Если однажды я исчезну, ищи меня в Захара-де-лос-Атунес.
Я продвигаюсь по второстепенным дорогам, следуя указаниям GPS: до места назначения осталось всего несколько километров. поля, полные подсолнухов Они сопровождают меня со всех сторон дороги. Также появляются огромные ветряные мельницы. Отлично, я уже вижу море вдалеке.
Внезапно бесчисленные детские воспоминания нахлынули на меня. Сколько лет прожили на этих пляжах на побережье Кадиса. Сколько дней солнца и моря прошло в Захара из тунца.
Я пересекаю на своей машине небольшой мост на Река Кашон и я иду по узким улочкам города. я встречаю Захара это все еще тянется после долгой зимы: некоторые предприятия остаются закрытыми, но большинство готовится к тому, что должно произойти. лето наступает , Дорогой.
Прекрасные поля подсолнухов по дороге в Сахара-де-лос-Атунес.
Захара состоит всего из нескольких улиц, но в них сосредоточен весь мир . Первое, что я делаю, это еду, все еще на машине, немного дальше его нервного центра. я собираюсь Конный центр Эль-Джибба , где меня ждет его хозяин.
я с Милость пока она чистит и оседлает двух лошадей, на которых мы идем кататься. Хотя они не единственные: в их конюшнях в настоящее время покоятся до 40 экземпляров. И называет всех по именам. «Это будет твое», — говорит он мне. «Таранто». «Хорошо, Таранто, — говорю я себе, — поехали».
Я воссоединился с тем пляжем, на котором так много лет загорала моя кожа спустя много лет после моего последнего визита. Однако по этому поводу Я делаю это на спине Таранто , который, не колеблясь, останавливается у каждого куста, чтобы сорвать несколько трав. Оказавшись на песке, ощущение волшебное. Западный ветер дует нежно , и хотя мы в начале июня, все еще не так много людей, которые пользуются возможностью, чтобы насладиться пляжем.
На лошадях по пляжам Сахара-де-лос-Атунес
По мере продвижения вперед Грасиела рассказывает мне о своей любви к лошадям. 16 лет назад он начал это дело, которому посвятил всю свою жизнь. «Первую я купила в год женитьбы. Когда дочери подросли и ушли из дома, мне стало ясно». Затем он основал Эль-Джиббах, а теперь организовать конные прогулки для тех, кто хочет открыть для себя этот уголок Кадиса по-особому.
Таранто опускает лапы в песок, когда волны разбиваются о берег. Ощущение, что Захара принадлежит только нам, не покидает меня, когда мы возвращаемся к конюшням. Какое прекрасное воссоединение с раем.
Захара де лос Атунес большую часть года живет около 1500 жителей . Цифра, которая летом умножается до бесконечности. Примерно с июля по сентябрь 30 тысяч человек Они свободно бродят по узким улочкам этого маленького уголка с побеленными домами. Также за его обширную белые песчаные пляжи и прозрачная вода.
И, конечно же, за его бары и рестораны, которые в высокий сезон с трудом справляются. Тем не менее, туризм является мощным катализатором экономики города. тот, который позволяет вам жить спокойно до конца года.
Пляж Захара-де-лос-Тунас
МЕСТА И РЕМЕСЛА ЗАХАРЫ
Готовый насладиться контрастами, характерными для Захары, я вхожу в Приходская церковь Богоматери на горе Кармель . Невероятно, что в прошлом то же самое место, где сегодня служится месса, использовалось для посолить рыбу . Своды самой церкви раскрывают ее историю: построенная в 16 веке, она стала религиозный храм 1906 г. , и из его камней до сих пор вытекает соль, которая когда-то управляла всем.
Через несколько шагов огромная арка выходит на огромную площадку, окруженную древними стенами. Летом а ремесленный рынок установлен внутри. Хотя это может показаться не так, но это пережитки старого Дворец Чанка де Захара , построенный в пятнадцатом веке герцогом Медины Сидонии.
15 тысяч квадратных метров поверхности составили единственный сохранившийся во всем мире по своим характеристикам дворец: служил оборонительным замком , как жилой дворец герцогов Медина-Сидония и как чанка: то есть фабрика, где разделывали, солили и готовили тунца. Но внутри него также были лесной склад, мясная лавка, тестомесильные печи и даже магазин расходных материалов.
Сегодня это славное прошлое можно вдохнуть в атмосферу, хотя руины взывают о реставрации, чтобы восстановить порядочность. в нескольких метрах, жизнь течет между приветствиями соседей, сувенирными лавками, ресторанами и магазинами что неизбежно заставляет меня останавливаться каждые несколько шагов.
Тихие улочки центра Саара-де-лос-Атунес
в улица Сирена № 3 Я столкнулся с одним из тех бизнесов, которые не оставляют равнодушным. Это о Me Piace, где итальянский акцент Мауро приветствует меня, как только я переступаю порог его двери. Рядом с ним, смотрящая в экран компьютера, Ева из Аргентины. ремесленники оба приземлились в Захаре 10 лет назад и решили обосноваться здесь, чтобы начать свой бизнес.
