БЕГИТЕ, это мороженое эфемерно!
Благословенного лета! Тепло, солнце, праздники и... мороженное! Если мы уже рассказывали вам, что нового в этом сезоне, сегодня мы представляем новую, всплывающее окно с мороженым и булочками великого кондитера Рикардо Велес . Вы растаете от удовольствия!
Начнем с того, что расскажем вам, что это такое Кондитерская . Это многофункциональное пространство, посвященное обучающим курсам и дегустациям, которое работает уже два года. Но это также универсальное пространство, в котором со временем проходили презентации ветчины, дегустации парфюмерии, встречи... И вот, еще раз, пространство мутирует, чтобы стать летним всплывающим окном, посвященным мороженому и булочкам.
Рикардо Велес использует всю свою креативность и снова поражает нас своим ноу-хау. Напомним, что он один из крупнейших представителей кондитерского искусства в нашей стране, который был Национальная гастрономическая премия в 2014 году, награда лучшему шеф-кондитеру Испании в том же году и Prix au Chef Pâtissier Internacional в 2017 году..
Но не только награды гарантируют их работу, но и сам факт прохождения родного дома, Мулен Шоколад , гарантирует вам большие дозы сладкого удовольствия.
Мы поговорили с создателем, чтобы он рассказал нам, о чем The Patissier. «У нас всегда была идея создать Временный магазин мороженого и булочек. Мороженое, потому что это то, чего требует тело летом, и бриоши, потому что мы хотели создать традиционную кондитерскую массу, которую очерняют на заднем плане. Мы хотим сделать их модными», — говорит Велес.
И поэтому они породили пространство, которое будет работать месяцы июль и сентябрь -в августе они отдыхают- в котором эти два элемента являются главными действующими лицами, иногда сливаясь - бриошь с начинкой из мороженого - , в других блестящих сами по себе, как в случае с солеными булочками, чего всегда требовали покупатели.
«Идея в том, что вы берете это и наслаждаетесь этим в Вывод. Мы всего в двух шагах, и здесь мы производим продукты на вынос, в том числе в виде закусок, которые обеспечат идиллический день в парке», — говорит кондитер.
Кондитерская В нем есть витрина, где вы найдете различные виды бриошей: наполненные шоколадным кремом и покрытые еще шоколадом и миндалем, другие, приготовленные из крема пралине, также наполненные лимоном с меренгой фламбе или ванильные, покрытые карамелью.
Но это еще не все, потому что они также делают доступными для клиентов другие, с тесто, увенчанное в центре фиалково-черничным соусом, чизкейк, персик и ваниль или баноффи.
Не забывая кремовые кроссовки , райское творение из половинок булочек, наполненных свежевзбитыми сливками. И, конечно же, соленые булочки с лососем и манго или пастрами и маринадом, среди прочего . Чтобы сопровождать их и передать напиток, выбор натуральных и супер освежающих напитков : пунш из красных фруктов, лимонад с мятой, соком манго и маракуйи или клубникой и лаймом.
Рядом с ними мороженое. «Я выбрал шесть вкусов, которые мне нравятся больше всего: Фундук Пьемонт, шоколад гуанаха, лимонный пирог, Клубника Mara des Bois, ваниль с Havana7 -что очень напоминает десерт Moulin Chocolat- и молочное безе с беконом с небес».
Наряду с ними предусмотрена возможность их заказа в индивидуальная туба, 350 мл или 635 мл . Если вы хотите, чтобы опыт был круглым, попросите его с конусом домашние или сицилийские вафли, внутри теста для булочек.
«В The Pâtissier and Moulin Chocolat у нас есть правило: если мы не делаем сами, мы это не продаем» , хвастается Велес. И дело в том, что здесь даже вафли делаются вручную, одна за другой и на 100% домашние.
Короче говоря, The Pâtissier станет одним из мест, где этим летом в Мадриде будут представлены творения, которые никого не оставят равнодушным...
ЗАЧЕМ ИДТИ
Ведь не каждый день у вас есть возможность полакомиться творениями и мороженым от известного кондитера. А потому, что мы вам скажем, все скандально и цены сдержанно приглашают вас попробовать несколько вещей при каждом посещении.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
В магазине также есть зона для гурманов, где можно приобрести здоровые и разнообразные закуски, такие как тыквенные и льняные крекеры, семена подсолнечника и проса, а также натуральный попкорн с базиликовым и томатным маслом, маслины или карамель и флер-де-сель.
Вы также можете забрать домой вафельные тюльпаны или меренги, которыми украшают мороженое.
Адрес: Колумела, 9. Bajo R. Посмотреть на карте
Телефон: 914 35 66 00
Расписание: июль и сентябрь. Вторник и среда: с 12:30 до 22:00. Четверг, пятница, суббота: с 12:30 до 23:00. Воскресенье и понедельник закрыты.
Полцены: Ванночка мороженого с двумя вкусами 2,80 евро. Рожок мороженого с двумя вкусами 3,30 евро. Бриошь с шариком мороженого 3,50 евро.