Мобильный телефон — новый незаменимый помощник при покупке
Почти невозможно, чтобы вы не слышали о Юка в последние недели. По какой-то причине это приложение, которое было доступно в Испании с мая прошлого года, теперь у всех на устах из-за того, что его предложение вызывает привыкание в наше время, когда мы все обеспокоены тем, что мы едим: возможность отсканируйте штрих-код любого пищевого или косметического продукта, чтобы узнать, насколько он полезен для здоровья, используя оценку, которая варьируется от одного до 100. Кроме того, если элемент получает низкий рейтинг, само приложение предлагает более здоровые варианты.
Первый вопрос, который приходит на ум, очевиден: Какую систему использует Yuka для оценки миллионов продуктов, хранящихся в ее базе данных? Офелия Биршвале, пресс-атташе компании, развеивает сомнения: «Пищевая ценность составляет 60% примечания», — объясняет она. «Метод расчета данных о питании основан на Нутри-оценка , система, которая была принята во Франции, Бельгии и Испании. Этот метод учитывает следующие элементы: калории, сахар, соль, насыщенные жиры, белок, клетчатку, фрукты и овощи.
«Добавки составляют 30% примечаний к продукту», — продолжает он. «Для этого мы опираемся на множество источников, изучавших опасность пищевых добавок. Наш стандарт аддитивного анализа основан на современном состоянии науки. . Мы принимаем во внимание заключения официальных органов, таких как EFSA (Европейское управление по безопасности пищевых продуктов), ANSES (Французское национальное агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и труда) или CIRC (Международный центр исследований рака), а также все независимые научные исследования.
"В конец, экологический аспект составляет 10% от оценки . Органическими считаются продукты, имеющие европейскую органическую маркировку», — говорится в приложении, которое уже опустошило Францию, где оно было создано, и Бельгию, число пользователей которого превышает тринадцать миллионов (в Испании их уже более 700 000).
Юка показывает альтернативы вредным продуктам
Несмотря на такой впечатляющий уровень проникновения, немало критиков программы. Возможно, самым известным из них является Мариан Гарсия, диетолог и доктор фармации, стоящий за блогом. Аптекарь Гарсия , опубликовавший месяц назад статью под названием Три причины не использовать Юку.
Первый относится именно к тому, как оценивается приложение, поскольку эксперт не согласен с тем, что 60% из них основаны на оценке Nutri, также известной как «светофор питания». “ Это инструмент, который все еще нуждается в совершенствовании. », — заявляет он, цитируя твит Министерства здравоохранения, в котором говорится: «Уже реализованная французская модель является основой классификации, но в Испании она будет адаптирована к средиземноморской диете, для которой лучшие эксперты в этом вопросе». .
Как только эти изменения будут внесены, Гарсия считает, что это может стать хорошим индикатором для потребителя. "Фактически, Мне кажется, лучше ориентироваться только по Nutri-score, чем по Юке », — пишет он, так как считает, что оставшиеся 40% банкноты рассчитаны вокруг двух спорных параметров: добавок и экологичности ее ингредиентов.
Таким образом, профессионал приходит к выводу, что приложение хемофобно и излишне тревожит население. «Цель Юки — не паниковать», — отвечает Биршвале, когда его спрашивают об этом. «Их миссия состоит в том, чтобы улучшить здоровье потребителей, помогая им расшифровывать этикетки продуктов, чтобы они могли сделать самый здоровый выбор».
Есть те, кто считает, что приложение может вызвать тревогу у потребителей.
«Мы просто хотим обратить внимание наших пользователей на состав продуктов, которые они покупают, которые могут содержать потенциально опасные добавки. Тот факт, что добавка разрешена европейскими нормами, не означает, что она не представляет опасности для здоровья. », — уточняет он, подчеркивая, что анализ продуктов основан на всех существующих на сегодняшний день научных работах по каждой из добавок. «В качестве меры предосторожности, как только ингредиент вызывает споры, будет применяться штраф», — говорит он. Кроме того, он уведомляет нас о том, что приложение показывает подробную информацию о риске, связанном с каждой добавкой, а также соответствующие научные источники.
«Юка стремится анализировать внутреннее качество продуктов независимо от потребляемого количества. Поэтому наш метод классификации рассчитывается на основе 100 граммов продукта . Идея состоит не в том, чтобы запретить эти продукты, а в том, чтобы осознать, что продукт плохой, чтобы адаптировать количество, которое мы потребляем».
