С годом собаки!
Семья и отличный банкет. китайский Новый год Он может начаться в другую дату, чем наша. Они следуют лунному календарю, а не солнечному, и поэтому их год начинается каждый год в разное число, которое обычно приходится на период между 20 января и 21 февраля. В этом году, Китайский Новый год начинается 16 февраля. Несколько далекая дата до нашего 1 января, но празднуют его всегда, как у нас: по-семейному и с большим застольем. Китайская культура много внимания уделяет своей кухне и своему столу.
Еда для них является частью их благополучия. Баланса вашего тела и ума, Вот почему он состоит из тех же элементов (огонь, вода, земля, металл и дерево), что и его лекарство, и некоторые из его рецептов столь же древние. Празднование китайского Нового года длится 23 дня и заканчивается на 15-й день первого лунного месяца. Но
в Мадриде третьи выходные февраля будут сосредоточены на великих торжествах, также гастрономический. В каждом китайском регионе есть особое блюдо, праздничное блюдо, которое нужно готовить каждый день этих праздников, и которое мы можем попробовать в одном из лучших китайских ресторанов города. С годом собаки! и к столу! Мисска
шанхай мама
Новая жизнь одного из самых авторитетных китайских ресторанов Мадрида приносит с собой уличную еду мегаполиса Шанхай, а его новогодний банкет полон этих уличных деликатесов: как
черный трюфель или фуа сяолунбао ; клейкий рис, приготовленный на пару… Длинное праздничное меню за 39 евро на человека, которое будет предлагаться с 13 по 16 февраля. Большой пир должен быть устроен вам в канун Нового года, ужин 15 числа. МИССКА
В новом ресторане тайваньского бизнесмена Педро Ли (за кафе Saigón) дух
Гонконгская уличная еда, родной город его шеф-повара Цзяньхун Цзяна. Ассорти из димсамов, супа вонтон или карамелизированной утки не могли отсутствовать в их новогоднем меню. На десерт: кокосовый моти с шоколадом. Он будет доступен с 16 февраля по 15 марта (22,5 евро без напитка). лонган
ЛОНГАН
Это азиатское бистро прибыло в Мадрид одним из последних, и его утка по-пекински уже наделала шума, но Новый год встречают по другому тысячелетнему рецепту, очень популярному в семье:
горячая кастрюля, тот горячий бульон, вокруг которого сидят обедающие и варят себе еду, с мясом или овощами, с мясом и овощами. Они предлагают его в форме шведского стола, все, что вы можете съесть, за 20 евро на человека. Я КУХНЯ
Фирменная кухня Хулио, конечно же, которая тоже будет отмечать такую особенную дату, будет и новогоднее меню, но как всегда вам придется зайти туда, чтобы узнать, чем вас удивит Yong Ping Zang.
** КИОН И СЮИ **
Здесь почитают кантонскую, перуанскую и кифаскую кухню; и, следовательно, блюда, предлагаемые с 15 по 17 февраля только на ужин, — кантонские (70 евро на двоих). Таким образом, нет недостатка в дим-самах (камчатский краб или утка с фуа), приготовленных на собственной кухне; булочки или рис по-кантонски и второй на выбор между филе или сибасом. В сопровождении китайского ликера, конечно.
Кион Суи
СЧАСТЛИВЫЙ БУДДА
В старейшем китайском ресторане в Мадриде, который недавно открылся с большим количеством энергии и новинок, они также отмечают эту особую дату **меню (30 евро)** с закуской, первым блюдом (низкотемпературная сычуаньская курица), вторым (кубики вырезки) и десерт (пряный шоколадный торт и арахисовое мороженое). Хорошее время, чтобы пережить возрождение классики. Кроме того, они являются частью гастрономического предложения.
Китайский вкус который в эти дни объединяет несколько китайских ресторанов Мадрида со специальным новогодним меню. Среди тех, кто будет: Кофе Сайгон
(за 45 евро с вином); Дом Лафу, с большим выбором дим-самов (за €35); Ни Хао, безошибочный и очень экономичный, в меню которого есть лакированная утка (26 евро)… И, пожалуй, самым особенным из всех меню будет то, что готовят Китайский повар Скотт Сюй приглашен ** Gran Meliá Palacio de los Duques. ** китайский Новый год
ПАСПОРТ В Чайнатаун
В Мадриде,
район Усера Это крупный центр празднования китайского Нового года, где живет и переселяется большая часть китайского населения Мадрида, рестораны, кондитерские, магазины... Это наш Чайнатаун. и в эти дни 15 из этих учреждений встретились в гастрономический паспорт который хочет рассказать вам немного больше о китайской кухне, в этом году объясняя пять элементов, из которых она состоит. «Каждый день у них будет особое блюдо, это очень рыночная кухня, поэтому некоторые не могут забежать вперед, но в каждом ресторане в меню будет праздничное блюдо», — говорит директор проекта Дэвид Берна, у которого будет второе нога:
экскурсии по окрестностям, с шестью местными гидами (китайцами и некитайцами), чтобы объяснить происхождение каждого ресторана и лучше понять этот уголок города и его культуру. китайский ужин
гастрономия, мадрид, азиатская кухня, новости, актуальная тема