«Надев купальник, я думаю, когда же я смогу поехать на Гавайи. Когда я наношу лосьон для загара, мне интересно, когда же я смогу поехать в Бомбей», — пел Мекано в 1985 году. В то время мы могли бы посоветовать Ане Торрохе альтернативу: дать garbeo для одного из тех модные бары.
Прибой, солнце, неизвестность, экзотика, футболки с попугаями и цветами и хорошее настроение заставили неугомонных аристократов вернуться из Полинезии. с желанием унести частичку мечты они жили там в свой город, где их ждала повседневная жизнь.
Однако в конце 1990-х гг. тики заведения потеряли свою славу . Из семи, открывшихся в Барселоне, осталось три, Кахики, Алоха и Кахала. Тем не менее, мы здесь, чтобы восстановить их. Они впечатляющие!
Главный фасад полинезийского бара Алоха.
Если мы поднимемся с моря на гору, Кахики окажется рядом с университетской площадью; Алоха, касающаяся Больничной клиники, в середине левой части Эшампле; и Кахала возле Илла Диагональ. Каждый на своей стороне, но все в невралгических точках.
Любопытна история Роджера, владельца Кахики. Ему тридцать лет, и он знаком с баром с детства. «Я помню, как мои родители пили коктейли, пока я спал на этих диванах», — говорит он, приглашая слугу сесть. И продолжает: «Я прошел много часов любуясь деталями, от коктейли с дымом и огонь, даже прекрасное украшение”.
Бар бара Kahala Barcelona.
Когда Роджеру исполнилось двадцать, он составил бизнес-план по открытию аналогичного бизнеса в другом месте. К сожалению, этого не могло быть. Поэтому он провел следующие девять лет, присматривая за этим местом, выжидая своего часа. : «Хозяева, друзья семьи, вышли на пенсию, и я настоял на том, чтобы они передали ее мне. Это была моя мечта, и я знал, что если они оставят это в моих руках, они будут гордиться!
Кахики родился в 1977 году. В 1982 году его приобрели Федерико и Эдуардо, два человека, отвечающие за то, чтобы в течение сорока лет Кахики был референсом в сердце Сьюдад-Кондаль.
Бар Кайхики.
Что сохранил Роджер? “ Я сделал ему подтяжку лица, но с той же концепцией. . И я оставил Доминго, который работает в «Кахики» почти с самого начала. Его хорошее настроение является ключевым элементом. Без сомнения, это часть истории и настоящего этого места», — уверяет он со смехом.
Его дифференциальный аргумент - скорость . В этом смысле можно сказать, что это Макдональдс среди коктейлей. Между заказом напитка, его приготовлением и подачей обычно проходит меньше минуты.
Другая история, начавшаяся в 1977 году, — это история Мигеля, которому шестьдесят три года.
Вид со второго этажа на бар Kahiki.
«Я начал работать в Aloha, потому что менеджер был моим другом. Мне понравилась идея, я был молод и очень мотивирован ", представляет себя.
С тех пор все изменилось. Алоха на удивление большой, и когда Мигель занялся бизнесом, были очереди, которые доходили до угла с Мунтанер , прилегающая улица. Это была новинка! Даже сегодня он очень живописен и экстравагантен. На самом деле проводить некоторое время есть довольно опыт.
Вид на верхний этаж бара Kaihiki.
Мигель отмечает, что «в другое время клиенты были старше, теперь они молодые люди, они выпивают, а потом идут в дискотека. Понятно, что это были другие времена». Марина, его жена и деловой партнер, кивает. Хотя есть верующие, которые приходят с тех пор, как телевидение посадили в цвете. “ Они любят вспоминать свои молодые дни и видеть, что все по-прежнему ", - утверждают они.
И владельцы Kahiki, и Aloha согласны с тем, что постоянство, настойчивость, энтузиазм и терпение, умение удерживать позицию в любых обстоятельствах именно они поддерживают жизнь этих гавайцев. И они продолжают предлагать попкорн или рыба, что-то очень характерное.
Примечание: для мадридских читателей оба рекомендуют Бора-Бора (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Выпить в баре в баре Алоха.
Рецепты, которые они предлагают нам путешествовать из дома:
Кахики. Он называется TIKI MANGO: манго, ананас, ром и абрикос. Наслаждение для вкуса.
Алоха. То же название, ALOHA: водка, кокос, банан, лайм и клубника.
кхала . САН-ФРАНЦИСКО: апельсин, лимон, ананас, персик и клубника (без алкоголя).