Оладьи из кальмаров в La Gormanda.
Вы еще не слышали о Ла Горманде? Возможно, это связано с тем, что гастрономическое предложение в Барселоне сейчас зашкаливает, но открою вам секрет, что Эшампле в Барселоне . Он называется La Gormanda и является личным проектом Шеф-повар Шарлотта Клавер ; проект, основанный на традиционная каталонская кухня но, да, обновленный и модернизированный.
В этом уютном гастрономическом пространстве вы можете поесть с друзьями, поужинать с партнером и почему бы не побаловать себя данью в одиночестве. На кухне Карлоты нет ни ловушки, ни картона. , вы можете увидеть ее в действии со своего стола и проверить, насколько слаженно она работает в команде и как они делают все рецепты, которые попадают на вашу тарелку, здоровым способом и с местными ингредиентами.
Ла Горманда находится в Эшампле.
И самое главное: Почему мы говорим, что вы здесь хорошо покушаете? Не будет преувеличением сказать, что все блюда, которые вы попробуете, будут иметь неповторимый вкус, но, кроме того, они будут вам хорошо знакомы. если вы знаете Каталонская кухня твой вкус узнает карн д'олла в своих самодельных гёзах.
Среди некоторых успехов в меню вы можете иметь обеденное меню или дегустационное меню по выходным, это тунец при низкой температуре с луком , рис с кальмарами, грибами и черной колбасой и обжаренная чечевица из белуги с масляной рыбой, шпинатом и беконом.
Гёза "карн д'олла".
**Меню состоит из 22 блюд, предназначенных для совместного использования ** и адаптированных к сезону с использованием различных местных ингредиентов. В это время года вы можете попробовать богатые блюда ложкой и что-то более сытное, что привлекает, например, каннеллони из утки с белыми грибами и фуа-фуа или тартар из стейка из оленя с горчицей и мороженым из рейфорда.
если ты не ешь мясо у них есть морепродукты например, парпатана из тунца на гриле с перцем пикильо, помпа из осьминога, сливки рокото и алиоли с черным чесноком или некоторые вкусные креветки из Паламоса.
Пусть Карлота продолжает удивлять вас своими десертами. Больше всего вам понравится шоколадная конфета XXL. или с торт с зеленым чаем с белым шоколадом, мороженым и имбирем и ореховый штрейссель с маракуйей и манго.
Адрес: Carrer d'Aribau, 160, Барселона НА КАРТЕ
Телефон: 931 27 60 49
Расписание: Со вторника по субботу с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:00 / по воскресеньям с 13:00 до 16:00.
Полцены: Обеденное меню 21 € / Дегустационное меню 50 €