Фрайбург, франкоязычный и германский
Фрайбург не известен как город мостов " случайно. Человек понимает, что это прозвище подходит ему как перчатка, когда он созерцает его с башни его собора и наблюдает с его 74 метров количество пешеходных мостов, соединяющих два берега реки. зарин , река, которая его омывает.
Но это, буквальное, не единственная причина заслуженного прозвища, поскольку в переносном смысле Фрайбург был той границей, но и тем виадуком, тем связующим звеном между культурами. франкоязычный и германский в стране. Настолько, что именно здесь швейцарцы помещают воображаемое». Рёсти ров », то есть начало — или конец — зоны влияния этого типичного швейцарско-немецкого рецепта; также там, где живет почти тотальное двуязычие, хотя почти две трети его населения имеют Наполеон как родной язык.
На этом особенности кантона не заканчиваются, статистика продолжает давать нам подсказки: 70% его жителей считают себя католиками (и большинство из них практикуют); что-то, что объясняет повседневные события, такие как тот факт, что многие названия площадей, улиц или фонтанов во Фрайбурге взяты из Библия или что ваш университет является только католик конфедерации; или такой же необычный, как тот факт, что это главная каменоломня знаменитой швейцарской гвардии; или что среди его лиственных лесов сохранились реликвии других времен, такие как Шартрез де Вальсен (12 век, 4 км от Шарме), единственный в стране, где до сих пор проживает небольшая община.
Фрайбург в двух районах, соединенных фуникулером
Если уж делать рентген, то правда в том, что если что-то и неизбежно связано с Фрайбургом, так это два гораздо более приземленных удовольствия: их сыры (известный Грюйер АОП и Вашерин , с которым фондю мотие-мотье , типичный для региона) и его шоколад (вместе с такими мифическими именами, как Кайлер и Виллар). Не похоже на случайность, что именно в этом кантоне встречаются две самые неотразимые великие швейцарские иконы, а его столица, Фрибург, создана для любого бонвивана. В нем есть все для вашего удовольствия: относительно небольшой и хорошо сохранившийся городской центр , а дружелюбная и нетронутая природа десять минут от портала и возможность принять такую же ванну в культуре (с 14 музеев и несколько театры ; см. вставку) , по состоянию на высокая кухня (там больше 13 мишленовских шеф-поваров ), не выезжая за пределы участка.
В градостроительном отношении город делится на две зоны : верхний город , возвышающийся на мысе, и нижний город , на берегу реки и частично окружен ее первоначальными стенами (из которых сохранилось 2 километра). Оба соединены через фуникулер редкость, столетний и уникальный в Европе, который работает (с 1889 г.) через систему шкивов, использующих воду из туалетов. Маленькие домики — это лишь один из вариантов подняться или спуститься. Другой - взять любой из 23 дорожки или лестницы отвесный которые дают разнообразные панорамные виды на каждом шагу. Но самое интересное - следить за туристический маршрут лунок для гольфа , стратегически расположенный рядом с основными памятниками (кто проигрывает, платит за фондю).
Грюйер, удовольствие от Фрайбурга
Зарождение Фрайбурга произошло в этой части короткая , в том, что сегодня образует один из средневековые шлемы лучше всего сохранившийся в Европе, который в основном пешеходный. Отреставрированные фасады, скверы и фонтаны, как будто их только что открыли, и здания, которые когда-то были одним, а сегодня возродились с другой функцией, являются постоянными элементами набережной.
Вот также ратуша, большинство музеев и культурных учреждений и собор г. Святой Николай , самое символичное из всех его зданий, не только из-за его художественного инвентаря - Яркий готический храм из патоки (осадочная порода, типичная для этого района), некоторые витражи арт-деко и некоторые необыкновенные органы — но, как мы уже сказали, из-за видов на его башню, откуда вы можете увидеть это проявление гармонии, которое, кажется, было запланировано демиургом одним махом.
Фрайбург, строительство мостов
Перед нашими глазами: многие из тех мостов, которые переименовали его в один из Мийе , с «взглядом художников»; из Берн (с 13 века), единственный выживший из леса, через который проходит Камино де Сантьяго ; из Церинген , который намекает на герцогов-основателей города в 13 веке, или на герцога Ла-Пойя, который будет открыт в 2014–2014 годах; естественные стены, укрепления, крыши с трубами, 14 средневековых башен которые до сих пор сохранились...
Верхний город — это другой мир. Это место, где люди живут, делают покупки, занимаются бюрократическими процедурами и тащат свои чемоданы..., потому что именно в этом районе собрано большинство услуг: магазины, вокзал, университет, парламент и, в последнее время , а также новый театр L'Equilibre в большое место , последний такт его интенсивной культурной жизни (в котором находится туристический офис на первом этаже и торговый центр в подвале).
