Морской окунь Annua и горох
Мы уже говорили о лучших ресторанах Сантандера, его девяти основных закусочных и барах. Но есть жизнь дальше. Намного больше. готов съесть тебя Кантабрия ?
АМПУЭРО
Ресторан Солана (La Bien Aparecida, 11, тел. 942 67 67 18) €€€
Еще одна из заслуженных звезд Кантабрийского небосвода, рядом со святилищем Ла Бьен Апаресида.
Крепость и сочность в сочетании с деликатесами, которые становятся все более заметными с каждым днем, являются основными характеристиками, которые исходят от творений Игнатий Солано, очень молодой шеф-повар, который взял на себя семейный бизнес после ремонта помещения, добавив хорошо одетую примыкающую столовую, которой управляет его сестра. Инма, страстный сомелье и достаточно подготовленный к церемонии.
Высокая кухня в честь места, в одном из культовых мест кантабрийцев. Кофе с подарочным пейзажем.
Их крокеты были отмечены на выставке MadridFusion 2017 как лучшие в мире..
Морской черт, сок нута, сладкий картофель и фиолетовый картофель в Солане
КЛЕН
новая мельница (район Монсеньор, 18, тел. 942 57 50 55) €€€€
История Кантабрии со множеством воспоминаний для зрелые гурманы.
В этих стенах зародилось одно из самых захватывающих гастрономических движений в стране, благодаря исчез Виктор Мерино, отельер, который поставил кантабрийскую кухню на всеобщее обозрение.
Жители Эль Сербал Сантандер, менеджеры бизнеса — по этой причине мы комментируем только один из них в этом руководстве — сохранили великолепно украшенный , его замечательная кухня с приятным глобальным ощущением, что более чем актуально, профессиональное обслуживание и тоска, позволяющая поселиться в окружающей среде. Меланхолия никогда не помешает.
Большой погреб, часовня с местом для брендинга шампанского, картины и скульптуры кантабрийских художников.
Шашлык из хека из Нуэво Молино
ХОЗНАЙО
Велосипед (La Plaza, 12, тел. 942 52 45 38, 636 29 69 70) €€
Придорожный ресторан, который заслуживает обхода. Современная кухня, фьюжны и очень крутая эстетика.
Несмотря на переплетение шоссе и автомагистралей, изрезавших полуостров и оставивших панораму "поесть в дороге" , вы все еще можете найти места, которые стоит сделать небольшой перерыв.
Этот с таким своеобразным названием, на главной дороге города Хознайо, рядом с Соларесом, является одной из тех новоиспеченных находок, которые претендуют на достопримечательности, среди которых открытая кухня, где соблазнительный персонал бродит по всем чувства. Смесь кулинарных культур в сочетании с хорошими кантабрийскими и баскскими рецептами..
Великолепная терраса-столовая, украшенная гортензиями, лавандой и другими живыми цветами.
Кантабрийский дорожный ресторан, который вы должны попробовать
ЛАРЕДО
Площадь (Команданте Виллар, 7, тел. 942 61 19 42) €€
Очень изысканный бар и ресторан в центре города Ларедо. Безопасное направление кантабрийского востока.
квадрат отвечает на постоянные вызовы гостиничной индустрии непоколебимой философией своего шеф-повара и владельца: положить необычный продукт на посуду, со смыслом и с краткой книгой рецептов, но она остается в меню из-за количества последователей, которые она собирает.
Альфонсо Лопес Это персонаж, наполненный заразительным энтузиазмом, группа из одного человека, который делает все, и которому нужно доверять, как только он заявляет, что на кухню пришло что-то превосходное, будь то морепродукты или мясо. Не стесняйтесь и положить себя в руки с закрытыми глазами.
Он уничтожает карпаччо из осьминога и поджаренный рис карабинеро. Если на веранде есть стол, дерзайте!
НОЯ
самбал (Эль-Ареналь, серийный номер, тел. 942 63 15 31) €€€
На поле для гольфа Noja кухня с большой индивидуальностью, управляемая Хавьер Руис , повар, который даст о чем поговорить.
