Тонкоцу Рамен
То, что рамен в моде, это факт. Это происходит. В этом мы смогли убедиться во время нашего «видеопутешествия» по миру японской кухни. Мы поинтересовались его происхождением и узнали, как приготовить тори пайтан в домашних условиях.
Теперь мы зацикливаем цикл и запускаем себя, чтобы открыть для себя преимущества тонкоцу рамен рука об руку с Франсиско Джеральдо, менеджером рамен мастер .
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 мл основы или копченого бульона
- 30 мл сливочного соуса (одна столовая ложка)
- 1 ветка пак-чой
- 200 г тальятелле
- 3 ломтика чашу
- 1/2 вареного яйца
- 35 г ломтиков бамбука (семь штук)
- 1 ломтик Наруто
- 15 г зеленого лука
- 1 ломтик водорослей нори
РАЗРАБОТКА
- Сварите шарик лапши в кипящей воде. вместе с веткой пак чой в течение 1 минуты 30 секунд
- В миске растворить белый соус в основе или копченом бульоне
- Достаньте лапшу, слейте воду и перелейте в миску с растворенным соусом.
- Слева направо и опираясь на край чаши, поместите ломтик водорослей нори, ломтики бамбука и ломтики мяса
- Рядом с мясом положите половинку вареного яйца
- Добавьте зеленый лук и ломтик наруто в центр
*Висенте Гайо: оператор. Жан Поль Порт: постпродакшн и монтаж.