Улицы Фрайбурга
Та же самая река, которая омывает берега Фрайбурга, прежде чем попасть сюда, извивается через половину кантона, впадая, среди прочего, в Долина Грюйер . Это имя, которое так знакомо нам, помимо крещения долины и знаменитого сыра, который делают в горах из агерей, также именует озеро и горный массив. хорошая вилла всего из трех или четырех улиц, которые принимают миллионы посетителей в год.
Это было его замок который начал приносить туризм в этот район в 19 веке, когда Даниэль Бови, купивший его у последнего из 19 графов Грюйера, которым он принадлежал на протяжении веков, поручил друзьям-художникам, таким как Камиль Коро и Б. .Мэнн, покраска и реставрация некоторых обложек. Сегодня побывать в нем - значит пережить 8 веков истории , от его первого этажа, с 13 века, до последней комнаты, где выставлены произведения современных авторов о городе и замке.
Почти через полвека после того, как Коро оставил свое наследие на стенах крепости, в Грюйер приехал другой известный художник, который влюбился в эту маленькую деревушку. Другой живописец или, вернее, многогранный гений Возрождения, родившийся на несколько столетий позже своего положенного и приехавший не рисовать свой профиль акварелью, а купить замок Сен-Жермен , прямо в центре, и основать там свой музей. Это был Г. Р. Гигер , поразительный ум, породивший иконографию Чужого на протяжении всей голливудской саги.
Фрайбург колеблется между кантонами
Ваше личное убежище – это сложная и неоднородная вселенная где они подходят от миллиметровых зарисовок машин, внутренностей, женщин, скелетов и инопланетян, до частной коллекции предметов из разных уголков мира, служивших источником вдохновения или простого личного восторга. Если музей Гигера априори находится на антиподах буколическое изображение Грюйера , не менее экзотичен его сосед, Музей Тибета, фонда Ален Бордерье, где история этой культуры рассказывается через скульптуры, картины и религиозные предметы Непальский, индийский или мьянманский . Но если то, что вы ищете, — это заново открыть для себя традиционный воздух этой долины, все, что вам нужно сделать, это отправиться в Дом Грюйера , в чопорный , где это объясняется приготовление этого сыра , который производится с 12 века на горных молокозаводах города и его окрестностей по рецепту предков.
База - это сырое коровье молоко (без каких-либо добавок), из которых требуется около 400 литров для производства 35 кг сыра. Большие колеса (диаметром от 55 до 65 см, высотой от 9,5 до 11 см и весом от 20 до 40 кг) созревают в подвалах (от 5 до 18 месяцев), омывая их в рассоле и регулярно вращая.
Виноградники во Фрайбурге
Самый желанный вариант известен как грюйер де альпаж , который производится летом, когда коровы пасутся высоко в горах и молоко имеет безошибочный вкус свежие травы и цветы. В эти месяцы вы можете посетить эти сыроварни в полном действии, например, в Чарми или на Молесон см. горнолыжные подъемники), гора, полная развлечений, до которой можно добраться по канатной дороге или фуникулеру и которая также одно из любимых мест для катания на лыжах (также летом) , практика Дельта крыло , делать семейные прогулки ходьба или езда на велосипеде и поужинать с фондю, любуясь закатом над Альпами.
Когда осень начинает показывать свои уши, в конце сентября, пастухи возвращаются со своим скотом в низинные районы до прихода снега. Речь идет не о простом движении, а о целом событии, известном как вытеснять (см. вставку) и отмечается музыка, цветы и лучшая еда почти во всех альпийских деревнях Швейцарии.
Фрайбург и удовольствие от его шоколада
Во Фрайбурге он имеет особый цвет в Чарми , город, известный своим термальные ванны . Этот обычай настолько укоренился, его жители так сильно его чувствуют, что он всегда был одним из источников вдохновения для местных художников. Вот почему они изобразили эти спуски с горы и животноводческие задачи на наивно выглядящих прямоугольных деревянных досках, известных как «пояс», которые расставляются в домах и могут стоить запредельные суммы. Чтобы увидеть некоторые примеры этих и других проявлений культуры этого района, вы можете посетить музей Грюэриен, в Булле , у подножия предгорий Фрибуржуа. Ни внутри, ни снаружи ее, как и в остальной части долины, кажется, что прошедшие века взяли свое.
*** Вас также может заинтересовать...**
- 52 вещи, которые нужно сделать в Швейцарии раз в жизни
- Швейцария: мир у ваших ног
- Швейцария, самый длинный сезон
- Швейцария: между горами сыра и шоколада
Как насчет полета над Фрайбургом?
Виды на озеро Муртензее