Этот сезонный ресторан стоит взять на заметку. Прославленные шеф-повара, гурманы и критики прошли через его столы в поисках сказочный краб Ноха в своей среде обитания , блюдо, придуманное Руис который многие считают одним из лучших морепродуктов в нашей стране за его превосходство, подход и идеальный метод приготовления без прикосновения к какой-либо жидкости.
Любопытно то, что их дегустационное меню по смехотворно низким ценам тоже является чем-то важным, о чем почти никто не говорит.
Шеф-повар является экспертом в мире водорослей. Ноха — это рай.
Самбал Осьминог
ORUÑA DE PIELAGOS
Общежитие (район Эль-Пуэнте, 13, тел. 942 57 58 98) €€
Густаво Перес , великий кантабрийский повар, кажется, нашел здесь свое место после нескольких приключений.
Тот, кто это рассказывает, внимательно следил за траекторией этого шеф-повара. , трещина для его чувства кулинарная чувствительность и проявление здравого смысла что он применяет в своих творениях; но и профессионал, которому было трудно найти свое убежище.
Этот красивый кантабрийский дом с эркером и деревянным карнизом а кованому железу в окнах и балконах суждено занять место в путеводителях своей великолепной кухней.
Вдали от других, более авангардных попыток, Перес сосредоточился на возвышенной и утонченной традиции.
На ферме есть аппетитный тенистый сад для неспешных трапез..
Торрихас из El Hostal
ВЕТКИ ПОБЕДЫ
ронкильо (Menéndez Pelayo, 2, тел. 942 64 60 55) €€€
Несмотря на то, что средства массовой информации мало что освещают, это один из самых рекомендуемых фирменных ресторанов.
Альтернатива мифическому ресторану Река Асон этого кантабрийского муниципалитета, уже закрытого, это другой, который занимает старый и популярный Фонда Гиацинт , который теперь называется ронкильо , в честь прозвища основателя и который после двух поколений отельеров может похвастаться тем, что снова вернулся на кулинарную карту.
Братья Дэвид и Сесилия Перес (печи и гостиная) спроектировали пространство без какой-либо суеты или впечатляющей постановки, которая время от времени ценится, чтобы питать фундаментом, страстью и мудростью.
Шеф-повар предлагает великолепный «млечный путь» в соусах и десертах с роскошным сливочным маслом.
РУИЛОБА
Средство (Эрмита де Эль Ремедио, б/н тел. 942 10 78 13) €€€€
Привлекательный ресторан, расположенный на холме рядом с одноименным скитом и обращенный к океану.
Этот сайт привлечет многих верующих и не только из-за скита, в котором он находится.
Это место, где молодая пара повара Самуэль Фернандес и Катерина Сантуччи воссоздать путешественника с чистой и гармоничной кухней продуктов и очень умно, когда дело доходит до точных деталей каждого блюда и делает их запоминающимися.
Итальянские корни дамы и резюме ее мужа Они гарантируют слияние ощущений, которое цепляет любого. Безмятежная и теплая атмосфера, гармонирующая с тишиной, исходящей от этого места. Шеф-повар Сантуччи — отличный кондитер.
. Проверьте это с разбитым шоколадным тортом! САН-МАМЕС-ДЕ-МЕРУЭЛО
верески
(Ctra. Beranga Noja, 5 км Los Brezales, тел. 942 63 75 57) €€€ Есть люди, которые до сих пор не верят, что здесь можно попробовать блюда El Bulli. ¡
Это заправка! Место, где внешность обманчива
так как это выглядит как еще одна из тех станций технического обслуживания, специализирующихся на удобном меню дня. Но смущающая и чудесная вещь приходит, когда
Рубен Абаскаль , молодой местный шеф-повар, представляет закусочной краткий каталог авангардной кухни последних лет, от самых впечатляющих творений гигантов кухни до галактических инструментов, которые полностью изменили способ их приготовления. . Все в дегустационном меню около 45 евро. Удивительно Дегустационное меню предлагается только в выходные или по запросу..
