Место, где пиво имеет безграничные возможности
Общество делится на два типа людей : те, кто наслаждается этим освежающим напитком с пеной, который мы называем пиво , и тех, кто, как ни старался, так и не смог привыкнуть к тому горькому вкусу, который покоряет стольких людей.
Не паникуйте, ** La Osita прибывает, чтобы смягчить эти разногласия **. Этот новый бар посвящен душой и телом крафтовое пиво Он приземлился на латыни и, хотя так не кажется, он намерен примирить эти две вечные стороны.
Для первой группы пиво это почти религия Они молятся на замерзшую кружку и молятся в барах, которые служат церквями, вместе с другими верующими, которых они называют друзьями. И правда в том, что это могло быть рекомендательным письмом Ла Оситы. Однако те, кто не является частью этого фан-клуба, еще не ушли. Здесь есть место для всех.
В Cava Baja есть новая обязательная остановка.
Дэвид Росс и Патрик Так — два британца. которые встретились в Мадриде десять лет назад во время Эразма. Дружба, которая зародилась в столице и длилась до тех пор, пока оба не решили собраться вместе, чтобы заняться любимым делом: варить пиво . Поэтично, правда? Они вернулись домой, но оба пообещали вернуться туда, где все началось. А если бы и сделали, но медленно и с хорошими текстами.
МЕЖДУНАРОДНАЯ ИСТОРИЯ
По крайней мере любопытно, что студент-историк и еще один-экономист в конечном итоге стали пивоварами . Но вы знаете, пиво не делает различий. Наверняка вы уже думаете: «Что мне нужно изучить, чтобы уметь варить пиво?». И логично спросить как приобретаются знания которые помогут вам узнать, как приготовить этот универсальный напиток.
«Как и многие люди, мы сделали дома вместе, по-домашнему Дэвид рассказывает. К этому добавим, что Патрик пять лет проработал на пивоварне. И, конечно же, самая желанная часть: «Второе — это пить пиво и разные . Найдите то, что вам нравится, стили, вкусы, градации…». Для некоторых это может показаться мечтой, но правда в том, что хорошо выполненная работа требует, как минимум, хорошего знания рынка.
Дэвид и Патрик — лица, стоящие за пивом Oso.
Недолго думая, они упаковали чемоданы и первой остановкой стали Рынок Валлеэрмосо , прошедший год. Там они намеревались представить свой продукт, внедрить его и интегрировать. Они хотели показать что-то новое, инновационное и Они окружили себя не только пивом, но и джинами, виски, винами... Все это, не зная, что это будет семенем того, что сейчас называется Ла Осита.
Прошел год, прежде чем на улице **la Cava Baja** родился небольшой бар. С марта прошлого года новая марка пива навсегда останется в нашей памяти: Oso . Все является частью этого Связь между Великобританией и Мадридом что они намерены Медведь — символ Мадрида и, следовательно, его выбор; Название бара обусловлено его размерами: это небольшой храм пива.
ПИВАТЕЛИ МИРА, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ
Дэвид и Патрик — создатели ячменного сока, который нам так нравится. Как говорится: кто много покрывает, тот мало выжимает. Таким образом, они предлагают, в настоящее время, три вида пива которые, однако, охватывают все потребности и вкусы различных пивоваров. Зная, что не все решаются на крафтовое пиво, у них нет проблем с давай попробуй во-первых, если вы хотите быть уверены в своем выборе.
От самого мягкого к самому сильному мы находим столовое пиво . У этого есть тонкая горечь и вы можете обнаружить цитрусовые ноты в его аромате. Чтобы понять друг друга, это одно из тех сортов пива, которое хочется пить больше одного, самое легкое, самое легкое. Citrus Cream Ale — ваш напиток, если вы ищете что-то освежающее. . Среди его ингредиентов вы можете увидеть цедра лимона и апельсина , так что создается впечатление, что пьешь прохладительный напиток, но не теряя того горьковатого вкуса, который мы так любим.
Три пива настолько разные, что ни одно из них не может не понравиться.
IPA (индийский светлый эль) — самый крепкий из трех сортов. , но не поэтому он имеет чрезмерную градуировку. Он по-прежнему легкий, однако вкус хмеля более ценится, это более интенсивно . К этому письму скоро присоединится Портье , в лондонском стиле, это прибывает в этом сентябре, и это черное пиво . Таким образом, они намерены сохранить фиксированное предложение, которое, в свою очередь, сосуществует с другим более меняющимся письмом: сотрудничество с другими пивоварнями.