МОЖЕТ ЛИ ЭТИКЕТКА ORGANIC ВЛИЯТЬ НА РЕЙТИНГ?
Ботикария Гарсия также не согласна с тем, что 10% оценки рассчитываются на основе того, является ли пища органической или нет, поскольку она и многие другие диетологи считают, что что не добавляет и не убавляет питательного характера . «Перед запуском приложения у основателей был долгий мозговой штурм с участием диетологов по поводу алгоритма, который бы лучше всего учитывал важные моменты для современных потребителей», — вспоминает Биршвале.
«Пищевой состав, безусловно, важен, но теперь необходимо учитывать и другие критерии, такие как уровень обработки продуктов (за счет наличия потенциально опасных для здоровья добавок, даже если они разрешены европейскими нормами). ). Мы хотели дать небольшой бонус (составляющий 10% от общего балла) органическим продуктам, потому что органические этикетки запрещают ряд добавок (включая самые вредные), такие как использование пестицидов и ГМО — отмечает Биршвале.
Эко-предметы оцениваются выше в Юке
«Это не добавляет и не убавляет питательный характер, но дает дополнительные гарантии отсутствия определенных фитосанитарных продуктов, оказывающих влияние на здоровье. Цель Юки — показать общее влияние продуктов на здоровье, а не только питательный состав», — резюмирует он.
САРДИНЫ И КОКА-КОЛА
В целом, пожалуй, самое поразительное в статье Гарсии — это результаты его собственных тестов с приложением: «Очень удивительно, — пишет он, — ставит сардины в оливковом масле на тот же уровень (даже хуже), чем Coca-Cola Zero ». Как они объясняют это от Юки? «Большинство сардин получают хорошие оценки от Юки. Те, что получаются хуже, чем Coca-Cola, должны содержать слишком много соли и плохих жиров», — начинает Биршвале.
«Но я допускаю, что наш метод записи имеет определенные ограничения, так как ни одно приложение не может представить сложность питания . Юка - показатель. Одним из таких ограничений является, например, то, что Nutri-score учитывает только макроэлементы, а не микронутриенты, гликемический индекс или детали типа жира. В примере с сардинами было бы очень интересно принять во внимание омега-3, 6 и 9 жирные кислоты, которые очень благотворно влияют на организм», — признает он, также заявляя, что в ближайшее время они намерены улучшить эти результаты. «Мы планируем разрабатывать все более и более конкретные анализы для определенных продуктов, для которых Nutri-score не актуален, таких как сахар, шоколад, яйца...».
ЧТО ПРОИСХОДИТ, ЕСЛИ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ВВОДЯТ ДАННЫЕ НЕПРАВИЛЬНО?
Другие критические голоса появляются в области собственного мнения приложения, в котором подавляющее большинство довольны этой технологией (в App Store у нее 4,8 из 5, а в Play Store 4,5 звезды из 5). Тем не менее, есть те, кто критикует метод ввода данных, который может выполнять пользователь в случае, если он не находит продукт в своей базе данных.
«Некоторые продукты оцениваются как отличные или плохие, если в них действительно отсутствуют ингредиенты или добавлены компоненты, которых в них нет. У них нет адекватной системы для сопоставления введенных данных. В заключение, это не на 100% надежно. », — пишет пользователь по имени Йохана, с которым связываются ответственные за приложение.
Однако у Юки, по словам ее создателей, есть различные средства контроля, чтобы избежать этих сбоев. Таким образом, есть автоматическое управление , первый барьер, который обнаруживает ошибочные или противоречивые данные и предотвращает их ввод. Но, кроме того, три человека работают полный рабочий день, исправляя «ложную» информацию, отображаемую приложением, ошибки которого, по их словам, исправляются менее чем за 24 часа.
«У нас 13 миллионов пользователей, которые на сегодняшний день представляют нашу самую большую базу наблюдения, и мы также отслеживаем возможные ошибки и изменения в составе, о которых нам не сообщили через бренды», — уточняют они у Юки. Точно так же, следуя модели платформ, таких как Википедия, отсеиваются пользователи, которые добровольно вводят неверные данные, которые больше не смогут снова использовать программу. Со всей этой информацией, решение о том, является ли Юка хорошим инструментом или нет, зависит от вас.
Мы закончим сканированием всего?