Канарский колорит в Мадриде
Указанное место существует. И нет, не на каком-то из семи островов, а на Окрестности букв , в (или одном из) “золотая миля (и) хорошей еды в Мадриде” , в непосредственной близости от других замечательных ресторанов столицы, таких как TriCiclo, Bistronomika, Salmón Gurú и т. д. что ты здесь создаешь отличный соседский гурман.
имя вещь, ГОФИО , это декларация принципов, да, способ сделать кристально ясным, что мы находимся в канарском ресторане. Но это также и единственная очевидная вещь в меню, потому что здесь шеф-повар безопасный крест и его команда (с Канарских островов, Majoreros, chicharreros... все с архипелага) хвастаются своей родиной, но не впадая в клише, преподнося нам один сюрприз за другим.
безопасный крест
Берешь первую заску с аперитивом, несколько оливок, маринованных в зелени кориандра моджо . Но это только начало: затем наступает момент истины, когда начинают поступать блюда, столь же забавные, сколь и хорошо приготовленные и сервированные (они порадуют самых требовательных гурманы ), который провел всю ночь в состоянии ожидания. По крайней мере те, что длится меню (с 6, 8 или 10 проходами), которые подается (эксклюзивно) по выходным (эксклюзивно) ко всем столам . Со всеми его ритуалами, и даже какой-то хит эффекта живой и прямой.
Жареная говядина
**Канарские ингредиенты (альмогороте, сыр мажореро, чай, гофио, мохос...) ** и тушеные блюда на дрожжевом осадке, но по традиционным рецептам, обновленным или представленным в современном ключе, не пренебрегая играми с экзотическими нотками, цитрусовыми или травяными которые снижают потенцию (и напоминают нам о некоторых вьетнамских или тайских блюдах)… Так самые вкусные попадают на стол тако из козьего мяса ; (впечатляющий) ростбиф с жареным тксулета с персиками из Эль Йерро, сыр гомеран и пальмеро мохо , который коптят за столом с канарским чаем; волны вкусные пельмени из кролика , которые дополняются сальморехо, снятым перед закусочной.
канареечная скумбрия
многие блюда они зафиксированы в письме (которое подается только в будние дни), другие чередуются и входят в меню дня (с понедельника по пятницу до 16:00 с двумя закусками и двумя основными блюдами на выбор, за 11,50 евро), или в Дегустационное меню выходного дня.
Чтобы выпить, **Императорское канарское пиво и карта вин (100% из земли)**, с интересными предложениями по хорошим ценам.
Место не очень большое, но очень милое (как для романтического ужина, так и для встречи компании) и душевное, очень соответствует философии места , беззастенчиво сочетая лампы Ikea с акварельными книгами Мэри Бомбассат или фрески канарской фауны и флоры. Очень оригинальное предложение и рекомендуется на 100%.
Канарская иллюстрированная поваренная книга
ЗАЧЕМ ИДТИ: за соотношение цены и качества и оригинальность предложения.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ : Вы также можете забрать домой различные продукты с островов, такие как моджо, пиво, безалкогольные напитки, гофио...
мороженое гофио
В ДАННЫХ
Адрес: улица Лопе де Вега, 9
Телефон: 915 994 404
Расписание: с 13:30 до 16:00 и с 20:00 до 24:00 со среды по воскресенье
Цена : 25 евро на человека ок.