Ресторан Petit в Рамзесе
Три разных стиля, три разных гастрономических предложения. Очень эффектные места, где хорошо поешь... Даже очень хорошо.
РАМЗЕС РИКАР КАМАРЕНА
Наконец-то кажется, что хороший шеф-повар приносит этот мадридский ресторан, спроектированный Филипп Старк , до сих пор гастрономически проклятый. Смогут ли Камарена и его команда превратить его во что-то большее, чем место для выпивки и позирования?
Чтобы следить за кухней, избегайте вечеров выходного дня, когда царит клубная атмосфера. Немного смущает разнообразие пространств: бар шампанского, терраса, клуб, два ресторана...
Комната Хаймы в Рамзесе
давайте наведем порядок . Если вы ищете что-то неформальное, и вы можете выдержать музыку и крики, вы должны остаться в миниатюрный и закажите устрицы, куриные крокеты, оладьи из трески, анчоусы, салат или домашний гамбургер. Такое же недорогое предложение на террасе , если вы хотите покурить или вам нужен свежий воздух. Чтобы насладиться хорошей едой с видом на Пуэрта-де-Алькала, сделайте заказ на ресторан (лучше полдня в течение недели).
Выбирайте из предложенного меню Хосе Марин –Человек Камарены в Мадриде- или наводящее на размышления письмо не из легких. Рагу из сезонных овощей, помидоры пенжар, фаршированные соусом песто и анчоусами (очень вкусно), горошек с рысаками и трюфелем, парпатана из тунца с репой... Хочу все, я неисправима! Блюда с широтой и глубиной. Сольный концерт. На десерт кофе с орехами: не останавливаться! Работа Минерва Тапиэль в комнате он заслуживает 10. Надеюсь, он найдет команду, способную не отставать от него... той, которой сейчас все еще не хватает сервиса.
Plaza de Independencia 4. От 25 до 65 евро. Он не закрывается.
Комната, спроектированная Дэвидом Линчем в Рамзесе
НЕТ
Название ресторана — это уже декларация принципов. Он находится на самом оживленном и шикарном переулке района Саламанка, где находится мифический защита, Чемпион современности восьмидесятых годов. Его промоутеры хотят выделиться среди остальных и заявить о своем несоответствии, его желание НЕ быть похожим ни на кого они получат это?
Мансардный зал ресторана НЕТ
Его 100% меню комфортной еды, подпись Хабьера Маркеса. Повторить типовые и актуальные специальности : крокеты с ветчиной, русский салат, гамбургер, яичница с картофелем и ветчиной, хек по-римски... Блюда, которые не оставят равнодушными и будут блестящими; особенно хек, сочный и очень хорошо прожаренный. космополитическое прикосновение Они положили несколько кусочков суши, например, темаки из угря с авокадо; в заметка о моде, список джинов и тоников, приготовленных из джинов премиум-класса и всевозможных гарниров — это меня немного утомляет.
Мне нравится оформление, терраса и еда. меня забавляет публика : Нати Абаскаль со своими друзьями или Каэтано Ривера со своей девушкой. Сервис нуждается в срочном улучшении и звукоизоляции места тоже: терпеть не могу кричать между укусами.
Аллея Пучсерда 8. От 30 до 55 евро. Закрыт в воскресенье вечером и в понедельник .
В самом сердце района Саламанка, НЕТ
К зеленому НЕТ
АЛЬБОРА
Это единственное место, где это можно сделать. вертикальная дегустация иберийского хамона : попробуйте изделия одного и того же бренда «Хоселито» разных лет и, следовательно, с разным временем созревания (4, 6 и 7 лет). Стимулирующий опыт, с которым вы учитесь и наслаждаетесь. Наряду с идеально нарезанной ветчиной демонстрируется дегустационный лист. Кроме того, закройщики за барной стойкой отвечают улыбкой третьей степени, которой мы подвергаем их как любопытных клиентов. Благодарю вас!
Ресторан Альбора
Два этажа, две комнаты, два предложения. вниз бар , есть тапас, не нарушая бюджета (крокеты, салат, запеканки). вверх по ресторан , более элегантный и формальный, идеально подходит для родителей или родственников мужа, им понравятся блюда традиционной буржуазной кухни.
Хосе Мария Маррон -сомелье- и Хорхе Давила -мой любимый мэтр- Они следят за тем, чтобы все шло гладко, даже когда возникают непредвиденные обстоятельства, такие как поломка отопления в день выпадения снега в Мадриде. Когда вернусь, думаю повторить яичницу низкотемпературную с пюре и бульоном из нута или тресковые щечки с томатным пиль-пилем, но каждый раз мне предлагают что-то новое, и они правы! То, что я ни на что не променяю, так это карамелизированный французский тост с мороженым. , особенно сейчас, когда приближается Пасха, и мы должны совершить покаяние.
Хорхе Хуан, 33. Закрыт в воскресенье вечером. От 25 до 60 евро.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Путеводитель по Мадриду
- 101 ресторан, в котором стоит поесть перед смертью
- Все статьи Джулии Перес
Бар Ábora, экономичный вариант