Милан: зеленее с каждым днем
Это может быть прихоть в саду дома или небольшая плантация на террасе; лондонское партизанское садоводство или впечатляющие городские фермы на «крышах» Нью-Йорка, такие как ферма Brooklyn Grange. Все городские советы предложили тем или иным образом предложить незастроенные площади в городе, чтобы дать горожанам возможность выращивать урожай. Теперь это Милан , город, всегда внимательный к новым международным тенденциям в моде и дизайне, который также оказывается в курсе событий с точки зрения движений и проблем социальной и нацелился на городские сады.
Еще в 2008 году городской совет Милана и Associazione Italia Nostra Onlus запустили проект по выделению нескольких гектаров парка. Боскоинчитта для использования непрофессиональными производителями, с особым вниманием к пожилым людям. Boscoincittà — открытая городу зеленая территория площадью 80 га с прудами, лугами, лесами и ручьями: зеленое легкое, которое вместе с садами приобретает еще большую известность.
Еще одна инициатива исходит от архитектора Клаудио Кристофани, который с 2009 года занимается проектированием более 130 садов в Милане и его окрестностях . Его предложение проистекает из потребности человека работать своими руками, из удовольствия, которое дает помощь в росте растения или плода благодаря нашей заботе, и из «гуманизации» пищевого процесса, который включает в себя возможность есть. их напрямую, а не быть рабами длинной коммерческой цепи, в которой продукт, звено за звеном, теряет свою сущность.
Клаудио считает, что все зеленые зоны в городах должны быть заново изобретены и что в ближайшие годы в Милане могут быть разбиты тысячи фруктовых садов.
Urban Greenhouse Garden — это проект Управления по трансформации городов (OUT), организации, которая защищает новый тип урбанизма, основанный на самостоятельном производстве и ответственном потреблении. Основанная восемь лет назад в Милане, теперь она также работает в Бильбао и Мехико.
И чтобы мы могли наслаждаться продуктами городского земледелия, в этом году открыл свои двери ресторан Erba Brusca, который следует этой тенденции . Он расположен на границе между деревней и городом, а архитектурный проект принадлежит Rgasestudio. Атмосфера знакомая и близкая, материалы, использованные в оформлении интерьера, натуральные, бутылки с вином расставлены на полках, сделанных из простых деревянных ящиков для перевозки фруктов, а стеклянные окна позволяют увидеть плантации. Отсюда и название: везде трава. Блюда готовятся из продуктов, выращенных в небольших садах, окружающих ресторан, и с использованием натуральных сезонных ингредиентов.
«Зеленый, я люблю тебя, зеленый. Зеленый ветер. Зеленые ветки», — говорится в стихотворении Лорки. Если ты сочинил эти стихи для цыганской драмы, то теперь может стать мантрой многострадальных горожан по всему миру . Обработать хотя бы один квадратный метр земли и посмотреть, как созревает томат-томат и какой он на вкус.
Посевы в Эрба Бруска