Тако с бонито в отеле Eurostars Real 5* GL
«Цивилизация состоит не в том, чтобы вывозить много, не в том, чтобы ходить в спешке, не в том, чтобы писать с правописанием. Она состоит в сладости обычаев, в любви и в терпимости». Цитата Рафаэля Барретта служит для представления десерта. (ремесленное мороженое из козьего сыра с красными ягодами и карамелизированным слоеным тестом), которым завершается меню отеля Eurostars Real 5 GL* в Сантандере. Таким образом, через цитаты Барретта мы проходим через меню, основанное на тако конфи из тунца, каннеллони с лесными грибами, корейке хека со свежими овощами и щечном террине.
Это сооружение вместе с Eurostars Madrid Tower 5*, Eurostars Hotel de la Reconquista (Овьедо) и Eurostars Boston 4* (Сарагоса) участвовать в инициативе Gastro Letras.
Хосе Эчегарай, лауреат Нобелевской премии по литературе, вдохновил меню Eurostars Madrid Tower 5. * в которых каждая пластина является данью уважения его работе, а в некоторых случаях они черпают вдохновение в его профессии математика. Так, в 1-м акте можно попробовать «Весна, которая не кончается» (1889 г.) на основе бобов а-ля дядя Лукас, в 3-м акте «Безумие или святость» (1876 г.) бычьего хвоста с козьей костью, а в 3-м акте 6 съесть немного mignardises под названием «Геометрические фигуры» как дань уважения математическому таланту Эчегарая.
Eurostars Hotel Real 5* GL Сантандер меню
В Eurostars Hotel de la Reconquista меню Gastro Letras вращается вокруг фигуры автора Золотого века, родившегося в Авилесе, Франсиско де Бансес и две его самые известные пьесы в стихах и поэзии: Кто есть тот, кто вознаграждает любовь и Философский камень. От стиха к стиху вы проходите через салаты с астурийским сыром в трех текстурах, низкотемпературную треску на тушеной фасоли с кальмарами и воздухом из паприки Vera или слитки жареного молока с кристаллами карамели и мороженым из рисового пудинга.
Рамон Дж. Сендер играет звезду типичного арагонского меню в ресторане Eurostars Boston 4. *, который начинается с пролога томатного тартара из Барбастро с трубами из Пиренеев и масла из Бахо Арагон и заканчивается эпилогом косички Альмудевара с персиковым мороженым из Каланды, предварительно пройдя через введение тимбала миндального чертополоха из Уэски. и розетка из ветчины из Теруэля и узел дикого хека в стиле ахоаррьеро с облаком огуречника из Арагона.
Геометрические формы Eurostars Madrid Tower 5*