Суши нужно есть в день приготовления
Мы любим фуршеты отели завтрак , но, в конце служения нам, нельзя не спросить себя: где это остановится вся эта готовая еда? Точно такой же вопрос задавали себе основатели приложения **Too Good To Go** после фуршета, и их худшие опасения оправдались, когда они увидели, как был выброшен в мусорку все продукты, которые не были проданы.
Это заставило их задуматься, и они поняли, что такое количество отходов это было невыносимо. Прежде всего, когда они начали исследовать и поняли, что, по их данным, каждый год одна треть всего продовольствия, произведенного в мире, выбрасывается.
«Если бы эти пищевые отходы были страной, они стали бы третья страна в мире по выбросам CO2 , только позади США и Китая!», — поясняют они от бренда. И добавляют: «Выбрасывается не только переработанная пища. 28% мировых сельскохозяйственных угодий используется для производства пищи, которую никогда не едят.
Это никогда больше не окажется в мусорке
И что они могли сделать? Борьба этот безбожник? Было ясно: помоги этой еде был поглощен . Для этого они создали Too Good To Go, приложение что позволяет заведениям сохранить излишки которые не успеют продать в течение дня, и пользователям, чтобы они могли найти качественная еда по хорошей цене вокруг него.
На этой неделе идея, родившаяся в январе 2016 года, также становится реальностью в Мадрид -скоро это будет сделано и в остальной части Испании- после его внедрения в девять европейских стран среди которых Дания, земля ее идеологов, а также Франция, Великобритания, Германия...
С тех пор, по данным компании, приложение прошло более 3000 ассоциированных заведений , получил один миллион загрузок и сэкономил более 500 000 приемов пищи , то, что имеет глобальное влияние, потому что, по словам ответственных лиц, только буханка хлеба сохранено с Too Good To Go равно сохранению один километр C02 излучаемый автомобилем.
Вы будете принимать пищу, которая не может долго храниться
КАК РАБОТАЕТ TOO GOOD TO GO?
Использование Too Good To Go напоминает любой Служба доставки еды, хотя в данном случае ты тот, кто должен идти для пакета.
«Наша бизнес-модель — это модель близость и состоит из свести к минимуму отходы и быть устойчивым с окружающей средой. По этой причине мы показываем пользователю заведения, которые у него есть ваше окружение и мы приглашаем вас познакомиться с ними, чтобы быть тем, кто заберет свой пакет, чтобы вы могли познакомьтесь с вашим персоналом и тип еды, которую они предлагают", - говорит нам их менеджер по маркетингу, Джонатан Зарзалехо.
При этом «окружающая среда выигрывает, уменьшить выбросы CO2 это вызвало бы этот пакет, если бы он был доставлен курьером на мотоцикле или автомобиле».
Чтобы узнать о местах рядом с вами, которые присоединились к Too Good To Go, вы должны ** загрузить приложение. ** Открыв его, вы увидите все виды мест, включая «овощи, пекарни и заведения домашняя еда из самых важных рынков в Мадриде, таких как Рынок Сан-Антон , ** Рынок Барсело **, рынок Ячмень ** Vallehermoso ** Market…», — говорит Зарзалехо. «Мы также работаем с некоторыми сетями, например, с ресторанами. Суши магазин , Ибис отели , так далее".
В приложении вы увидите места рядом с вами
Как только вы найдете то, что вам нравится, вы оплачиваете свой заказ в приложении (цены варьируются от два и пять евро , и компания берет один) и вы идете забрать его. Иногда, ты не будешь знать точно, что возьмешь, потому что у компаний есть возможность предоставить вам пакет сюрпризов.
Причина этой неуверенности? Из Too Good To Go они признают, что это очень сложно рассчитывайте день за днем, что останется. В таких случаях краткое описание какая еда будет в упаковке. «Во многих случаях, например, в магазинах шаговой доступности, суши-ресторанах и т. д., заведение может предложить на месте вариант, заказчик выбирает сам еда, которая вам нравится больше всего», — уточняют в датской компании.
«В Too Good To Go вы всегда найдете качественная еда, В подавляющем большинстве производится в день и это должно потребляться в ближайшее время, потому что не упакован таких как хлеб, бутерброды, готовая еда, суши и торты , среди прочих. Тем не менее, у нас также есть супермаркеты, овощные и мясные лавки которые предлагают еду с истечение срока через несколько дней, либо излишки очень маленькие и мешают ротации других, более свежих продуктов», — поясняют они.
Зеленщики должны избавиться от своих излишков, прежде чем они испортятся
В таком случае, в какое время вы, скорее всего, найдете свою любимый обед ? Потому что, наверное, у ресторана не бывает излишков каждый день, и он не знает, какая еда останется именно в обеденное время.
Мы спросили Зарзалехо: «Время сбора в нашем приложении очень разное и во многом зависит от Тип заведения и продукты питания, которые он производит. Они сами определяют время своего прибытия. У нас есть такие заведения, как отель Ibis в Маласанье, который предлагает сохранить свой завтрак "шведский стол" , а время получения - как раз тогда, когда они закрывают его, начиная с 12:00 или 13:00 . У нас также есть пекарни или овощные лавки, которые они закрываются в полдень и они не открываются до следующего дня, так что время посадки между 14:00 и 16:00. , а также рестораны, предлагающие свои сегодняшнее меню сразу в конце смены и т. д.»
Что будет рядом с вами сегодня?
Ответственное лицо также сообщает нам, что, действительно, заведения у них не всегда есть еда для приложения.
«Нужно иметь в виду, что многие заведения, которые с нами работают уже принять дополнительные меры, чтобы уменьшить их излишек, насколько это возможно , от начала производственной цепочки до конца и ее продажи. Даже многие из наших заведений в определенные дни недели имеют соглашения о пожертвуйте эту еду на суповые кухни. По этой причине Too Good To Go является дополнительной альтернативой, чтобы дать вам один последний шанс к еде в те дни, когда образуется излишек, а не продается или жертвуется».