Блюдо ресторана Яин
РУБИЕЛОС ЕЖЕВИКА
Угол (район Санта-Люсия, 4, тел. 978 80 60 63) €€
Ресторан и гастробар, который играет с сезонная средиземноморская кухня и обычные пинчо.
Мигель Аренера, заведующий кухнями этого заведения «с разбитым сердцем», делает ставку на традиционная арагонская кухня но, конечно, они всегда нападают на него более современные вспышки, особенно в «разных» подачах и сочетаниях.
Здесь они живут в гармонии жаркое, маринады, блюда из дичи и тушеные блюда (нута, девиз дома) с творческие и удивительные тапас. Попробуйте морского окуня с тушеными грибами и жареными ростками чеснока или мильфей из говяжьей щеки: плакать от умиления.
Привязываться или нет к выбранному меню (оно всегда прилипает, уверяем вас), непростительно уйти отсюда, не успев попробовал великолепную теруэльскую ветчину.
ТЕРУЭЛЬ
Монетный двор (Бартоломе Эстебан, 10, тел. 978 60 58 04) €€€
Современная кухня. В авангарде обновленной кухни Теруэля. Расположенный в двух шагах от Пласа-дель-Торико, он долгие годы защищал текущие параметры, но без излишеств , и содержал цены в городе, который больше тяготеет к традиционному предложению.
Предложение подмигивает местной книге рецептов, но не отказывается от продуктов и влияний из других источников. Карпаччо из добычи D.O.P. Теруэль аль чимичурри с сыром Альбаррасин; клейкий рис со свиным носом. Нет недостатка в классике, такой как тернаско, проработанная с состоятельностью.
Яин (Plaza de la Judería, 9, тел. 978 62 40 76) €€€
Сезонные блюда и приверженность Рауль Саме за размещение вашего города на гастрономической карте. Полиграфический склад.
Великолепный образец того, что может дать рыночная кухня. Здесь треска в различных представлениях играет основополагающую роль, также Сыры Теруэль. А, кроме того, такие деликатесы, как шея ягненка, запеченная при низкой температуре с пюре из кураги; или рис (сезонный, конечно).
Рауль был выбран в 2012 году, чтобы представлять Испанию на чемпионате мира сомелье (Япония). Так, Обратите внимание на выбор вин.
ТРАМАКАСТИЛЬЯ
Батан Инн (Ctra. Comarcal A-1512, 43 км, тел. 978 70 60 70) €€€€
Креативная кухня, ориентированная на местные продукты, с Два дегустационных меню в зависимости от характера закусочной: экспериментальный или традиционный.
это удовольствие от еды (или, лучше, от обеда) в окружении природы который окружает этот ресторан классических форм (он находится в каменном доме), но с аутентичной изысканной проекцией. Примеры? Сублимационное фондю из подберезовиков; Саррионский трюфель или премиальная корейка красного тунца.
Его дело - спокойно обедать здесь, зная, что потом его ждет комната в гостевом доме.
€ Менее 10 €
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Более 50 €
*Гастрономический и винный справочник 2018 года в цифровой версии для ваших устройств можно найти по адресу Мансана , Циниум Д Гугл игры .