У нас новый парень в городе
когда два года назад Элой дель Рио отправился в итальянскую Тоскану. , конкретно на завод Биррифицио Амиата (с более чем 10-летней деятельностью в этом секторе), где ЕС наградил его «сценой», этот молодой севильский предприниматель уже имел в руках проект, которым мы сейчас занимаемся.
Речь шла об осуществлении мечты. сварить себе пиво , идея, росток которой родился в том же году с Макила БАР : первый бар собственного производства в Севилье. Веха, за которой следует название Пивной судья (По его словам Программа сертификации пивных судей американец) с одной из лучших оценок в Испании и степенью в Институт пивоварения и винокурения из Лондона в прошлом году.
Как следствие, Рио-Асуль — это не только результат долгого академического пути, но и любовь его основателя к ячменю и хмелю. Именно в зависимости от аромата, количества или полученного вкуса последнего посетитель может попробовать такие сорта, как Fina (нем. Pils), Pai Pai (IPA) или Solaris (DIPA) в их «пивной».
Списки для тостов
Для тех, кто не знаком с этим понятием, 'taproom' относится к собственному производству который, в случае с этой маркой, олицетворяется в восьми ( шесть собственного производства и два региональных сотрудничества), которые приветствуют посетителей по прибытии на пивоварню Cervezas Río Azul, крупнейший завод в Андалусии.
Правда в том, что рассматриваемому пространству нечего завидовать самым модным «пивоварням» Центральной Европы. Всего 1000 квадратных метров больших окон, минималистичный воздух и столы из сосны, чтобы сфокусировать внимание посетителя на том, что действительно важно: что под рукой.
В таком случае, продукт, причиной которого является качество, которое уже было у Maquila Bar и которое принесло ему награду «Лучший паб-пивоварня в Испании» в 2015 году.
Элой дель Рио
Как хорошее междисциплинарное пространство, На пивоварне Río Azul также есть зона отдыха и жаровня для кофе. (подписано Alquimista Coffee Lab), которые дополняют широкоформатное меню закусок и блюд. Хотя, пожалуй, самое лучшее - это возможность купить любимое пиво, чтобы наслаждаться им спокойно и в большей степени по воскресеньям с дивана.
Оглядываясь назад, можно сказать, что в ДНК бренда просматривается сущность итальянских традиций и британских инноваций. Также в своей концепции, которая сочетает в себе лучшее от «сделай сам», предлагая не только уникальный продукт в своем роде, но общее пространство для обмена качественной едой и культурными мероприятиями. Комбинация, еще мало изученная в андалузской столице, особенно когда речь идет о создании действительно популярной альтернативы.
Здесь работает магия
«Идея состоит в том, чтобы добавить и дополнить местное потребление пива продуктом, который предлагает другие впечатления и нюансы», — говорит Дель Рио, менеджер и крупнейший акционер. «Мы занимаемся воспитанием и распространением пивной культуры, потому что ремесленное пиво предлагает другой опыт и, следовательно, дополняет промышленное пиво».
Его расположение в Орлиный холм, традиционно промышленный и рабочий район, является еще одним доказательством возрождения от восточной зоны столицы Севильи, где множатся ассоциации и предложения, все более интересные для юной аудитории.
«Культура и искусство являются важными задачами для команды Río Azul, поэтому мы хотим использовать часть пространства для выставки, культурные мероприятия и концерты время от времени» говорит главный пивовар.
Восточная зона оживает