Основы для гурманов
Остальное туристическое. Остальное (праздники, очереди, полотенца и кондиционеры, не могу с кондиционерами в режиме пингвина) - корм для кур. Печальное колесо счастливого хомяка со своим iPhone и гаюмбами Zara. Скажу честно: я ненавижу туристов. Искренняя, висцеральная и несгибаемая ненависть. Безупречная ненависть и даже с долей нежности, если смотреть дальше пренебрежения и шлепка перчаткой по лицу дачника (правильно, тебя). Вы и ваши фотоальбомы на Facebook перед Мачу-Пикчу и Лувром. Ну ладно.
Однако, если ЛедиВайолет Я сказал, что "я могу быть сколь угодно противоречивым" меньше не буду. Итак, вот несколько советов и заданий для самого непокорного удовольствия. Цель этой дорожной карты: уйти, есть и пить и не оглядываться.
Хорошая дорожная сумка. Это кажется очевидным — ну, это не так. Мы говорили о дорожных сумках так, как задумал Бог в то время. Хорошие люди : Хорошая кожаная сумка, будь то кожаная сумка Vuitton Carryall (911 для выходных) или любая другая марка, которая бережно работает с кожей, если она хороша, она стоит своих денег и со временем почти не обесценивается. Вам не нужно тратить три тысячи евро на один. По цене iPad у вас может быть более чем приличная сумка с надписью «этот парень заботится о своих вещах».
Хорошая дорожная сумка, важно
Горсть книг. Я не про книги рецептов (ради бога), а про гастрономическую литературу, которая есть. Вова, если есть. Три основных произведения: «Парада и фонд» Виктора де ла Серны, «Пить или не пить» Мануэля Васкеса Монтальбана или Кулинарный словарь Александра Дюма. И чтобы дать вам гастро-хипстерский ум: Футуристическая кухня Маринетти.
Журналы . Бумага. Тушь и черный на белом. Листы, которые можно складывать, набрасывать и даже заворачивать в них рыбу. Kinfolk — это красота, Fool (шведский гастрономический блокнот, за которым стоят Лотта Йоргенсен и ее муж Пер-Андерс Йоргенсен, фотограф Mugaritz или Noma) совершенство, а Apicius — это авангард, основной блокнот высокой кухни, публикуемый редакторами Montagud с 2003 года из рук в руки. Хави Антоха и Гильермина Браво. Любовь за гроши на каждой странице.
Фотоаппарат, блокнот и ручка. И нет, мы не используем iPhone и Evernote (которые мы любим). Блокнот — у Смитсона замечательные — чтобы посадить на скатерть и ручку, чтобы записывать каждую мысль, каждое основное блюдо и каждое подозрение . Программное обеспечение никогда не сможет сравниться по красоте (и непосредственности) со звуком мины, царапающей пустую страницу.
Гид Мишлен. Несмотря на 50 лучших (у нас есть свои но), несмотря на столько фантастических блогов, которым мы аплодируем отсюда (например, Observación Gastronómica нашего хорошего друга Филиппа Реголя), несмотря на демократизацию гидов и «диктатуру зятя» на Трипадвизоре. Несмотря ни на что: Мишлен. действительно библия гурмана ; самый независимый, суровый и неподвластный времени проводник. Единственный, кто переживет нас.
Штопор. Без штопора из дома не выхожу.
_ Вам также может быть интересно..._*
- 51 желание, которое заставляет вас хотеть путешествовать
- Ода кофе и самые вызывающие привыкание кафетерии Испании - Архитектура и гастрономия - Новое поколение кулинарных деятелей - Все статьи Хесуса Терреса