Потерять голову из-за Туниса не ново. Это случилось с финикийцами, когда они решили основать свой «Новый город» на этом стратегическом полуострове в Северной Африке, а позже завоевали Средиземное море под названием Карфаген. И хотя это правда, что римляне не постеснялись его разрушить, вскоре они решили основать на руинах колонию , которую они покрыли сотнями мозаик, которые сейчас выставлены в Национальном музее Бардо.
Вандалы, византийцы, арабы, османы и французы также поддались его чарам, те, на которых мир надеется, что они снова расцветут после Жасминовой революции 2011 года. Как это сделать? С искусством и гостеприимством . Два безошибочных триггера, которые — в виде галерей, художественных резиденций и отелей — пробудили в нас безоговорочное стремление к такой увлекательной, креативной и гостеприимной стране что даже самый троянский герой Эней был вынужден отказаться, вопреки велениям своего сердца, потому что, как только вы потеряете голову из-за Туниса, нет Рима, чтобы исправить это.
Купол в Национальном музее Бардо.
Чтобы найти новые тунисские таланты, вам не нужно далеко ходить, например, в Бхар-Лазрег, где находится художественная станция B7L9. художественный центр, который предлагает полную и бесплатную годовую программу, полную выставок и культурных мероприятий. Художники из Северной Африки и Ближнего Востока стекаются сюда, чтобы экспериментировать, развивать и демонстрировать свои работы с полной свободой и покровительством. Например, творческая студия Jinn, которая под огромным граффити арабскими буквами приглашает нас помыть руки в инсталляции, полной мыла, или Сбай Гнауи, скульптор и местный художник, который строит миниатюрные города из обыденных предметов, собранных из мусора, который «станут ночными научно-фантастическими техно-антиутопиями», как только погаснет свет.
Вдохновленные богатым тунисским наследием и переработанные гениальными мастерами, эти произведения выставляются и продаются меценатом Ламией Бусниной Бен Айед в Musk and Amber Gallery, которая также будет курировать выставку регионального дизайна для Dubai’s Downtown Design, которая, Своими мероприятиями он служит культурным механизмом и пропагандистом модернизации страны. Вы можете не знать, кто такой Сейф Дин Лауити, завсегдатай галереи, но мы вам расскажем что как креативный директор Narciso совершает революцию в мире моды с помощью трансгрессивной одежды с которым он дефилирует на Неделе моды в Тунисе.
Вы будете спать в окружении работ современных тунисских художников. Дом Дедине , маленькие роскошные отели мира, которые свисают со скал Сиди-Бу-Саид, очаровательный прибрежный город, который служил местом отдыха и летним курортом для тунисского общества девятнадцатого века. . Примечание: то, что все дома в этом живописном уголке с тех пор выкрашены в бело-голубой цвет, не случайно, а по указу (действующему до сих пор), выдвинутому бароном Родольфом д'Эрланже, который – построив в нем дворец – Он решил таким образом защитить свою сущность.
Чаммахи Али у дверей своего антиквара.
Само по себе произведение искусства — спа-отель Dar El Jeld, расположенный рядом с базарами Туниса, крытым базаром, где когда-то продавались рабы, а сегодня — золотые украшения. Как в сказке Арабские ночи, как только вы пересечете его желтую дверь с геометрическими заклепками, спастись от чар будет невозможно. Представьте себе аркадный дворик с фонтанами и лимонными деревьями, стены, покрытые керамической плиткой, достойной дворца, и люксы, где можно спать, с мраморными ванными комнатами, причудливой лепниной и колоннами, на которых держится история.
Все это и многое другое вы найдете в этом пятизвездочном бутике, расположенном в самом сердце медины Туниса. , объявленный ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Потому что вы должны добавить восстановленный хаммам в свой спа. На полпути между традиционными и прозападными методами вы не избавитесь от потоотделения в кальдариуме или tfal мази (ароматизированная натуральная глина); тем более стычки с кессой, перчаткой которой они разорвут (буквально и метафорически) каждую из ваших мертвых клеток. Помните, что никаких соображений нет, турецкие бани были придуманы для очищения тела и души.
