Сокровище для гурманов, спрятанное в промышленной зоне в Севилье
«Не увлекайтесь внешним видом». «Это корабль, но одно из лучших мест для гурманов в Андалусии». Априори изысканности и утонченности нет среди оптовых магазинов, механических мастерских, магазинов запчастей, электроприборов и компаний-поставщиков. Но в первый раз вы идете в Ароматы Альмасенито, внешний вид рушится. «Тот, кто приходит из новых чудес, куда они его ведут», — говорит он. Энтони Ромеро, один из владельцев.
С Мигель Анхель Ильескас создал пространство в улица Пино Пиньонеро, 11 что объединяет магазин деликатесов и продуктовый магазин: место, где можно насладиться высококачественными продуктами в самом неожиданном пространстве. «У нас есть элемент неожиданности», подчеркивает Ильескас.
Анчоусы в сопровождении ромашки, классика!
На складе 600 м2 в г. Промышленная зона Эль-Пино в Севилье, Вкус Альмасенито имеет почти 2000 наименований ветчины, иберийской, сыров, вин, дистиллятов, консервов... То, что восемь лет назад начиналось как небольшое заведение, где продавались ветчина и иберийское мясное ассорти, превратилось в один из гастрономических ориентиров Севильи. Но только для тех, кому посчастливится ее встретить.
Людям, пришедшим за ветчиной, давали крышку, пока они ждали нарезки. Даже поначалу это было бесплатно. «Мы знаем, где находимся, — говорит Ильескас. Они компенсировали свое расположение в центре крупнейшего индустриального парка в Севилье Деталь для повышения лояльности клиентов.
Но у них не было другого выбора, кроме как обустроить место внутри самого склада, потому что стали прибывать люди с миссией тапас. они должны были ехать продуктовый магазин в задней части магазина. Передача увеличилась и наконец корабль стал пространство ресторана, полное полок, где они выставляют свою продукцию. От трех исходных таблиц они перешли к текущий 26.
Сочетание магазина и бакалейных товаров обеспечивает комфорт для некоторых пользователей, у которых есть ритуал возьмите продукты, которые они хотят попробовать в этот день, и принесите их к столу. Команда Almacenito, как известно, отвечает за его презентацию. И все по магазинным ценам. За откупоривание не взимается дополнительная плата, а бутылку можно оставить в помещении (для самых завсегдатаев) или забрать домой.
Здесь ванны наполнены устрицами и шампанским
За все это время Ромеро и Ильескас приспособились к запросы клиентов, ищущих деликатесы что они не могли найти в других магазинах.
«Нам было трудно начинать, но молва распространилась и сами производители рады быть на наших полках», — говорит Ильескас. Это привело к тому, что бизнес стал частью Севильский сибаритский сплетник. Кроме того, его большим преимуществом является то, что владельцы они «влюблены» в продукты, которые они продают. Они знают спецификации, препараты, сочетания... Они в курсе последних новостей, посещают винодельни, посещают гастрономические ярмарки...
В заведении есть около 50 видов сыра между национальными и международными (литовский Джюгас - умереть!) и один из лучших винных заводов в Андалусии с до 600 ссылок на вина. Все основные бренды в Испании появляются на некоторых полках, где наиболее продаваемыми являются Иберийская ветчина: они работают с Cinco Jotas, Jamones Lazos и консорциумом Jabugo.
«Мы продаем качество. За остальными товарами вы можете пойти в любой супермаркет», — отмечает Ромеро. Они уже дорабатывают интернет-магазин, большая цель закончить в этом году.
Самые гурманы нашли здесь свое место в мире
Тщательное обращение также ставит их на след новые продукты. помни это они были первыми, кто начал подавать японский виски Hibiki в Севилье. «Клиент порекомендовал нам его, и мы приступили к работе, чтобы связаться с брендом и принести его», — говорит Ильескас.
Саборес-дель-Альмасенито — это место, где можно попробовать хорошие тапас. Жанр у вас на полках: лосось и треска с соусом из укропа, бычий хвост, кончики спаржи, тушеная фасоль, жареные помидоры из Лос Паласиос и Виллафранка с простоквашей, сырное ассорти... У них даже есть икра русского осетра который всегда может сопровождаться лучшим шампанским.
«Клиент никогда не скучает» из-за большого разнообразия продуктов, которые можно потреблять в «другом и индивидуальном» пространстве.
ЧАСЫ АРФЕ
Для тех, кто хочет попробовать продукцию Sabores del Almacenito, не покидая исторического центра Севильи, Ромеро и Ильескас открыли филиал в районе Ареналь. Часы Арфе (Calle Arfe, 18) открыт с 1894 года и является старейший продуктовый магазин в андалузской столице.
Это сайт продаж и дегустаций, на котором также есть «выбор лучшего» из меню родительского бизнеса. Основные моменты салями из Casa Riera Ordeix, анчоусы и французские устрицы Gilardeau. Есть большой выбор Хересные вина и красные вина. И в качестве, есть много хорошей иберийской ветчины.
Адрес: Calle Pino Piñonero, 11 НА КАРТЕ
Телефон: 954 67 74 38