Путевой блокнот: Дублин или портрет рыжеволосой столицы
Яркие отели, гастрономические испытания и возрожденные винокурни удивляют **Дублин**, город, который, да, не перестал быть рыжеволосым.
ГДЕ СПАТЬ
Дин _(Харкорт-стрит, 33; от 145 евро) _
Холодильник Smeg, проигрыватель Marshall и телевизор с бесплатным доступом к Netflix ждут вас в любопытных номерах этого Бутик-отель.
На их стенах и в коридорах висят современные произведения искусства, созданные уличным художником Джеймсом Эрли . Эта культурная сила вместе с терраса Софи , превратил его в еще один творческий центр на беспокойной Харкорт-стрит.
Айви Гарден Отель _(Харкорт-стрит, 72/74; от 130 евро) _
Открыт в феврале прошлого года, в этом совершенно новом отеле есть все, что вы ожидаете от современного отеля : обновленный и красочный дизайн, подписанный Джон Даффи , респектабельный ресторан и значимое место. И это их самые эксклюзивные номера иметь вид на сад , частный сад, который Артур Гиннесс (да, тот, что с пивом) был у него рядом с домом, и сегодня это тихий парк, до сих пор секретный для многих дублинцев.
Городское искусство даже на изголовье кровати
** Отель Brooks ** _(Друри-стрит, 62; от 200 евро) _
Пребывание в гуще событий не должно пренебрегать мерой безопасности. Мантра, которая сделала этот отель идеальным вариантом, чтобы смешать прекрасную атмосферу Друри Ст. и окрестности с роскошью и комфортом.
Его отремонтированные номера дышат домашним дизайном, а его жасмин бар претендует на звание первого Отличный виски-бар Ирландии, включенный в престижное издание Виски Мэг . Кроме того, он предлагает всем своим гостям смартфон, которым они могут пользоваться во время своего пребывания и не тратить данные.
Дилан Отель _(Истморленд Плейс; от 300 евро) _
Наглядный пример того, что викторианская изысканность не устарела . В этой бывшей школе медсестер высокие потолки и просторные помещения украшены теплыми цветами и изысканной мебелью, которая придает каждой комнате свой собственный характер.
Оно имеет терраса где их подают самые желанные бранчи в городе , пока погода хорошая.
Кларенс _(6-8 Wellington Quay; от 120 евро) _
Мифоманы переходят его двери в надежде увидеть Боно, вокалист U2, управляет собственным заведением. Если и удается, то очень немногим. У остальных смертных есть стимул оставаться в Самый элегантный отель Темпл-Бара.
Два его фасада иллюстрируют эту захватывающую биполярность: С одной стороны, Essex St. , с его атмосферой мошеннического переулка, его пабами и барами; а с другой , тот, что с видом на реку Лиффи , георгианский стиль и эркеры как эркеры.
Элегантность в отеле Dylan
ГДЕ ПОЕСТЬ
Социальная сеть Fade Street _(Фейд Стрит, 4) _
Телевизионный (мастер) повар Дилан МакГрат У него целая империя ресторанов. Его последнее открытие, это неистовое пространство, средние порции идеально подходят для совместного использования и современные вина, подходящие к тону одной из самых оживленных улиц города.
Результат отличный, с безупречным обслуживанием, несмотря на высокий спрос, и книгой рецептов, в которой ирландские продукты, особенно мясо, сублимированы без обмана. И все с удовольствием переносят энергию пабов на стол.
Винтовая лестница _(Набережная Нижнего Ормонда, 40) _
Ваше сопроводительное письмо обещает: винтажный ресторан над книжным магазином . Что может быть уголком для начинающих писателей с Moleskine в руках и эйтсами (автор стиха, давшего название этому пространству), на самом деле это один из самых честных ресторанов в городе.
Краткое меню местных рецептов, блюда дня, которые всегда пользуются успехом, и атмосфера, в которой еда предшествует вдохновляющим фразам. Записывать их или нет, зависит от каждого посетителя.
Свиное ухо _(улица Нассау, 4) _
Факт оккупации три этажа величественного здания рядом с Тринити-колледжем e заставляет первые несколько минут здесь чувствовать себя как дома. Когда тарелки выставляются напоказ, выясняется, что то, что ему удается делать Дамиан Дервин состоит в том, чтобы положить конец любому негативному клише гэльской поваренной книги.
И этот ресторан идеально подходит для пообщаться с местными гурманами стремящихся вернуться в дом своей бабушки и быть удивленными несколько французскими приготовлениями классики острова, такими как его впечатляющие пирог с бараниной.
Брат Хаббард _ (Кейпел-Стрит, 153) _
Джеймс и Гаррет бросили все, собрали рюкзаки и отправились в турне. Юго-Восточная Азия и Австралия два года. В первом направлении они научились готовить и властвовать всеми видами специй и овощей. Во-вторых, для управления кафе в мельбурнском стиле , своего рода Эдем для ирландских бариста.