Проведя первое лето, гуляя по километровым пляжам Захары, чтобы продавать свои творения туристам, они решили сделать ставку на открытие своего первого магазина — теперь они собираются открыть третий: наполовину мастерская, наполовину магазин, это произведение искусства само по себе.
Хотя воображение обоих играет формами и фигурами, тунец — главный герой своих принтов, футболок, предметов декора и даже бижутерии. Также всевозможные элементы, которые напоминают нам о том, в каком маленьком уголке мира мы находимся. “ Теперь нам покупают много футболок с рисунком ибиса ", говорит Мауро, "находящаяся под угрозой исчезновения птица, обитающая в этом районе Средиземноморья".
В паре кварталов отсюда, в его мастерской — Сотто Скала - духовка работает на полной скорости. Они готовят некоторые оригинальные керамические изделия который скоро станет частью жанра магазина. Без творения под мышкой выбраться оттуда невозможно.
Sotto Scala, ремесла в Захаре, вдохновленные Захарой
ГДЕ ПОЕСТЬ В САХАРА-ДЕ-ЛОС-АТУНЕС
Голодовка в этот час, но не беда. Это Захара де лос Атунес. в середине сезона альмадрабского голубого тунца ! Ловля этого деликатеса – древняя техника, которая развивалась в этих краях с незапамятных времен: путь миграции тунца проходит вдоль побережья. с апреля по июнь и с момента своего основания был фундаментальной частью развития города.
Я иду по приморскому району, полному низких домов, которые источают сущность Захара, в поисках этих традиционных ресторанов. на его фасадах классные доски рекламируют тунца, приготовленного всеми мыслимыми способами. С луком, в татаки, в тар-таре, на гриле... Неважно как: вкус неописуемый.
Для начала я направляюсь к пар , один из мифических ресторанов города. Помимо тунца, в этом старом деле есть кое-что, что я не могу не попробовать: его « Осьминог на пару ». Просто изысканно. Но в Zahara гастрономическое предложение очень широкое. Настолько, что их больше, чем 73 ресторана, которые предлагают клиентам лучшее из своей кухни . Как выбрать, с кем остаться?
В Дом Хуанито Тапас всегда пользуется успехом. Также беспроигрышным вариантом будет La Almadraba, классика там, где они существуют. раздражение играет с сырьем и предлагает самые оригинальные блюда, а в ** La Taberna del Campero ** — филиале легендарного Campero из Барбатеньо — тунец снова является главным героем. Здесь также можно поесть, засунув ноги в песок: ** Chiringuito La Luna ** — это место, где каждый закат также сопровождает живая музыка.
Севиче из красного тунца Альмадраба в La Taberna del Campero
В **La Fresquita de Perea** их дружелюбные официанты Курро и Антонио уверяют меня: я не собираюсь пробовать ничего похожего на "Tá deluxe", тапу, получившую приз зрительских симпатий на недавно проведенном Маршрут Альмадраба Туна Тапа . Это значит откусить от их салата с тунцом и понять: они правы.
Чтобы выпить немного кофе — или, не будем обманывать себя, стаканчик, — я иду в один из широко известных пляжных баров в приморском районе: в волевой непринужденная атмосфера, потрясающий вид на море и фоновая музыка приглашает вас расслабиться на одном из своих мест на террасе, пока не наступит конец света.
Сашими из дикого голубого тунца от La Fresquita de Perea
БЕСКОНЕЧНЫЕ ПЛЯЖИ ЗАХАРЫ
А напротив, бесконечность. А точнее километровые пляжи Захары. Те, о которых столько людей мечтают на протяжении года, с нетерпением жду лета, а вместе с ним и отпусков.
Более 16 километров береговой линии, среди которых Пляж Кармен , ближайший к центру города. Перед ней, затонувшие в море, появляются остатки одной из эмблем Захары: готовить на пару, корабль, севший на мель в 1893 году, следовавший из Гибралтара в Ливерпуль с сахаром. Экипаж был спасен, хотя ни корабль, ни груз.
Дальше, к атлантерра , время останавливается, и пляж становится более диким. Туда едут те свободные духи, которые жаждут найти тот уголок, еще не забитый зонтами и полотенцами. в Пляж Кабо Плата старый военный бункер 1940 года величественно возвышается среди скал, а в Немецкий пляж виллы с бесконечными бассейнами стоят на склоне горы, как будто они собираются оторваться в любой момент. Чуть дальше, Пляж Кануэло: самый маленький и девственный из всех.
Пляж Кануэло
И неважно, какой из них вы выберете: все они — идеальное место, чтобы забыть о мире и пофантазировать о волнах, тунце, истории и бесконечных днях. Определенно, здесь приходит откровение для всех, кто ищет его.
Так что мне ясно: если однажды я исчезну, друг... Пусть ищут меня в Саара-де-лос-Атунес. Может быть, это поймает и вас.