Если говорить об экотуризме, Глазго стал ориентиром для всех желающих путешествовать устойчиво. В шотландском городе недостатка нет рестораны, кафе и гостиницы заботится об окружающей среде и борется с чрезвычайная климатическая ситуация.
Глазго был во время 14 дней в центре внимания всего мира благодаря размещению Саммит ООН по изменению климата (COP26) в котором приняли участие лидеры более чем 200 стран. Его выбор не был случайным. Глазго – четвертый город в мире и первый в Соединенное Королевство в Global Destination Sustainability Index и его отличное туристическое предложение с печатью устойчивого развития доказывает это.
Рутвен Лейн в Глазго.
СПАТЬ С ЛЕСОМ В ВАШЕЙ КОМНАТЕ
Можете ли вы представить себе, как можно наслаждаться звуками и запахами леса, не выходя из своего гостиничного номера, пока вы отдыхаете с коктейль КБР? Это возможно в роскошный отель Кимптон-Блитсвуд-сквергде тебя ждет Зеленая комната, комната, стены которой покрыты плющ, монстера и пальмовые листья , которые очищают воздух, в то время как ваши чувства стимулируются список воспроизведения создан специально для этой комнаты со звуками птиц и листьями деревьев, записанными в Блитсвуд-сквер-гарденс.
Менеджер отеля, Мафальда Альбукерке рассказал нам, что идея этого опыта возникла во время первого заключения, когда «все были надоело сидеть дома, в ловушке атмосферы без природы».
Комната - это уединение в центре шотландского города, где вы найдете другие детали, которые ищут свести к минимуму использование пластика и поэтому они дают гостям деревянные ключи от номера и стеклянные бутылки с водой которые можно использовать повторно. Его последней ставкой стал запуск ресторана Iasg, который морепродукты и рыбное меню пойманный в водах г. Шотландия максимально устойчивым образом.
Зеленая палата.
Еще один отель, который делает ставку на зеленый туризм в глазго это Maldron, открывший свои двери в этом году. Это четырехзвездочный отель в центре города, который стремится уменьшить воздействие на климат с помощью инициатива «Жить зеленым», чьи три ключевых слова сократить, повторно использовать и перерабатывать.
НУЛЕВОЙ УГЛЕРОДНЫЙ СЛЕД С ПЕШЕХОДНЫМИ И ВЕЛОСИПЕДНЫМИ ЭКСКУРСИЯМИ
Пол Стюарт Это один из гиды Invisible Cities, организация, которая помогает люди, оставшиеся без крова давая им возможность работать гидами. В темно-синей кепке с надписью «Марбелья» Стюарт встречает нас у Арки МакЛеннан в Глазго-Грин, старейший парк города.
Он показывает нам знаковые места, такие как Торговый город, Соляной рынок и Галерея современного искусства (GoMA) пока делишься с нами любопытные истории города , который сопровождает данные о положении бездомных и социальных проблемах в городе.
Стюарт говорит, что эта работа дает им право голоса, потому что «когда вы остаетесь на улице, вы невидимы». И добавляет, «Что может быть более устойчивым, чем дать бездомному возможность работать?»
Еще один тур, который вы можете сделать, это уличное искусство Пешеходные экскурсии по Глазго, чтобы узнать истории за фресками и граффити, которые занимают целые стены Здания Глазго. Карен, наш гид во время тура , объясняет, что «многие из этих рабочих мест являются отражением рабочего класса, особенно молодых людей, которые не чувствуют себя услышанными и выражать свои чувства на улицах» . Он рассказывает нам о некоторых известных художниках, таких как сумма , который выделяется своим реалистичные портреты, почти фотографический, и произведения Rogue One.
Глазго Грин.
А если вы предпочитаете увидеть Глазго на двух колесах, идеальным вариантом будут велосипеды OVO, которые вы найдете разбросанными по разным местам города. Укажите зеленый маршрут с остановками у 12 устойчивых предприятий.