В результате место, которое родилось, предлагая только кафе, превратилось в веселый ресторан, блюда которого наполнены вегетарианцы, молодежь и дублинцы ищет другую закуску, здоровую и по хорошей цене.
Скрытый ресторан над книжным магазином
Доллард и Ко. _(Набережная Веллингтона, 2-5) _
Когда гастромаркет не поддается туристическому водовороту или тирании продуктовых брендов, все случается как это чудо. Прилавки с ирландским сыром, рыбой, колбасами и мясом, вошедшими в моду на вызревание, сопровождаются баром, где слюноотделение можно превратить в укус. Идеально, чтобы сделать перерыв и грешить в любое время дня и ночи , так как его печь для пиццы открыта до закрытия пабов.
Боксти Хаус Галлахера (20-21 Темпл Бар)
Четверть века назад, старый добрый Падраик Ог Галлахер привез из своего родного графства Литрим картофельную пасту под названием боксти которая совершенствовалась и совершенствовалась годами.
В настоящее время он стал эталоном в Темпл-Баре как по этому рецепту, так и по другим ирландским блюдам, которые здесь модернизируются и обновляются.
ЗАВТРАК И ЗАКУСКИ
Два щенка кофе _(Фрэнсис-стрит, 74) _
Свободы живут в тот момент милая джентрификация и источник всего находится в этой столовой. Всего за два года это заведение превратилось из уголок посреди магазинов винтажной одежды оккупировать все помещения на первом этаже здания.
Ваш секрет? Вкусный кофе, эффектная домашняя выпечка и, прежде всего, его способность стать пространством для безалкогольное общение , то, что в Ирландии не так давно было химерой.
Вкусный кофе и домашняя выпечка...
Графтон-стрит Бьюли _(78-79 Графтон-стрит) _
От импортера чая, который бросил вызов всемогущему Британская Ост-Индская компания остается этим роскошным кафе, которое, несмотря на то, что несколько лет назад было отремонтировано, сохраняет свое былое очарование.
Сладкие и соленые блюда и, прежде всего, широкий выбор горячих напитков, которыми наслаждаются под впечатляющими витражами художника. Гарри Кларк.
Саут-Энн-стрит (район Дублин 2, между Крафтон-стрит и Доусон-стрит)
Является центральная аллея удалось запретить кофейные пабы. На его тротуарах есть две ссылки: Дублинский клуб бариста _(в выпуске 19) _ и Coffee Angel _(выпуск 16) _.
Хотя первое можно считать Майкл Коллинз этой жареной революции , вторая является наглядной демонстрацией того, что дизайн, современность и аутентичность они не несовместимы.
Винтажные чайные туры (Место встречи на набережной таможни)
Невероятная идея о устроить чайную в классическом лондонском автобусе Двухэтажный автомобиль, курсирующий по самым символичным уголкам города, уже пользуется успехом, особенно среди ирландской публики.
Причины? Изысканный выбор лучшие бутерброды и сладости в городе и более утонченная атмосфера, чем ожидалось.
Дублин с вершины хранилища Гиннесса
ПОСЕЩЕНИЕ И ДЕГУСТАЦИЯ
Склад Гиннеса _(Ворота Святого Джеймса) _
Здесь все началось: ирландский экспорт, промышленное развитие города и, конечно же, популярный туризм . Штаб-квартира этой пивоварни продолжает оставаться важной гастрономической и культурной достопримечательностью благодаря сочетанию старое здание, технологии и великолепные виды.
Ликеро-водочный завод Тилинг _(13-17 Ньюмаркет) _
Его открытие в 2015 году в г. ЗолотойТреугольник , мифический район винокурни Дублина, был настоящим событием. Ведь они прошли 125 лет со дня открытия последнего завода по производству виски в городе , веха, которая показывает, что тройная дистилляция снова в моде.
Посетить его — значит без выдумок, без слайд-шоу и дополненных реальностей узнать процесс приготовления этого напитка и, попутно, опробовать нюансы, которые каждая бочка и каждый вид солода и зерна привносит в конечный напиток.
Ликеро-водочный завод Пирс Лайонс _(121-122 Джеймс Стрит) _
за последним торжественное открытие в городе есть столица США, что-то заметное при переходе к координатам ее штаб-квартиры. Первое, что бросается в глаза, это то, что он находится внутри старой церкви святой джон , отреставрированный по этому случаю, чтобы придать кадрам священное сияние.
Затем происходит превращение в шоу каждого процесса дистилляции, которое превращает его в своеобразный Диснейленд для любителей этого напитка . Короче говоря, шоу для техасцев, которое понравится каждому.
Ссылка в Темпл Бар
** Винокурня Джеймсон ** _(Боу-Стрит) _
Его копченый кирпичный камин остается самый культовый небоскреб в районе Смитфилдс . А также одна из немногих реликвий, оставшихся от винокурни, превращенной в аттракцион, который после недавней реконструкции изменил руководство для многоязычных мультимедийных проекций. Конечно, атмосфера, бар и гомон остались нетронутыми.
