Пляж Захара-де-лос-Тунас
Едва ли 10:30 утра и утренний туман по-прежнему является владельцем и леди Пляж Захара де лос Атунес, что маленький город наполненный очарованием и рыболовный воздух который год за годом покоряет столько душ.
Мы в середине июля, но некоторые тяжелые дни бодрствования передали странный, нетипичный закат. Некоторые из тех путешественников, которые ежегодно выбирают небольшой город в Кадисе В качестве места отдыха они выходят на прогулку по берегу рано утром. толстовка через солнцезащитные очки и без : ладно, никого не пугай, что солнце снова засияет, это всего лишь вопрос часов.
Пляж Захара
На песке, расположенном между два баннера, разграничивающие пространство , группа молодых людей -и не очень- набивка из неопрена сосредоточена вокруг энергичного человека, занятого отображать графически объяснения и правила безопасности актуально на песке.
Около Джон, технический директор и инструктор по серфингу в Zahara Surf , единственная международная школа, специализирующаяся на этом виде спорта в городе Кадис, или, что то же самое, бизнес, который работает восемь лет назад рядом Натали, его партнер.
потому что это правда прибой Обычно это больше связано с другими южными пляжами: Тарифа, Болонья или Эль-Пальмар появиться на карте серфинга у каждого фаната, но, Что будет с Захарой?
Что ж, оказывается, в нашем знаменитом месте тоже есть более чем идеальные условия для наслаждайтесь ловлей и учитесь ловить волны. Фактически, те, кто внимательно слушает каждое слово Джона, сегодня являются его учениками. вводный курс. Их столы, больше, чем обычно -тоже мягче- отдых на песке всего в нескольких метрах от них.
Джон говорит громко , передавая страсть в каждом своем слове: несмотря на то, что он всю жизнь отстаивал ценности и достоинства этого вида спорта, он продолжает как влюбился в свою работу как в первый день.
Первый день, который восходит к добрым годам назад, когда эта штука небольшой город в Кадисе откуда я знаю нашли свое происхождение Это пока не входило в его планы. Потому что хотя Джон не родился в Захаре , его южный акцент таков, что выдает его корни.
Его история, однако, уходит за наши границы: немецкого отца и матери из Захора Они оба познакомились в городе, когда она была еще подростком, а он молодой европеец в поисках эмоций путешествовал по континенту.
Влюбленность, как говорится в песне Mecano, была мгновенной: он вернулся в Германию, но не смог ее забыть и, побывав на расстоянии, вернулся за ней. Вот как дочь деревенской матроны - Джон с гордостью хвастается, что именно его бабушка произвела на свет большую часть соседей Захары, - в конце концов он сформировал семья в немецких землях : поэтому наш инструктор родился там.
Но давайте не будем отвлекаться, то есть узнать красивую историю и позволить линиям идти за ней ... Вернемся к этому конкретному уроку серфинга, и после практической части на суше , наступает момент, которого так желали и в то же время так боялись студенты: Пришло время войти в воду.
Указания Джона, который наблюдает с берега вместе с остальными мониторами, постоянно повторяются в его голове: добраться до нужного места со столом , дождитесь идеальной волны на расстоянии, лягте на доску, греби руками, опускайся на колени и вставай! Кажется, все ясно... пока вы не проглотите половину океана с первой попытки.
Однако кое-что, что узнаешь с первого момента, это то, что упорство лучший друг из тех, кто занимается серфингом. Также доверяйте: если не выйдет в первый раз, выйдет во второй... или в третий.
Действительно, тот момент, когда то, что было изучено, выполняется в точности и идентифицируется удовольствие от серфинга (хоть немного и на грани) какая-то другая волна , прилагает все усилия - и последующая болезненность на следующий день это стоило того.
Каждый день курса , который может составлять от суток до недель, состоит из четыре часа - пауза для восстановления энергии включена - полная шумной игры, смеха, некоторых других разочарований и множества хороших флюидов. Что-то, что инструкторы улавливают с первого момента: они это уже выучили Джон и Натали когда они основали его первая школа серфинга в 2010 году на Лансароте. где они до сих пор работают. Там они и встретились, повернувшись Пляж Фамара дома.
Мы проведем жизнь, купаясь в его прозрачных водах...
С духами через крышу, энергией через пол и диплом под мышкой что подтверждает приобретенный опыт, когда придет время прощаться, все, что вам нужно сделать, это попрощаться с доской для серфинга : солнце уже ярко светит в самой высокой части неба и Захара может предложить гораздо больше. Да, раньше Как насчет того, чтобы поесть что-нибудь?
