Разбитые камни: это название блюда, которое вы должны создать и разбить.
«Мы не живем от природы, мы живем с природой» всегда был девизом творческой студии, основанной Ванесса Раунд в Мадриде, Мы жаждем. «Мы любим растения», — говорит он, и именно поэтому пространство, которое он открыл чуть больше года назад в районе Баррио-де-Юстиция, заполнено ими.
Но этот девиз особенно актуален для We Crave ** в феврале, месяце дизайна и искусства в Мадриде. ** В рамках фестиваль-выходной в котором дизайнерские магазины, галереи или антиквары выстраиваются в очередь на Мадридский фестиваль дизайна, предлагая семинары, беседы, выставки, эта группа венесуэльских многопрофильных художников во главе с Ванессой Редондо решила сделать еще один шаг вперед в своем желании жить с природой и в своем страсть к пересечению границ между всеми искусствами и рутиной создание не меню, не ужина, а гастрономического опыта, который смешивает дизайн, еду, искусство, ощущения.
Следуйте своим инстинктам за столом.
под названием инстинкты, в We Crave посвятить февраль месяцу отражение реальной устойчивости в нашем обществе, лучшего баланса между природой и технологиями. И в поисках ответов они работали с художником Масааки Хасэгава и они предоставляют пространство своей мастерской в Мадриде для выставки своих работ, различных бесед и, ради чего мы здесь, правды, каких-то гастрономических впечатлений, которые, тяня общее место, вам рассказать не могут, надо жить.
Ставя под сомнение нашу технологическую зависимость, нашу отчужденность от природы, этот гастрономический опыт (предлагается каждый четверг и пятницу в феврале в 21:00) приглашает нас вернуться к истокам, к происхождению, чтобы заново открыть, откуда берется каждый продукт, как его едят в других частях мира, как его готовят, заново смаковать его и наслаждаться им, следуя нашим инстинктам. И, по возможности, без использования столовых приборов.
Во-первых опыт еды кто звонил Инкогнито, представили черно-белое меню, поиграли с чувствами. В этом втором, с тем же названием, что и проект месяца, Инстинкты, они предпочитают, чтобы посетители подходили к столу без спойлеров. Но, как мы уже проверили, мы можем немного продвинуться вперед... не нарушая неожиданности.
На этот раз они продолжают играть чувствами, хотя это прикосновение, которое будет наиболее сложным (кроме вкуса, конечно), потому что вам придется много использовать руки для меню (описанного ниже) из пять блюд на пару который также включает приветственный коктейль и прощальный коктейль. Вы будете переходить из одной среды в другую, от земли до моря и ты будешь играть с огнем (не обжигая себя). Кроме того, конечно, некоторые блюда, на которых будет подаваться еда, были разработаны специально для этого случая. Тот, что с десертом, поразит вас и заставит задуматься о столь необходимой устойчивости.
И идея Ванесы Редондо и ее команды, которые в эти вечера работают шеф-поварами и официантами, состоит в том, чтобы в будущем продолжать создавать эти впечатления, сочетающие гастрономию и дизайн.
Больше, чем меню, стихотворение.
Адрес: Calle Conde de Xiquena, 12 НА КАРТЕ
Телефон: 91 034 81 17
Расписание: Food Experience будет подаваться по четвергам и пятницам в феврале в 21:00.
Полцены: €45