Они не звонят в колокол, но они должны
Его репертуар знаменитых шеф-поваров, недавние открытия известных ресторанов с Энигма в авангарде или растущее число кулинарных любознателей со всего мира, которые едут в Барселону в поисках новых впечатлений, превратили Сьюдад-Кондаль в место, где можно очень хорошо поесть, причем во многих помещение, благословленное критиками и публикой.
Но вдали от утомительных списков ожидания и шума, которые мы слышим в самых популярных туристических местах, есть - о да - более чем интересная серия неизвестных ресторанов. Вдали от толпы и притворства.
С простотой как принцип и хорошей кухней как флаг, это одни из наименее известных ресторанов в Барселоне, которые посещают только горстка местных жителей, постоянные клиенты и невежественный турист, который, если попытается, повторит.
Ностальгия?
ОБНАРУЖЕН ДО ЛУСИТАНО
Ресторан Descobertas do Lusitano _(calle Llull, 169; 933 48 72 27) _ расположен на улице, где никогда ничего не происходит. рай для португальских эмигрантов, проживающих в Барселоне . Как и в любом аутентичном португальском ресторане, порции здесь гигантские, а обращение с треской — не что иное, как трансцендентное. Вы должны заказать, помимо традиционных блюд, таких как знаменитая рыба, ее разнообразие петиско как стартер, а также ваш сырная доска и домашние паштеты привезен из соседней португальской страны.
В будние дни в этом португальском ресторане нетрудно найти столик. целое заведение по соседству Побле Ноу , но все меняется по пятницам и субботам, когда самые узнаваемые блюда португальской кухни иногда подаются в ритме живых фадо. это сумма опыта.
Кусочек Португалии в Барселоне
ТРИ ПОЧЕМУ
В Els Tres Porquets _(Rambla del Poblenou, 165; 933 00 87 50) _ вы можете поесть очень хорошо или сделать это возвышенно, если вы решите попробовать их крокеты собрассада или тартар из старой коровы.
Это живописное и несколько неблагоустроенное место обладает отменным здоровьем благодаря своей похвальной адаптации, сезон за сезоном, к рыночные продукты и кулинарная этика вашей кухонной команды. Расположен в Район Сант-Марти , Els Tres Porquets является признанным наследием детей владельцев Can Pineda, одного из самых известных исторических гастрономических храмов в Барселоне.
И хотя априори и при взгляде снаружи никто не дал бы и копейки за этот ресторан, однажды внутри все меняется. Помимо очень полной винной карты, в ресторане всегда есть доска с сезонными блюдами , и даже дня, который служит меню, состоящим из все более неудержимой тенденции традиционной гастрономии с более современными штрихами. И если совершенство на кухне сумма мелких деталей , в Трес Портетс они вышивают его благодаря богатому хлебу из пекарни «Балуарте» или традиционным блюдам, таким как Каннеллони из утки с фуа-кремом.
Слюноотделение через 3, 2, 1...
ШАЛИМАР
Теперь мы пересекаем город, чтобы сесть за столик **одного из самых аутентичных индийских ресторанов Барселоны: Shalimar** _(Carrer del Carme, 71; 933 29 34 96) _.
В самом сердце района Раваль мы находим этот непритязательный ресторан, где нужно проверить счет в конце трапезы, потому что думает, что они оставили блюдо, чтобы собрать . Но нет, конечно, они не ошиблись; здесь вы едите так дешево, но это то, что вдобавок ты чудесно ешь.
Вкусно и аутентично — два прилагательных, которые всегда сопровождают любое блюдо из обширного меню Shalimar, где любители острого также могут насладиться индийской кухней «без европеизации», а более сдержанные предпочитают заказать ее «без».
Его сыр наан (лепешка из пшеничной муки, приготовленная в печи тандыр) — одна из тех, что заставляет нас отправиться в Тадж-Махал не отходя от стола, не говоря уже об их овощной пакоре (жареные котлеты в нутовой муке) или тарелке, будьте осторожны, потому что порции совсем не маленькие , из курицы Шалимар , приправленный многочисленными специями, придающими цвет и аромат неповторимому блюду, как и сам ресторан.
БАР ПАСТРАМИ
У королей неизвестной кухни с дымом наконец-то появилось первое уличное заведение в Барселоне — бар Pastrami (Consell de Cent, 159; +34 639 310 671).
Небольшое место в чистом стиле уличной еды, где вы можете найти великолепный сэндвич с пастрами (7 евро), по которому вздохнет вся Барселона после прочтения этой статьи.
И хотя это самый богатый из всех, лаконичный, но ухоженный выбор сэндвичей также включает в себя копченая скумбрия или такие блюда, как соленья с укропом и другие кулинарные варианты, всегда связанные с дымом.
Но это место также скрывает еще один сюрприз, помимо восхитительного вкуса копченой пастрами, потому что за дверью холодной комнаты Парадизо , один из самых известных подпольных коктейль-баров в Барселоне. Здесь, Джакомо Джанотти встряхните шейкер с профессиональной энергией, чтобы воплотить в жизнь роскошные творения, которые не сделаны из дыма, но восхитительны.
До встречи в баре Pastrami