Декоративные излишества закончились
«Простота на самом деле очень сложна».
Это слова сэра Джонатана Айва, исполнительного вице-президента по дизайну Apple. и великая белая надежда в Купертино, чтобы лодка мансанита продолжала спокойно плавать на дровах наших кредитных карт. Если говорить о нас, то этот парень является дизайнером iMac, iPhone и iPad. или белые наушники есть в каждом гребаном Старбаксе на планете . Для дизайнеров со всего мира Айв — это «их» Ферран Адриа. Настоящий гений. Награжден Королевским промышленным дизайнером Королевским обществом искусств и духовным наследником Дитера Рамса. его влияние выходит за рамки экранов и проводов . Далеко за пределами.
«Когда объект хорошо спроектирован, вы связываетесь с ним . Вы должны устранить все лишнее, все, что не важно. Это меньше, но больше применимо к технологиям, которые изменили наше отношение к объектам, которые окружают нас каждый день. Это изменило все. И почему-то я не могу не видеть связи (связи, всегда связи), нить, которая связывает его неизмеримое влияние со всем, что произошло с дизайном в реставрации в течение последних десяти лет.
КВАДРАТНАЯ ПЛАСТИНА?
До номы, кризиса, вторых брендов великих поваров, списков без ожидания и меню за двенадцать долларов, сектора потраченного впустую энтузиазма, пасты и «больше, чем жизнь», которая привело нас к созданию роскошных «гастрономических пространств», смыслом которых была роскошь. : позолота, неудобные кресла в стиле рококо, черные (черные!) стены, светильники Starck и пышность к каскопорро.
К счастью, все это закончилось, сектор финансов и развлечений перестал интересовать и остались только повара. Как мы уже указывали здесь: «Эта новая роскошь заменяет помпезность и золото на дерево, пространство и наготу. Этот скандинавский стиль бежит от буйства и стремится произвести впечатление, не ослепляя. Связь с человеком через природные материалы (дерево, камень, кожа) и сцена, которая не претендует быть вашим собором, а вашим домом» . Гонка за аутентичностью и чем меньше, тем лучше дошла до реставрации, а также ее дизайна. И именно дизайн ресторанов — это то, чем ежегодно награждают британцы. Награды за дизайн ресторанов и баров : «Оскар» реставрационного дизайна.
Возвращение к природе
Это пятая награда, которой награждаются лучшие дизайнеры, архитекторы и дизайнеры интерьеров, и, посмотрите, какое совпадение, в прошлом году они увенчали испанский ресторан: A Cantina в Сантьяго-де-Компостела (дизайн Estudio Nómada). Интересно посмотреть проекты, отобранные для премии 2013 года (в сентябре они проваливаются), и проанализировать, как они отражают тренды и пространства, какими будут бары, рестораны и закусочные, где мы влюбились ; где мы встретим новых друзей и забудем нескольких незабываемых подруг.
Но прежде чем идти на перекличку наши 25 любимых , давайте рассмотрим, что да, а что нет в трендах ресторанного дизайна.
ВЕЩИ, КОТОРЫЕ ДА
- Наружные скатерти. Это уже больше, чем тренд. Нагота подошла к столу и великие люди, такие как Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º или Tickets, одевают столы без резьбы.
- Органические материалы. Дерево (много дерева!) и благородные материалы, такие как бетон и голый микроцемент. Классные доски, где человечество берет верх над плазменными экранами в наших маленьких хипстерских сердцах. Доски, где меню и вина сопровождаются цветами, мелом и милыми фразами.
- Дома лучше. Кажется, что новые рестораны очень тяжело относятся к этому (замечательному) заявлению о намерениях мастера Рафаэля Асконы «Как вдали от дома в любом месте». Бары хотят быть вашим домом, и это означает растения, посуда от бабушки и открытые кухни. Все в семье.
- Музыка. Но музыка, а не шум. Прошли времена ди-джеев (ну), чилла и чунда-чунда. Приходящие мультикультурные бары уступают место джазовым пластинкам, винилу на стенах и послеобеденным ритмам Джейми Каллума.
ВЕЩИ НЕ
- Балийская кровать. Ибицианское убранство, белые кровати, полиэфирная россыпь, гостиная для негодяев и ведерки со льдом с обычным шампанским (гм), слава богу, их дни сочтены. Гутти Нет. Кике Гонсалес, да.
- Низкие столы. В какой-то момент какой-то гений-декоратор, тронутый волшебной палочкой, навязал извращенную и неудобную моду на низкие столики и кресла. Вещи из Индии, Тадж-Махал, восточные мотивы или что-то еще. Ужас.
- Редкие чашки, редкая посуда. Черные бокалы для шампанского (какого цвета будет вино?), квадратные тарелки или самое нелепое, глупое и страшное изобретение человека: кофейная чашка без ручки.
-Одри Хепберн. Ты такая милая, Одри. Но достаточно взглянуть на ваш лист версии Уорхола. Действительно.
_ ГАЛЕРЕЯ: здесь вы можете увидеть самые красивые рестораны мира (по нашему мнению) _.
Это да