АРОМАТ ЮГА
Гастрономическая революция в Захоре, пожалуй, никогда не стала такой революцией: продукт нулевой мили имеет такое качество в этих краях, что они потратили всю жизнь на демонстрацию того, что высокая кухня , здесь нечто большее, чем его способ существования. к классике, как Таверна Campero, Casa Juanito, El Vapor или таверна Trasteo, Мы должны добавить другие замечательные утверждения, от которых у нас текут слюнки еще до того, как мы сядем за стол. Это случай Chiringuito Los Sueños.
иди сейчас 12 лет с тех пор, как этот абсолютный храм кулинарии открыл свои двери на золотые пески пляжа Атлантерра и с тех пор он только и делал, что угождал местные и иностранные вкусы стремится попробовать чистый аромат юга.
Души, стоящие за этим успешным проектом, также владельцы ресторана Kraken в Барбате- находятся Пилар и Мануэль , мать и сын из Мадрида, которые уехали Очаруйте преимуществами Кадиса и они отправились много лет назад в эту землю, решив воплотить в жизнь свои - конечно же - мечты.
Как только вы приземлитесь на него, вам придется выбирать между тем, чтобы влюбиться в него. стильный интерьер или поддаться чувству наслаждения вкусный ужин с ноги утопают в песке.
Хочешь хороший рис? Бронирование в Chiringuito Los Sueños
Как бы то ни было, счастье обнимет нас, как только мы почувствуем ту любовь, с которой относятся к каждому из его клиентов, но тем более, когда мы откусим первый кусочек их вкусный салат из осьминогов или его - о, мать прекрасной любви - Сэндвич с голубым тунцом Almadraba и канарским альмогротом и хрустящий хлеб.
А кто стоит за этими изысканными рецептами? шеф-повар Хосе Карбонелл, также из Мадрида и с большим опытом, который позволил ему работать рука об руку с таких поваров, как Серджи Арола или Давид Дельгадо. Он тот, кто придумывает каждое блюдо, изобретает, экспериментирует, пробует и добивается успеха.
А чтобы убедиться в этом, достаточно продолжать дегустацию: любой из его традиционные блюда из риса ллауна, его кокосовый айобланко и тартар из морского окуня или любые разработки, основанные на преимущественном продукте Zahoreño, альмадрабский голубой тунец Они покажут нам.
И ЧТО ЕЩЕ?
Ну и многое, многое другое, в этом нет никаких сомнений. Потому что если у Захары де лос Атунес что-то и есть, так это это, несмотря на то, что у нее почти нет горстка переулков и что его зарегистрированные жители едва превышают 1500 в течение большей части года , имеет прошлое, которое стоит открыть.
И для этого нет ничего лучше, чем отправиться в путешествие по его истокам. Начало, конечно, в своем старом замке. Вернее, в том, что от него осталось: между остатки стены этого укрепления , который сегодня используется как ограждение, в котором каждый год отмечают летний базар, старый Дворец Чанка де Захара, построенный в 15 веке. герцогом Медины Сидонии.
Их 15 000 квадратных метров Отдали за полноценное три в одном: резиденция герцогов, оборонительная крепость и чанка , то есть завод, где обрабатывали и солили тунца.
Спустя век это Приходская церковь Богоматери на горе Кармель , всего в нескольких метрах. История этого уникального города тоже написана на его стенах: соль все еще сочится со стен что однажды послужил местом для посолить рыбу На самом деле, не было до вошел в 20 век который приобрел свою церковную функцию.
Однако способ насладиться настоящей Захарой — это прогулка: прогуливаясь по его небольшой горстке переулков и останавливаясь на каждой детали, вдыхая ту неповторимую атмосферу уголков юга.
Тихие улочки центра Саара-де-лос-Атунес
пообщаться с некоторыми из его соседи , кто не будет колебаться связаны с волосами и знаками анекдоты и легенды связанные с прошлым, и выйти на улицы приморского района. Сущность того, чем на самом деле был и есть Захара де лос Атунес, можно найти в их кокетливые домики, за окнами, украшенными занавесками, которые танцевать с атлантическим бризом.
Какое хорошее место, чтобы закончить этот отчет. Хотя, пожалуй, лучше сделать это снова понежиться в его прозрачных водах, Нет? Но на этот раз… пусть время остановится.