Мир пивоваров намного шире, чем можно себе представить. Сотрудничество бесконечно, и это почти параллельная вселенная, о которой большинство его последователей не имеют ни малейшего представления. В настоящее время этот дуэт производит свой продукт на пивоварне ** Peninsula в Алкобендасе **. Тем не менее, у них есть большие планы, и их цель открыть свою фабрику.
«Пиво идет прямо в стакан, насколько это возможно» , — говорит Дэвид, рассказывая о своем проекте. Они не только хотят иметь заведение, где они могут варить собственное пиво, но ты можешь пить там . Благодаря устранению процессов в результате получается более свежее, более быстрое пиво, одно из которых нужно пить быстро, потому что витамины исчезли.
Крафтовое пиво, вино, джин, виски... В La Osita возможно все.
Мы, которые гордятся тем, что ходим из бара в бар, планируя напитки с друзьями, будучи экспертами. Когда вы разговариваете с Дэвидом и Патриком, вы понимаете, что знаете только верхушку айсберга. . В бизнесе, который внезапно взорвался, например, в крафтовом пиве, трудно открыть брешь. Если к тому же общественность не знает о своих возможностях, тем более.
«Если они попробуют один и ему не понравится, они будут думать, что им не нравится ни один из них». , — сказал Патрик, обсуждая отсутствие у людей смелости бросаться в крафтовое пиво. Имея всего три сорта пива, они доказывают, что нельзя судить о рынке по одному пиву, поскольку их три продукта совершенно разные. Существует высокий процент вероятности того, что один из трех вам понравится.
ПОЛНЫЙ ЖИВОТ СЧАСТЛИВОЕ СЕРДЦЕ
В этой же волне инноваций еда также представлена как нечто особенное, отличное от других. Пока мы привыкли видеть карты с предложением, которое обычно не меняется, пойти в Ла-Озиту поесть - настоящий сюрприз . Или хотя бы ежеквартальный сюрприз.
как всплывающее окно, в баре работает ресторан на три месяца который будет следить за тем, чтобы клиенты не голодали, наслаждаясь пивом Дэвида и Патрика. Это означает, что если вам понравилось конкретное блюдо, вы не должны возвращать его более чем за три месяца, если хотите повторить.
Если вы пройдете сейчас, вы найдете кухню Гуэй, которые являются экспертами в области мексиканской кухни. . Как и предыдущий британский дуэт, они встречаются на рынке Валлеэрмосо и разбивают лагерь в Ла-Озите, чтобы предложить комбинации тако и севиче, а также их пиво . Комбо, мягко говоря, вкусное. Пока нет новостей о том, что будет дальше, кто будет следующим?
Бренд Oso навсегда останется в нашей памяти
ДРУГИЕ
Ранее было предупреждено, что скептикам пива не следует сдаваться. «Для нас очень важно, чтобы сюда мог прийти каждый, с друзьями, которые не любят пиво» Дэвид волнуется. Вот почему они также оставили пробел для других возможностей.
вы можете начать с одного бокал вина, с которым вскоре начнут дегустировать . Все мы знаем, что винный мир тоже скрывает за собой мощный заговор. Если вы немного смелее, вы можете прыгнуть и попробовать их крафтовые джины, в основном британские, или их виски , которые вы найдете на нескольких сайтах, потому что они не упускают из виду свою цель выделиться характерным предложением.
Короче говоря, Дэвид и Патрик следят за тем, чтобы идея пойти в их бар не осталась незамеченной в наших умах. Они хотят создать подлинный опыт, история любви между пивом и тобой , где слово «ручная работа» не так важно, как «качество».
И ладно, может за это время с пивом ты и не успел смириться, но уж точно, в Ла Осите вы в конечном итоге попадете в их сети . Что касается пивоваров, нам не нужно больше слов, мы уже более чем уверены.
Адрес: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Мадрид НА КАРТЕ
Расписание: С понедельника по среду с 18:00 до 00:00; Четверг, с 18:00 до 01:00; пятница с 14:00 до 02:00; по субботам с 13:00 до 02:00; Воскресенье, с 13:00 до 00:00.