И снять напряжение? Зайдите в один из их ресторанов : Традиционный ресторан во внутреннем дворике, освещенный свечами, очарователен, а ресторан на крыше под руководством шеф-повара Халида Гариани удивителен.
Сейф Дин Лауити в Musk and Amber Gallery.
Лейла Бен-Гасем, по прозвищу крестная мать Медины, рассказывает нам, что Dar Ben-Gacem, помимо того, что это бутик-отель, является проект восстановления архитектурно-художественного наследия исторического центра города из Туниса. «Именно тунисские мастера сформировали его душу», — объясняет создатель этого гостевого дома, который действует как социокультурный катализатор и цель которого — максимизировать экономическое влияние на район. Любой подлинный опыт, который вы можете себе представить, Лейла сможет подобрать для вас все, от мастер-класса по арабской каллиграфии до кулинарного мастер-класса, на котором вы научитесь готовить (а затем пробовать) лаблаби, типичное национальное блюдо на основе супа и нута, приправленное тмином, подается кусочками. хлеба твердого и сверху с яйцом.
Выбрать будет не просто в каком из двух старых домов (дар), составляющих Дар Бен-Гасем, остановиться. Тот, что на Rue du Pasha, был построен примерно в 17 веке семьей Аун, мастерами-парфюмерами, которые жили здесь 300 лет. И Dar Ben Gacem –Kahia– с бутиковым декором, может похвастаться крышей мечты тех, кто разрывает ваше сердце ... и они возвращают его вам в виде смайлика в социальных сетях.
Гостиная с видом на Тунисский залив в Maison Dedine.
Еще одна терраса на крыше в Медине, которую вы не должны пропустить, принадлежит антиквару Эд-Дар. , семейный бизнес на протяжении трех поколений, которым в настоящее время управляют братья Чаммахи. Вам придется осмелиться попросить у них разрешения подняться, потому что это личное, но добраться до него — все равно что совершить археологическое путешествие в прошлое, прыгая со слоя на слой, только в направлении вверх. Ковры, ткани, керамика и мебель смешиваются в визуальном беспорядке с таким ужасом vacui, что становится невозможно различить какой-либо конструктивный элемент дома XV века, который он занимает.
Граничит с Алжиром и Ливией на юге Туниса. огромный пустынный регион, наиболее известной частью которого является Большой Восточный Эрг. Прямо у ворот этого необычного моря сахарских дюн, перед тем, как растрескается под нашими ногами выжженная гладь соленого озера Шотт-эль-Джерид, вздымается миражом Курорт и виллы Anantara Sahara Tozeur. «Обойтись» сном в одной из его комнат на первом этаже, которые разворачиваются в форме пальмы вокруг комплекса. включает в себя приветствие солнцу с дивана, стратегически расположенного рядом с большим окном. или избавиться от эмоций дня под душем с эффектом дождя, в дополнение к общему бассейну, окруженному пальмами и растительностью, в котором можно растянуться.
Однако его независимые виллы — это долгожданное сокровище, за которым мы приехали в Сахару. Однако есть некоторые с частным бассейном, идеально подходящие для фото. истинной неизгладимой памятью будет полнота момента : только ты, погруженный в свои мысли, погружающийся в свои чувства, ни перед чем не стоящий. Обнажающий эффект пустыни в чистом виде.
Вид на минарет мечети Юсефа Дей в Медине Туниса с крыши антиквара Эд-Дара.
Хотя мы могли бы оставаться целыми днями, не покидая этого святилища Тунис, который искусно сочетает в себе мавританскую и берберскую архитектуру, команда Anantara Tozeur приготовила так много заманчивых впечатлений, что вы не будете знать, с чего начать. Ну да, на подушке, на ковре ручной работы, под традиционной берберской палаткой посреди пустыни, пока шеф-повар приготовит для вас приватный ужин.