СВЯТОЙ ВИНСЕНТ БАРКЕРСКИЙ
Аннуа
(Paseo de la Barquera, серийный номер, тел. 942 71 50 50) €€€€ Награда за наградой подтверждают уровень ресторана, который рискует своей авангардной кухней.
Когда он был вручен
Оскар Каллеха, шеф-повар Revelation в MadridFusion несколько лет назад те из нас, кто делал на него ставки, знали, что в Сан-Висенте-де-ла-Баркера в будущем. Время подтвердило нашу правоту, и Annua зарекомендовала себя как место, где можно ориентироваться в изысканности и отсылках, характерных для кулинарного авангарда.
Все с элегантностью, которая, по словам великого Оноре де Бальзака,
«Это наука о том, чтобы не делать ничего так же, как другие, но при этом делать вид, что они делают то же самое». Он основан на устричной ферме и рядом с впечатляющим естественным питомником моллюсков.
СУЭСА
Симфония
(Кантарилья, 30, тел. 942 50 41 56) €€€ Есть места, которые за одно блюдо заслуживают отдыха,
как хек на этом сайте, вкуснее с каждым днем. Хороший способ вспомнить великого журналиста и гастронома
Мануэль Мартин Ферран прогуливается по этому великолепному дому Кантабрийская еда , место, которым он был увлечен, и подтверждение того, насколько он был прав, когда сказал, что здесь подают лучший жареный хек в стране. Это действительно превосходно, и это представлено в
целая филейная часть рыбы, «рубленная» без потери формы и с двумя свободными панцирями Еще одно блюдо паломничества в этот буколический муниципалитет, расположенный недалеко от Сомо и Педренья, — тушеная красная фасоль без таинств..
Лодка, которая пересекает залив Сантандер из Сомо, идеально подходит для приближения к столице.
ВИЛЬЯКАРЬЕДО
Бассейны
(La Pesquera, 26, тел. 942 59 02 14) €€ Один из самых интересных адресов на севере полуострова.
Продукт Feten, тщательная кухня и владелец для гурманов Многие путешественники приезжают в Вильякаррьедо, чтобы насладиться его роскошными и индийскими домами..
Столкнувшись с этой экспозицией особняков, наша рекомендация идет в другом направлении, потому что в Las Piscinas, скромной таверне, принадлежащей муниципальному спортивному комплексу,
внешность обманчива. Сказать, что его деревенскую столовую с альпийской обстановкой ежедневно посещают роскошные повара, известные утонченные морды и поставщики всех видов, которые построили свой престиж в
качество жанра, который они распространяют , почти все сказано. Воинствующим энопатам понравятся рекомендации босса, эксперта.
Яйца с фуа-гра и картофелем от Las Piscinas
ВИЛЛАВЕРДЕ ПОНТОНОВ
беседка Амоса
_(Плаза дель Соль, серийный номер тел. 942 50 82 43) _ €€€€€ Полная роскошная гастрономия на ферме, которая из года в год завоевывает всеобщее признание.
Хесус Санчес и его жена Мириан
Они давно проповедуют Беседка в Кантабрии Это гораздо больше, чем традиционная морская и горная кухня, которая так привлекает туристов. Его ресторан далеко
бесспорный эталон автономии для гурманов , но и разнообразное пространство, чтобы порадовать тело и дух соответствующей изысканностью. Эволюционная кухня, приготовленная по великолепной технологии с глубоко укоренившимися вкусами, обслуживание в школьной столовой, роскошный погреб, преданность ремесленным поставщикам, собственная пекарня...
Их курсы в Кулинарном классе того стоят.
€ Менее 10 €
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Более 50 €
*Гастрономический и винный справочник 2018 года в цифровой версии для ваших устройств можно найти по адресу
Мансана Циниум , Д Гугл игры гастрономия, ресторан, испанская кухня, кантабрия .