Алькала-де-Гвадаира когда-то была известна как «Алькала-де-лос-Панадерос».
«Река Гуадаира здесь», — говорит историк и местный учитель, уже вышедший на пенсию, Франсиско Лопес. «Здесь» указывает на городской берег реки Гвадаира, которая в других местах своего течения больше похожа на ручей. Алькала-де-Гвадаира, муниципалитет всего в 15 километрах от Севильи, сдается этой реке и сделал ее одной из своих достопримечательностей.
Каждые выходные туристы ищут место для отдыха в окрестностях Гвадаиры. Традиции возвращаются. «Поход на пляж — это что-то новое. Такого в начале 20 века перекладывали с лодки на лодку», — вспоминает Лопес. Алькала-де-Гвадаира дает возможность насладиться спортом и отдыхом на природе, которые уже пленили многих творцов 19 века.
Союз между городом, увенчанным замком, и рекой уходит красивые гравюры, которые были представлены Пейзажной школой Алькала-де-Гвадаира. художники любят Эмилио Санчес Перрье, Хосе Лафита-и-Бланко и Франсиско Хоэнлейтер Они запечатлели эти места, которыми, благодаря работе местной администрации, можно наслаждаться и сегодня.
“Река Гвадаира здесь”
Ландшафт Алкалы продолжает удивлять посетителей. Чередование парков сделало муниципалитет 120 гектаров зеленых насаждений, составляющих памятник природы «Риберас-дель-Гвадаира».
Сеть дорожек для пешеходов и велосипедистов приглашает вас начать прогулку. Заблудиться солнечным утром, сопровождая реку, известность которой связана с функцией мельницы которые усеивают его поля, когда он проходит через алькор.
«Контроль за курсом, который делают мельницы, означает, что только здесь есть осознание реки», — говорит Лопес. Потому что, опять же, «река здесь» и оставляет неизгладимый след с идиосинкразия пекарни Алькала-де-Гвадаира, когда-то известной как «Алькала-де-лос-Панадерос».
Мельничный пейзаж Алькала-де-Гвадаира
МЕЛЬНИЦА ПЕЙЗАЖ
Из различных путей, по которым можно пройти в этом севильском городке, самый Маршрут мельниц. Маршрут может быть выполнен из разных точек, и в этом случае первая остановка - Молино-де-ла-Асенья.
Эта мельница восходит к андалузским временам и расположена в месте, которое, как вспоминает Лопес, было «местом для купания». Еще дальше, в противоположную сторону от центра города, Окрестности Молино-дель-Ринкон в начале 20 века были местом, известным натуризмом.
Тропа продолжается в сторону района фрезерного конгломерата. Мельница Бенаросы на правом берегу реки была восстановлена в 1999 году. Также андалузского происхождения, о чем свидетельствует его топоним Бану Аруса, он появляется при разделе Севильи в 1252 году.
Это уступает, несколько метров и на том же берегу, Молино-де-Сан-Хуан, что кастильская корона пожаловала Ордену Сан-Хуана после его поддержки в завоевании Нижней Андалусии. Как и в случае с мельницей Бенаросы, рядом с ней находится дом мельника.
Из различных троп, которые можно пройти в этом севильском городе, выделяется Рута-де-лос-Молинос.
На этот раз на левом берегу пешеход встречает Мельницу Оромана XVII века. Это ручьевая мельница, движимая водой из родника, вытекающего с левого склона, примыкающего к реке. Его башня была создана как смотровая площадка, и это возможность насладиться видами.
Вскоре видны объекты муниципального спортивного центра. Оставив направо пешеходный мост, соединяющий парк Оромана с парком Сан-Хуан, тропа продолжается до Молино-дель-Альгарробо. Восстановленный в 2003 году, он был собственностью севильского монастыря Святой Иероним Буэнависта и датируется четырнадцатым веком.
Наряду с Асеньей, это один из тех, в которых сохранились самые позднесредневековые элементы. Его можно посетить внутри, и вам нужно только провести процедуру в ближайшем Туристическое агенство , расположенный, как могло быть иначе, в старой мельнице в черте города.
Прогулка между историей и природой
На правом берегу мельница Ла Каха делила плотину с мельницей Альгарробо. Однако эта мельница исчезла, когда на ее земле построили мукомольный завод. Маршрут подходит к концу после чуть более двух километров в Мост Карла III рядом с центром города.
Незадолго до этого, в районе Эль-Боске, находится Молино-де-ла-Тапада. о чем есть свидетельства в шестнадцатом веке. Напротив находится Молино-де-лас-Эрас, возможно, построенный в 1605 году в парке Сан-Франциско.
И НЕ ТОЛЬКО
Течение реки обхватывает город за пояс. Путешественник может продолжить путь вдоль берегов Гвадаиры, которая простирается между фруктовыми садами и оливковыми рощами. Это Парк де ла Ретама, который простирается до моста Дракона, вдохновленный работами барселонского архитектора Антонио Гауди.
В этом разделе вы получите лучшие виды на замок Алькала. Обнесенный стеной комплекс венчает город, и именно здесь река выполняла оборонительную функцию. От места отдыха и купания вы идете ко рву. Следуя по пути, вы можете найти две другие мукомольные фабрики: Vadelejos и Realaje.
Алькала-де-Гвадаира: чего вы ждете?
МЕЛЬНИЦА КУЛЬТ
Когда-то в Алькала-де-Гвадаира работало 40 мукомольных заводов. Большинство из них относятся к временам ислама и позднего средневековья, и только восемь сохранились. Существует культ этих промышленных зданий и его восстановление подчеркивает местную чувствительность к традициям выпечки.
Мельницы в Алькале, в основном родезно, на протяжении веков подвергались различным реконструкциям и преобразованиям. Немногое осталось от первоначальных остатков зданий, которые четырехугольная башня, которая использовалась как склад, а также участок погрузки и разгрузки зерна и уже смолотой муки.
Кроме того, по ходу течения реки размещен прямоугольный фрезерный неф с полубочковым сводом. под которыми располагались ковши, ходы для воды и в которых располагались родезносы, то есть гидравлические колеса, перемещавшие камни, отвечающие за измельчение зерна. В его окрестностях, некоторые до сих пор сохраняют дом мельника на расстоянии, спасшем от наводнения.
Благодаря мукомольной деятельности Алькала-де-Гвадаира стала основным поставщиком хлеба в Севилью. Этот продукт стал визитной карточкой города, экономический рост которого был основан на этой отрасли.
Внутри одной из мельниц
"ЗДОРОВОЕ И НАТУРАЛЬНОЕ"
Хотя хлебопекарный сектор больше не является двигателем города, традиция остается жива. Ассоциация пекарей Алькала-де-Гвадаира уже четыре года заявляет о своем пекарском наследии и стремится восстановить местный рынок.
«Люди продолжают делать ставку на свой хлеб, несмотря на спад, вызванный предварительно приготовленным хлебом», — говорит Эулогио Гонсалес. президент ассоциации. Хлеб Alcalá пережил «подъем» благодаря продвижению «здорового и натурального» хлеба, проводимому 15 аффилированными пекарнями города.
Защита хлеба как признака идентичности подкреплена историей. Теперь традиционные изделия (булочки, телереа, пикаито, наполовину акарриладас, наполовину глупые...) объединены под брендом " Pan de Alcalá», которая, по словам Гонсалеса, пытается играть ведущую роль в близлежащей Севилье и ценит ноу-хау пекарей из Алькалы.
Традиция выпечки – визитная карточка жителей Алкалы.