Ужин по замыслу, как они это называют; us: впечатляющая демонстрация вкусов и цветов. Как если бы это была палитра художника, со стола, полного традиционных рецептов, вы должны угоститься тем, что вы больше всего хотите нарисовать на чистом холсте, который является вашей тарелкой: теплый салат Mechouia здесь, немного оливок, перца и перегноя там . Чтобы ваше творение стало произведением искусства, все, что вам нужно сделать, это закончить его хариссой. , захватывающий крем из острого перца, приправленный специями и оливковым маслом.
Частная вилла с бассейном, восход и королевская вилла в Anantara Tozeur.
С довольным желудком, Пришло время выйти и сжечь адреналин . Экспедиция в горные оазисы Чебика, Тамерза и Мидес начинается с пересечения Атласа. Сколько уравновешенности – и литературы – содержится в этой фразе! Но да, независимо от того, сколько вы делаете это, сидя в дорогой машине и по извилистой, но несложной дороге вы пересечете один из Горные хребты самый известный в мире.
На другой стороне этой бурной оранжевой местности вас ждет дикий пейзаж, где водопады и пальмовые рощи делят центр внимания с руинами трех городов-призраков. Вы можете тратить время, как невежественный турист, торгуясь из-за цены на розу пустыни в сувенирном киоске или лучше. загляните в бескрайний каньон Мидес, головокружительный путь которого вы узнаете в сцене из Английский пациент.
Еще одна съемочная площадка, которую вы посетите — по-своему — с Anantara Tozeur, — это Мос-Эспа, космопорт Татуина. Звездные войны, которые были там с 70-х годов. Говорят, что Джордж Лукас систематически разбирает свои декорации, но, видимо, этот он решил бы оставить нетронутым в знак благодарности тунисскому народу, который смог восстановить его в рекордно короткие сроки для записи после того, как он был разрушен неудобной песчаной бурей.
Дюны Онк-эль-Джемаль на закате.
Последний штрих в приключении «Звездных войн» настолько же пространственный, насколько и особенный: он состоит из чаепития и наблюдения за закатом на вершине дюны в Онк-эль-Джемале. Кто хоть раз любовался закатом в пустыне, расскажет вам об огненном небе, красном, оранжевом и охристом, сияния, которое предшествует тьме небосвода. Так оно и есть, но не огорчайтесь, если облака не дадут вам увидеть «лес», так как в этом случае получится вязаный купол, переплетенный неописуемые оттенки розового, лилового и фиолетового.
Мы не можем попрощаться с нашей поездкой, не посетив Тозер, самый важный город на юге Туниса. Клубок лабиринтных улочек – это его медина, столь же привлекательная снаружи – геометрия ее кирпичной архитектуры уникальна, – сколь и удивительная изнутри. служить примером Maison d'Hotes Dar Tozeur, гостевой дом построенный как риад, который предлагает два бассейна, спа-центр, крытый и открытый лаунджи, а также террасы с видом на крыши района Улед-Хадеф. Пока ничего необычного , но что, если мы скажем, что всего семь люксов?
Декорации из «Звездных войн» и дорога, пересекающая Атлас.
Только в пальмовой роще Тозеур насчитывается более 200 видов съедобных фиников, и это дает нам представление о том, какова на вкус эта страна, или не один из основных производителей плодов финиковой пальмы , модный сегодня как суперпродукт, но выращиваемый более 6000 лет. Так что, если вы собираетесь потерять голову из-за одного, пусть это будет финик deglet nour («палец света»), звездный сорт Туниса, а не тот, который портится через 24 часа, потому что он уже известен. что мимолетные встречи, какими бы интенсивными и вкусными они ни были, в конце концов мало что узнают.
Этот доклад был опубликован в № 150 журнала Condé Nast Traveler Magazine (март-апрель 2022 г.). Подпишитесь на печатное издание (18 евро, годовая подписка, по телефону 902 53 55 57 или с нашего веб-сайта). Апрельский номер Condé Nast Traveler доступен в цифровой версии для просмотра на любом устройстве.