Сеть португальских ресторанов в мире уже имеет 9 амбассадоров
С целью противодействия этой тенденции и распространения кулинарных традиций соседней страны внутри и за пределами нашей территории, Попробуйте Португалию запустила Сеть португальских ресторанов по всему миру. и на данный момент они 9 заведений, которые успели получить Знак качества и стать частью Сети.
Суп из рыбы и морепродуктов с цитрусовыми
Критерии, которые учитывались удостоверить португальскую подлинность были качество продуктов и верность рецептам . Так, в ресторане Oporto **(Барселона)**, Atlantik Corner, ресторане Fado Português, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus и Trás-os-Montes (Мадрид) «каждый может отведать самые типичные деликатесы с качественным обслуживанием и полностью португальской атмосферой», уточняет Джозеф Мануэль Эстевес , генеральный директор **Ассоциации отелей, ресторанов и подобных заведений Португалии (AHRESP)**.
стручковая фасоль с крабом-пауком
Но что думают владельцы выбранных ресторанов? По словам Пауло Розы, владельца Paullu s, «Сеть может быть полезна для португальской гастрономии, поскольку это фильтр, который покажет самые качественные представители Португалии ”.
В то время как для Доминго душ Сантуш из таверны La Portuguesa. , «гордость быть частью Сети» и, со своей стороны, Хосе Луис Жуан Алвес, владелец Tràs-O-Montes подчеркивает, что «хотя Португалия в последние годы становится известна как туристическое направление благодаря своей культуре и гастрономии, подобная инициатива была необходима, чтобы узнать все, что может предложить соседняя страна ”.
Хосе Луис Жуан Алвес, владелец Tràs-O-Montes
португальская кухня намного больше, чем пирожные с треской или кремом и благодаря этой инициативе «Попробуй Португалию» будет легче открыть для себя новые вкусы, такие как катапланас из рыба или моллюски, с рисом или картофелем, с мясом или птицей ... Это блюдо получило свое название от запеканки, в которой оно готовится, сферическая форма которой позволяет готовить на пару большое количество пищи здоровым, естественным и питательным способом. Путешествие Taste Portugal началось в рамках
Сан-Себастьян Гастрономия . Там португальские шеф-повара ** Хосе Авилес и Андре Магальяйш ** представили одни из самых привлекательных португальских блюд, пригласив все португальские рестораны в Испании стать частью этой сети. Рубец трески с нутом и ушами Атлантик Корнер
Благодаря этой инициативе
AHRESP участвует в программе Compete 2020, рассчитывая на поддержку Министерства иностранных дел — через Государственного секретаря по делам португальских общин и Государственного секретаря по интернационализации—, Агентства по инвестициям и внешней торговле Португалии, Министерства экономики — через Департамент туризма Португалии— , и Португальская федерация ассоциаций местного развития «Минья Терра». Атлантический угол
гастрономия, испания, ресторан, португалия, туристический сектор, новости