares Бычья щека с гратеном из картофеля и груши
САЛАМАНКА. Ферма гасиенд _(Направление от Саламанки до Ледесмы, 12 км; Саламанка; Вальвердон) _. Натуральное и экологическое сельское хозяйство, с производством сыров из сырого овечьего молока, иберийской ветчины...
Инструменты и яства _(Майор, 1. Саламанка) _. Магазин, специализирующийся на бобовых культурах: Чечевица из Ла-Армунья, фасоль из Эль-Барко-де-Авила и нут из Фуэнтесауко . Также есть мед, сладости и другие продукты.
Резервный вяленый сыр Дехеса из сырого овечьего молока
СЕГОВИЯ. Высший деликатес _(Хроник Лечеа, 11; Сеговия) _. Хороший выбор региональных, национальных и международных деликатесов: масла, уксусы, утиная и гусиная фуа-гра, домашние джемы, сыры, бобовые...
СОРИЯ. Йоркская маслобойня _(Плаза Мариано Гранадос, 3; Сориа; тел. 975 22 73 05) _. Основанный в 1957 году, в настоящее время в нем есть кофейня и магазин с домашней выпечкой и дегустациями. Их масло известно не просто так.
Муньос Деликатесы _(Колльядо, 34; Сориа) _. Интересный ассортимент продукции от Soria: сливочное масло (сладкое, натуральное и соленое), сушеные и консервированные грибы, спреды, трюфели, ароматизированные масла и уксусы, фуа-гра и паштеты от фирмы Malvasia, мясное ассорти от Soria и чизкейк Sierra de las Merinas .
Хороший выбор региональных деликатесов
**ВАЛЬЯДОЛИД. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, 4 км; Вальядолид) _. Крафтовое пиво с пятью сортами светлого, жареного и черного, произведено в монастыре Ла-Гранха в Касасола-де-Сан-Бенито-эль-Реаль.
ведро (_Ласаро Алонсо, 38; Медина-де-Риосеко; Вальядолид) _. Кондитерская с музеем сахарных скульптур кастильских памятников работы мастера-кондитера Энрике Куберо.
Фермерский сыроваренный завод Cantagrullas _(Камино дель Кальварио, б/н, Парахе де Лас Паррильяс; Рамиро; Вальядолид) _. Традиционная ремесленная сыроварня с собственной продукцией и онлайн-продажами.
Арранц Тестри _(Онесимо Редондо, 5; Педрахас-де-Сан-Эстебан) _. Великолепная паста с кедровыми орешками от Педрахас.
Хочешь холодного пива?
ЗАМОРА. Оплата фермы Лос Вивалес _(Корес; Замора) _. Из сырого овечьего молока, помимо других сортов, получается великолепный сыр Заморано. Прямая продажа.
о бузина _(Фонтан Агеда, 10; Форнильос-де-Фермосель) _. Варенье авторское.
_* Опубликовано в гастрономическом справочнике Condé Nas Traveler за 2015 г., теперь оно продается в цифровом формате в Zinio и Apple. _ Вы также можете совершенно бесплатно скачать приложение для Android и в App Store и начать погружаться в гастрономическую карту Испании.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Лучшее приложение для гурманов: мы запустили приложение Gastronomic Guide 2015.
- Преимущества быть испанцем
- 58 вещей, которые вы поймете, только если вы из Саламанки
- 62 вещи, которые вы поймете, только если вы из Вальядолида
- 47 вещей, которые нужно сделать в Кастилии и Леоне раз в жизни
- Лучшее мясо в мире, леонское пренебрежение и каприз 84 евро
- Леон "мод"
- Кастилия-и-Леон, без камня на пути
- Топ-10 западных кастильско-леонских городов: не только камни на запад
- Топ-10 восточных кастильско-леонских городков: все, что можно сделать из камней
- «Леонсбург» или как Леон получает гафапасту
- Все статьи Arantxa Neyra
Ммм... сыр...