ГДЕ ПИТЬ
** О'Донохью ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Излишне говорить, что в Дублине больше пабов, чем мусорных баков, и все они в целом соответствуют высоким ирландским стандартам: живая музыка, деревянные брусья и болтающие прихожане.
Однако, если вам нужно выбрать тот, который выделяется тем, что сохраняет свою суть до буквы, то это O'Donogue's, косяк, подобный тем, что были в прошлом, где гэльские песни и разливное пиво не поддалось никакой коммерческой эпидемии.
№ 27 Бар и Лаундж _(Сент-Стивенс-Грин, 27) _
Всего десять лет назад в Дублине не было более великой ночной литургии, чем литургия чередовать пинты с шотами пока тело может держаться. К счастью, в таких местах, как этот бар, расположен в отеле The Shelbourne , у них изысканные напитки благодаря хорошей атмосфере и лучшим коктейлям; среди которых царят дистилляты, пронизанные ирландскими ароматами.
Перуке и Перивиг _(Доусон-стрит, 31) _
Это похоже на литературный паб, пока сетчатки не расширяются при взгляде на его смешанное меню. Именно тогда ссылки на Уайльд и Джойс они заменены именами музыкантов и восхвалением миксов и нюансов их изысканных творений.
Идеально подходит для модного свидания.
Уайльд или Джойс хотели бы этого.
Бар без названия _(Фейд Стрит, 3) _
Вот что бывает, когда вечеринка в вашей квартире выходит из-под контроля. По крайней мере, такое ощущение вызывает эта огромная квартира, в которой только огромные бары разделяют понятия дома и дискотеки. Остальное — это громкая музыка, веселая, недетская атмосфера и недорогие напитки в самом сердце вечеринок Дублина.
ПОХОД ПО МАГАЗИНАМ
Центр Пауэрскорта _(59 Уильям Стрит Саут) _
То, что когда-то было резиденцией Ричарда Вингфилда, 3-го виконта Пауэрскорта, сегодня является незаменимым собранием магазинов на любой вкус. Наиболее известные из них статья, комплекс, где он продается лучшее из ирландского предметного дизайна ; Артиум , бутик, который делает то же самое с молодыми кутюрье; Д Л. Маллиган , увлекательный сэмплер виски со всего мира, в котором регулярно организуются дегустации и другие мероприятия.
Индиго и ткань _(Эссекс-стрит, 9) _
Темпл-бар имеет неожиданную творческую грань, о чем свидетельствует Ирландская фотогалерея и Музей камней. А также такие магазины, как этот, бутик мужской моды с столовая на первом этаже которому удалось укрепиться после одиннадцати лет на витрине благодаря хорошему дизайну и умеренным ценам.
Промышленность и Ко. _(улица Друри, 41) _
Другой идеальное сочетание тортов и покупок , хотя в данном случае то, что окружает макиато, — это мебель и товары для дома, в основном сделанные в Ирландии, с которыми очень заманчиво схитрить вездесущий нордический стиль.
Центр Пауэрскорта
Фабрика Джем Арт _(улица Патрика, 64) _
Для тех, кто ищет оригинальный сувенир, этот магазин ирландских художников-графиков и дизайнеров предлагает бесконечные листы, в которых синтезирована творческая неугомонность Дублина . Потому что за подпольными открытками города, на стенах его штаба, в Свободы , опубликовать творения против истеблишмента и пригородные портреты столь же гипнотичны, сколь и интересны.
Фрэнсис-стрит _(The Liberties, между Кумб-стрит и Ганновер-лейн) _
Несомненный связи между сельскими и городскими и между традицией и современностью, которыми гордится Ирландия, у них есть настоящая золотая жила в антикварном бизнесе.
По этой причине просмотрите витрины таких пространств, как Джонстон Антиквариат (под номером 70), Мартин Феннелли _(в 60) _ или Антиквариат Йейтса Кантри _(в 68) _ позволяет найти подлинные винтажные украшения.
НЕ ПРОПУСТИ
EPIC Музей ирландской эмиграции _(Набережная таможни; 14 евро) _
В этом современный интерактивный центр это показывает, на что была похожа ирландская диаспора. В разных комнатах вы узнаете такие вещи Происхождение чечетки в гэльских танцах s, что у Рианны ирландская фамилия (Фенти), или что в генеалогическом древе Обамы есть рыжеволосые ветви.
Национальная галерея Ирландии _(Площадь Меррион; вход свободный) _
После кропотливой и деликатной реконструкции и расширения великая художественная галерея страны стала музеем, которого заслуживала Ирландия, и где местные художники делят стену с местными художниками. Веласкес, Вермеер или Пикассо.
_*Этот отчет был опубликован в **номер 121 журнала Condé Nast Traveler Magazine (октябрь)**. Подпишитесь на печатное издание (11 печатных выпусков и цифровая версия за 24,75 евро, по телефону 902 53 55 57 или на нашем веб-сайте). Октябрьский номер Condé Nast Traveler доступен в цифровой версии, чтобы вы могли наслаждаться им на любом устройстве _
Великий тотем Дублина и ирландского искусства