Очень хрустящий рецепт.
Это была американская блоггер-гурман и фанатка Nutella Сара Росс, которая в 2007 году выбрала 5 февраля своим днем рождения. Всемирный день Нутеллы. И вот мы продолжаем праздновать этот день с тостом Nutella в руке. Крем с какао и фундуком, который Питер Ферреро созданный после Второй мировой войны и начавший продаваться в 1950-х гг.Международный успех не заставил себя долго ждать.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 24 БАТНИКОВ
¾ чашки несоленое масло , и еще кое-что для сковороды
2 пакетика по 300 гр. из мини зефир (зефир)
1 чайная ложка соли
1 стакан и ¾ Нутелла
12 чашек воздушный рис
1 пакет около 30 граммов клубника или малина замороженный (по желанию)
1 чайная ложка пищевого порошка для украшения торта (по желанию)
½ стакана сахарной пудры
ПОДГОТОВКА
ШАГ 1
Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 30x20 см, затем застелите пергаментной бумагой, оставив около 5 см. дополнительной бумаги вдоль длинных сторон. Слегка смажьте бумагу маслом.
Приготовьте ¾ стакана сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне, помешивая. пока масло не вспенится а затем дайте ему подрумяниться (будьте осторожны, чтобы не сжечь) от 5 до 7 минут.
Добавить зефир и соль. Уменьшите огонь и продолжайте постоянно помешивать, пока зефир тает и смесь гладкая, около 3 минут.
Добавьте Nutella и перемешайте, пока она полностью не смешается с зефирной смесью, около 2 минут.
ШАГ 2
Снимите кастрюлю с огня и добавить половину воздушного риса к зефирной смеси перемешать негибкой термостойкой лопаточкой или деревянной ложкой, соскребая дно кастрюли, пока крупа не будет покрыта.
Добавьте оставшийся рис и перемешайте, пока смесь однородная. (Это много хлопьев, поэтому потребуется некоторое усилие.) Если смесь слишком густая, подогрейте на медленном огне, продолжая работать с крупой.
Выложить в подготовленную форму дайте немного остыть затем накройте его листом пергаментной бумаги.
Сильно нажмите, чтобы сделать ровный и плотный слой (верхняя часть должна быть как можно более плоской, для этого отлично подойдет небольшая кастрюля, например, 20x20 см).
Неплотно накройте хрустящие кусочки пластиком и оставьте стоять и охлаждаться около 2 часов.
ШАГ 3
Непосредственно перед подачей, используя пергаментную бумагу, снимите чипсы с противня и положите их лицевой стороной вниз на разделочную доску, удалите бумагу.
Зубчатым ножом отрежьте примерно 1 см. со всех сторон иметь квадрат и разрежьте сетку 6x4, чтобы сделать 24 квадрата.
Выложите хрустящие корочки на решетку, оставив около 2 см. между каждым.
**Шаг 4**
Если вы хотите половину чипсов быть красным, Разомните замороженную клубнику до мелкого помола, добавьте пищевой порошок для украшения и перемешайте.
С мелкоячеистым ситом, посыпать 12 хрустящих квадратиков клубничной пудрой а затем другим чистым и сухим ситом посыпать остальные 12 квадратов с сахарной пудрой.
Или посыпать все 24 квадрата сахаром. Пробовать.
С течением времени! Бары можно приготовить за 1 день. Их оставляют на подносе, хорошо заворачивают при комнатной температуре и нарезают на квадраты непосредственно перед подачей на стол.