РЕСТОРАНЫ И КАФЕ, КОТОРЫЕ СТРЕМИТСЯ ИЗМЕНИТЬ КЛИМАТ
Гастрономическое предложение Глазго идет рука об руку с местные продукты и ноль отходов. Примерами этого являются такие места, как Stravaigin. , в Вест-Энде, чья мантра «Думай глобально, ешь локально». Его меню сезонное, с местными продуктами, но с интернациональной кухней, в которой вы можете отведать блюда с Индийские, арабские, азиатские и, конечно же, шотландские ароматы.
Шеф-повар говорит, что он определяет меню в соответствии с что в сезоне а не то, что модно в гастрономическом мире и поддерживает постоянную связь со своими поставщиками, которые рассказывают ему, какие продукты лучшее качество на тот момент.
Для этого ресторана важно, чтобы закусочная знает, откуда еда используется в их меню, так что в меню вы можете прочитать название местная ферма, фруктовый сад или мясная лавка с кем они работают. И винная карта также был основан на устойчивости, причем большая часть его веганские вина и кавы Sumarroca, каталонская винодельня, имеющая сертификат органический виноградник.
Другим настоятельно рекомендуемым местом является Драйгейт, который очень близко к собору и некрополь Глазго. Это пивоварня и ресторан в старая коробочная фабрика со своим значком семиугольная крыша Это отражение индустриального прошлого города, которое сливается с экспериментальной разработкой его пива внутри.
Через его окна вы можете видеть, как они делают это, и у них есть 23 вида разливного пива; шесть из них всегда одинаковы, но остальные меняются. Вы можете найти такие же разнообразные варианты, как пиво арахисовое масло ориноко, ипас и эль, Они подают вам в стакане трети, полпинты, двух третей и пинты. Компания Drygate также привержена экономике замкнутого цикла и использованное зерно варить пиво отправляются в Пекарня свободы, чтобы сделать хлеб.
Одно из мест, которое местные жители лучше всего знают как эмблему устойчивого развития в Глазго, — Локавор. Он представлен как альтернатива супермаркетам для покупки местных, экологически чистых продуктов питания. Все началось в 2013 году, когда Основатель Рубен доставлял заказы в ящиках с овощами в южной части города. Сейчас у них три сада, где они выращивают собственные овощи, четыре местных и вскоре Они откроют свой первый магазин в Эдинбурге.
Каждый день готовят бутерброды, супы и салаты забрать или наслаждайтесь в своем кафе под слоганом «Возьми чард» (каламбур от английской фразы «взять на себя ответственность», которая переводится как «взять на себя ответственность», а «чард» - как «чард»). Концепция заключается в том, что люди берут на себя ответственность и знают, откуда поступает пища, которую они едят.
Замыкаем гастрономический список Гамбой, местом паломничества любители шотландской рыбы и моллюсков. Он расположен в подвале в центре города и их меню меняется каждые шесть недель, предлагая рыбу, полученную с использованием устойчивых и местных методов, таких как копченый лосось из Марбери или палтус с острова Гига. Он также имеет печать Ассоциация устойчивых ресторанов и является единственным рыбным рестораном в Глазго, внесенным в список Гид Мишлен 2021.
SWG3, ТАНЕЦ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ
SWG3 — это многоцелевой комплекс, в котором есть студии для художников, телестудия, ресторан, поэтический клуб и патио для концертов и выездных мероприятий с вместимость 5000 человек, помимо крытых площадок для размещения различных типов художественная и общественная деятельность.
Его пространство действия будет расширено с открытием Общественный сад в котором они надеются иметь местных художников и зеленую зону, которой могут наслаждаться жители и туристы. с весны 2022 года. Кроме того, скоро у них также появится Студия дворовых работ, новый район посвященный граффити и уличному искусству в городе.
Но SWG3 привлекла наше внимание, прежде всего, тем, что у нее амбициозный план по достижению углеродная нейтральность в 2025 году. Одним из его звездных предложений является тепло тела , современная возобновляемая система отопления и охлаждения, которая превращает тепло тела танцующих на танцполе людей в источник энергии для повторного использования. Это будет первый случай, когда такая технология будет использоваться в Шотландии, и они надеются, что смогут ввести ее в эксплуатацию. в начале 2022 года.
Если вы хотите узнать больше о том, чем заняться и что посетить в Глазго, посетите веб-сайт People Make Glasgow.