Рецепт приготовления вкусного торта Гиннесс в домашних условиях
Обновлено за день: 15.03.2021 . Каждый 17 марта , весь мир становится зеленым, чтобы отпраздновать День Святого Патрика , святой покровитель Ирландии, праздник христианского происхождения, ставший масштабное мероприятие, полное клевера и пива, которое пересекает границы острова.
Тем не менее, этот День Святого Патрика будет особенным как в Ирландии, так и во всем мире . Как и каждый год, памятники мира будут окрашены в зеленый цвет. Но в этом 2021 году не будет праздника в пабах или на улице. Однако правительство Ирландии решило внести свой вклад в празднование с помощью онлайн-портал наполненный культурой, искусством, музыкой, театром... и с телевизионным событием на SPF TV: «Хотя мы не можем собраться на улицах для великого парада фестиваля Святого Патрика 17 марта 2021 года, мы переформулируем способ оживить национальный парад, через отличное шоу и приглашая нашу аудиторию принять участие виртуально и безопасно наслаждаться из ваших домов, пока мы не встретимся снова», — говорится в заявлении организации фестиваля.
С хэштегом #YoMeQuedoEnCasa в качестве девиза и постоянным чувством единства и ответственности мы все можем внести свой вклад. И что может быть лучше, чем отпраздновать домашний День Святого Патрика, чем испечь торт Гиннесс?
Шоколад, сыр и черное пиво являются основными ингредиентами этого деликатеса, рецепт которого шаг за шагом объясняет один из самых известных кондитеров нашей страны: Мария Парехо, более известная как Зарина.
Торт Зарины Гиннесс: невозможно устоять
Царицыны тарталетки
«Первый раз я попробовала торт «Гиннесс» во время поездки в Ирландию 15 лет назад, — говорит Мария Парехо. которую все знают как Зарину, прозвище, которое дал ей отец и которое в итоге стало ее брендом.
Является юрист по образованию и кондитер по призванию, Он изучал юриспруденцию, но после нескольких лет работы решил начать самостоятельно: «Должен признать, что это было непросто, но спустя почти 9 лет здесь мы продолжаем развиваться и готовить что я люблю делать больше всего, а именно десерты», — рассказывает Зарина Traveler.es
И он не только сумел сделать свое призвание своей профессией, но и сегодня одна из эталонных фигур в этом секторе, получившая еще одно прозвище - «знаменитый кондитер», так как их торты являются одним из основных ингредиентов самых известных вечеринок.
Мария Парехо, более известная как Зарина
Что в свое время родилось с именем Торты Царицы , сейчас это гораздо более масштабный и амбициозный проект, ведь помимо тортов готовит кейтеринг, соленья и, как она сама говорит, "все, что попадется мне на пути", всегда делаю ставку на домашнюю кухню и 100% натуральность.
Что касается того первого торта Гиннесс, который она попробовала, Зарина вспоминает, как он был впечатлен его вкусом. «И мне понравилось, что в нем было пиво. Когда я вернулся, мой друг-англичанин прислал мне книгу рецептов Найджелла Лоусон , где она появилась», — вспоминает он.
«Мы начали готовить его с самого начала, около 8 лет назад, и сегодня это один из наших самых продаваемых тортов. У нас есть два размера: порции 14/16 или порции 8/10. », Зарина рассказывает нам, что в следующем июне наконец открывает свой физический магазин.
Шоколад, сыр, темное пиво и вуаля!
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С ПИВОМ ГИННЕС
Когда мы попросили Зарину пошагово объяснить рецепт торта Гиннесс, она была более чем счастлива дать нам все ключи рецептов. Не теряйте детали!
Ингредиенты шоколадного торта с пивом Guinness (14 порций):
250 грамм муки (рассыпчатой) муки.
75 грамм чистый какао-порошок без сахара
400 грамм сахара
3 яйца
250 грамм качественное масло
150 грамм жидких сливок для приготовления пищи (35% мг)
250мл Гиннесс стаут
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 с половиной столовые ложки пищевой соды десертного типа (15 г.)
Глазурь или покрытие:
300г Плавленый сыр Филадельфия
150г сахарная пудра
300мл жидких сливок 35% MG (на массу)
Лучший самодельный план празднования Святого Патрика
Разработка:
В кастрюле пиво нагревается, но не кипит и как только жарко, бросить сливочное масло нарезать кусочками пока не растает.
В миске смешать все Сухие ингредиенты (мука, сахар, какао, сода) и в другой миске Взбейте яйца, добавьте жидкие сливки и ванильную эссенцию. Мы соединяем сухие ингредиенты с другой смесью в три раза. Хорошо перемешайте и вылейте в круглую форму, на которую у нас будут предварительно распыленные формы или мы будем посыпать ее мукой.
Ставим в горячую духовку при 170 градусах примерно на 50 или 55 минут, в зависимости от духовки. Нам придется подождать, пока торт остынет, он влажный и имеет шоколадный вкус, но не сладкий.
Для топпинга, имитирующего пену Гиннесса, Взбить сыр Филадельфия с сахарной пудрой. С другой стороны, в монтажном устройстве типа КА или с электростержнями, взбить заварной крем (он должен быть холодным, чтобы он хорошо держался).
После сборки вливаем сырную смесь обволакивающим образом, сверху наносим ее на корж. и у нас будет готово наше пиво и шоколадный торт.
«Предупреждение: это вызывает зависимость», — говорит Зарина. в котором говорится, что это «простой торт с очень хорошим результатом».
Его совет? "Это важно используйте качественные ингредиенты и следуйте инструкциям , наберитесь терпения и результат будет 10”.
Наш совет?: пока вы готовите торт Гиннесс, вы можете устроить концерт, который кельтская панк-группа Dropkick Murphys будет транслировать в прямом эфире на YouTube, Instagram и Facebook Live. 17 марта в 19 часов.
Всем удачи и счастливого Дня Святого Патрика!
«Важно использовать качественные ингредиенты и следовать инструкциям, запастись терпением и результат будет на 10», — говорит Зарина.