Прогулка по Борну.
Это и многое другое входит в наш список покупок.
**1) ЗАКУСКА: CASA GISPERT **
Чтобы открыть рот, мы вошли кольмадо с большим вкусом , в прямом и переносном смысле. Пестрый, в стиле барокко, он до сих пор сохраняет всю мебель того времени, прилавки, барную стойку, вывески, с тех пор, как в 1951 году он начал продавать колониальные товары, импортированные из-за границы. Вы не будете знать, где искать. Ваши глаза будут плясать от одной полки к другой, от одного деликатеса к другому: растительные масла, джемы, мед, шоколад, кофе, бобовые и специи (здесь особенно известен шафран, ведь до сих пор можно прочитать «залежь шафрана на одной из старых полок»).
В них есть все, что только можно придумать, но что действительно уникально, так это орехи, обжаренные в собственной дровяной печи: фисташки, орехи макадамия и особенно миндаль и фундук , которые производятся экологическим способом в непосредственной близости от Барселоны и хранятся здесь в гигантских мешках с эспарто, куда хочется положить обе руки или сделать «традиционную американскую красоту». Духовка (единственная в Европе с такими характеристиками) тут же полностью рабочая, ее видно на заднем плане слева.
Casa Gispert: жареные орехи ручной работы
**2) ОСНОВНОЕ БЛЮДО: САНТА-МАРИЯ БОТИФАРРЕРИЯ **
В данном случае речь идет не о месте с традициями, а о магазине, в котором продаются традиционные местные продукты... и это придает им важное значение. Место в каменном здании рядом с церковью Санта-Мария крошечное и, несмотря на тему, не оставляющую много уступок творческому оформлению, выглядит современно и игриво. В соответствии с тем, что он продает: самые сумасшедшие сосиски, которые вы можете себе представить . Настолько, что его творческие вкусы (их десятки, каждый более причудливый) проходят через виски с эстрагоном, апельсин с луком, фуа-гра, трубы смерти или яблоко с карри. Даже, чтобы покорить детские вкусы, они отважились на хиты, которые никогда не подведут: пицца, шоколад... и еще более сложный: Кока-кола, засахаренный лук и соя. Корзину для покупок здесь можно дополнить различными колбасами и сырами из Каталонии.
Фасад Бубо Бара
**3) ДЕСЕРТ: БУБО **
Поначалу вам покажется, что вы собираетесь не только съесть кекс, но и купить дизайнерское кольцо, потому что его витрины, освещение, расположение сладостей (и соленых, есть и коки) на витринах и даже упаковка Бубо они имеют гораздо больше общего с ювелирными изделиями, чем с традиционными кондитерскими окрестности Такого показа заслуживает все, что в них выставлено, от круассанов до апельсинов или лимонгетов (фруктовых палочек, покрытых шоколадом), макарон или чокофрутов (коробочки со смесью шоколада, фруктов и орехов) и, конечно же, La Xabina, или что то же самое: лучший шоколадный торт на чемпионате мира в Лионе в 2005 году. Хотя они открыли свой первый магазин (этот) менее десяти лет назад, их успех был таким, что у них уже есть три в Барселоне и один в Кувейте. . По соседству находится Bubó Bar, где подают тапас, салаты, крокеты или «каталонские сырные тарелки или колбаски».
Одно из угощений Бубо
**4) КОФЕ: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Как только вы любите кофе, вы проданы. Его аромат, исходящий из его внутренностей всплесками, как в мультфильмах, загипнотизирует вас, как маленькую мышку, обманутую флейтой Гамельна. И вы войдете. И у вас будет эспрессо. И, возможно, вы также возьмете сумку домой. От деда к отцу и от отца к сыну, Кофейная традиция этого магазина восходит к 1919 году. . Сюда привозят кофе из разных уголков мира, обжаренный и молотый: всего 30 сортов, 100% Арабика и Премиум, из Африки, Америки и Тихоокеанского региона, чьи плантации лично посещает Сальвадор Санс, чтобы выбрать вкус, с которым вы будете вставать каждое утро.
Их бариста, Каролина Эрнандес, настоящий чемпион. На самом деле, она три чемпиона: победитель чемпионата Испании 2013 года среди бариста, победитель в номинации «Лучший эспрессо» и «Лучший креативный напиток с кофе». Здесь вы попробуете лучший кофе в мире, мы уже говорили об этом . Каждый день разные, так как сорта чередуются в эспрессо-машине. И если вам больше нравятся легкие ароматы, чем мощные побеги, вы также можете выбрать метод экстракции, в фильтровых или поршневых кофемашинах, более подходящий для некоторых сортов кофе (на самом деле, многие из лучших в мире пробуются, приготовленные с помощью этой процедуры, потому что очень уважает аромат).
Cafés El Magnifico: кофейная традиция