Ешьте Гран Виа в Мадриде.
ресторан мы Он открылся чуть больше года назад. Сопровождение открытия когтеточка и из отель Барсело Торре Мадрид, в том уголке роскоши, контролируя подъем Гран-Виа до Кальяо и доминируя над всей площадью Испании. Вскоре это стало вирусным: несколько гламурный, несколько китчевый декор
Хайме Хайон привлекли аудиторию инстаграмера. Прежде всего, вокруг этого возвышающегося золотого слитка, который перенесет вас на вечеринку 50-х годов. Теперь этим летом
хочет, чтобы мы вернулись: этот триумфальный стиль не изменился, но изменилось его гастрономическое предложение. мы ресторан
Перуанское, азиатское вдохновение, международные повороты закончились.
Новое меню, которое шеф-повар Рубен Васкес создал для бара Somos y Garra (в общем, Somos Garra), — это дань уважения мадридской улице, на которую смотрят все столики в ресторане. Это
абсолютно чистое предложение, с сезонными продуктами из окрестностей, такими как говядина Гвадаррама, используемая для приготовления тартара, или спаржа из Аранхуэса, которые сопровождают низкотемпературные яйца. Среди первых блюд, предназначенных для совместного использования, есть даже мадридское, судя по названию:
традиционный мадридский салат или салат «Примавера де Мадрид». Свежие и очень традиционные блюда, чтобы наблюдать за жарой города через плечо, с превосходством, благодаря этим видам, с высоты Мадридской башни.
Среди основных – мясные и рыбные.
Телятина еще вся из Гвадаррамы: антрекот или филе. Есть иберийский секрет 5 хот и засахаренная лопатка ягненка. И одно из тех тушеных блюд, которые напоминают вам о бабушке: курица в пепитории Из моря приходит треска (есть ли что-нибудь более традиционное, чем треска?) на помидорах и манго; жареная ножка осьминога или морской окунь.
мы ресторан
И хотя меню очень летнее, по цвету и вкусу,
хорошая ложка Мадрилен любит его даже в августе: отсюда и вердина, тушенная с морским чертом при низкой температуре. В баре Коготь,
коктейль-бар и меню закусок следуют той же линии: вермут - король, а закуски, вдохновленные обычными мадридскими, тоже, например, анчоусы на чипсах. ЗАЧЕМ ИДТИ
По
сальморехо, салат, телятина... и на десерты Сандра Вилласон. Тот самый Мадрид «Из Мадрида в небо»: пончики на креме из земляничного дерева и фиолетовом мороженом. Или ваш «Весь шоколад», так же, как название объявляет и ноль приторности. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Завтрак в отеле Barceló Torre Madrid
Его подают и едят с тем же видом, что и обед или ужин в Somos. Это фуршет, открытый для гостей, а также для всех, кто хочет начать день на Гран-Виа. мы ресторан
Адрес:
Отель Barcelo Torre в Мадриде. Plaza de España, 18 На карте Телефон:
91 524 23 99 Расписание:
С 13:00 до 16:00 и с 19:00 до 23:00. Дополнительная информация о расписании:
Garra Bar: с воскресенья по вторник с 10:30 до 1:00; Со среды по субботу с 10:30 до 2 часов Полцены:
€35. Представительское меню: 22 и 29 евро. Коготь-бар: 15 евро гастрономия, виды, ресторан, Мадрид, испанская кухня, гастрономические новинки, завтраки в отеле