Оливковая роща – часть нашей истории, Это одно из самых символичных деревьев Пиренейского полуострова. . Римляне и греки считали его тотемным деревом, символом победы, бессмертия и силы — вспомните венки из оливковых листьев, которые императоры выставляли в Колизее.
Его распространение вокруг Средиземноморья занимает большие площади суши, почти 5 000 000 га в Европе , из которых чуть более половины находятся в Испании. Андалусия Это регион, который посвящает большую часть сельскохозяйственных угодий оливковым рощам площадью около 1 500 000 га. , будучи провинцией Хаэн с наибольшим количеством оливковых деревьев. Однако именно в конце 1980-х годов, с вступлением нашей страны в Единую аграрную политику, оливковые рощи были искусственно интенсифицированы (инсектицидами, гербицидами...) для производства большего количества оливок.
“Этот процесс нанес тяжелый урон окружающей среде. , что привело к потере значительной части биоразнообразия оливковой рощи и серьезному ухудшению ее экосистемных услуг», — подчеркивают они на сайте проекта «Живые оливки».
Экономический кризис также усугубляет положение фермеров, поэтому группа защитников природы и исследователей решает начать работу по запуску Olivares Vivos, чтобы помочь повысить прибыльность производителей оливок за счет восстановления биоразнообразия добавленной стоимости, которая была получена от него, и дифференциации EVOO.
«То, чего мы хотели достичь, разработав и внедрив новую модель выращивания оливок, которая также будет использовать сертификацию и печать, гарантирующие, что масло, содержащее его, восстановило биоразнообразие. И все это на большой научной основе», — объясняют Traveler.es.
Проект получил большую поддержку и с 2016 года работает с хорошими результатами. Впервые он был разработан в Андалусии, а затем и по всей Испании. «Теперь, с помощью нового LIFE Olivares Vivos, мы собираемся расширить его до остальной Европы помогла серия учебных ферм, которые мы собираемся создать в основных регионах выращивания оливок на континенте. Они будут в Кастилии-Ла-Манча, Мадридском сообществе, Эстремадуре, Валенсийском сообществе и Каталонии в Испании; в Алгарве Португалии; в Тоскане и Апулии, в Италии, а также на Крите и Пелопоннесе, в Греции. Первый шаг к тому, чтобы потом распространить его на остальную Европу, а потом и оставить», — отмечают они.
Оливковые деревья, наследие Средиземноморья.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОЛИВКОВОЙ РОЩИ
Почему так важно сохранить оливковую рощу? Как поясняют в проекте, оливковая роща — основная культура Средиземноморья. «Культура, которая на протяжении тысячелетий развивалась вместе со средиземноморской флорой и фауной, в том числе потому, что она была древесной, таким образом, что он не менялся каждый год , но он гораздо более стабилен, чем, например, травянистые растения, и многие виды приспособились к нему, пользуясь его ветвями, отверстиями в его стволах или уверенностью в том, что вокруг них не будет значительных изменений».
Не забывая, конечно, весь экономический механизм, вращающийся вокруг оливковой рощи и оливковое масло В нашей стране.
Проект, первоначально реализованный примерно на 20 фермах, работает по планам, основанным на трех элементах: хороший уход за травяным покровом, восстановление непродуктивных площадей -границы, обочины, узоры и т.д.- и установка опорных элементов для животного мира -чтобы птицы или насекомые нашли места для гнезда, например-.
С его помощью они смогли продемонстрировать, что количество видов птиц, муравьев, пчел и растений увеличилось от 7 до 12%, а их численность увеличилась на 40%. Также, в среднесрочной перспективе было обнаружено, что еще можно восстановить еще 25%.
«Со всеми этими данными стало возможным разработать положение о сертификации, чтобы, зная все, что мы узнали, любой производитель оливок, который хочет восстановить биоразнообразие на своих фермах и дифференцировать свой EVOO, знает, что им нужно делать и сколько биоразнообразия они должны восстановить. ; все это зависит от вашей стартовой ситуации, характеристик вашей оливковой рощи и ее местоположения. Сертификация, которую мы собираемся открыть прямо сейчас».
Кроме того, они также провели маркетинговые исследования по потребительские предпочтения в пересчете на нефть в четырех странах Евросоюза. Это необходимо для того, чтобы помочь фермерам продать его. «Теперь они знают, как улучшить свою бизнес-стратегию и еще больше повысить прибыльность, в то время как мы продолжаем продвигать печать Olivares Vivos». Помимо оливкового дерева, его цель состоит в том, чтобы распространить проект на столовые оливки и виноградники.
Смотрите изображения: Европейские деревья года 2021
Фермы доступны для маршрутов живых оливковых рощ.
ПОСЕЩЕНИЕ ОЛИВКОВЫХ ПОЛЕЙ
Возможно, самое интересное в проекте для тех из нас, кто любит природу, это знать, что мы можем посетить его и узнать из первых рук . И да, мы можем это сделать, потому что Olivares Vivos предлагает разные маршруты через значительную часть демонстрационных оливковых рощ, «чтобы туристы или туристы прошли по ним, увидели, как мы работали, и насладились биоразнообразием оливковой рощи. Посещения, которые можно совершать в течение всего года , учитывая, что в любом месяце мы обязательно найдем, например, работающих фермеров, на что всегда интересно посмотреть, но лучше всего это сделать весной , когда флора и фауна, которые были скрыты зимой, как они были в традиционной оливковой роще из-за управления, которое проводилось в большинстве случаев, снова станут более видимыми».
Через карту мы можем узнать разные фермы, где можно прогуляться и увидеть весь процесс, большинство из них на юге Испании . Перед посещением они рекомендуют уведомить фермеров, чтобы они могли предоставить более подробную информацию, и посещение может быть использовано гораздо шире.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:
Эл. адрес: [email protected]
Телефон: 953 37 31 60