Блюдо ресторана Хавьера Мартина
КАСЕРЕС ГОРОД
Атриум (Plaza de San Mateo, 1, тел. 927 24 29 28) €€€€€
современная кухня . Тоньо Перес и Хосе Поло руководят проектом, в котором кухня, вино и архитектура объединяются, создавая исключительное гастрономическое пространство.
В течение многих лет кухня Atrio была ссылка не только в национальной панораме, но и на международном уровне, как и его впечатляющий винный погреб, как для ссылок, так и для места.
Его меню, с современной концепцией и мало склонным к сенсационности, перемещаются от местных продуктов (иберийская свинина, торта дель Касар...) к другим широтам с плавностью. В ресторане есть эффектные номера в наборе, подписанном студией. Туньон и Мансилья.
Любителям шампанского понравится их выбор из 44 виноделен и более 130 ссылок, некоторые из которых легендарны.
Коридор отеля Атриум
Фигон Эустакио (Plaza de San Juan, 12-14, тел. 927 24 43 62) €€€
Классическая гастрономическая гостиница Касерес с несколькими десятилетиями, в непосредственной близости от Пласа Майор. Его деревенский декор идеально сочетается с традиционной кухней с современным оттенком.
Хотя вы можете попробовать многие местные деликатесы (caldereta, migas de pastor...), сюда вы приходите, прежде всего, на дичь: оленину, куропатку, кролика и кабана. Он имеет террасу для лета.
Хавьер Мартин (Хуан Солано Педреро, 15, тел. 927 23 59 06) €€€
Средиземноморская кухня в современном дизайне.
Немного неуправляемый и специализирующийся на рыбе, предложение этого семейного ресторана определенно выходит за рамки нормы для этого города.
ваши презентации, очень эффектный и привлекательный , они идеально подходят для инстаграмеров, которые сходят с ума, делясь своей тарелкой рубцов в сетях.
Иметь сдержанный для торжеств или рабочих встреч и террасы.
Его предложение выходит за рамки нормы в городе Касерес.
посудная лавка (Орельяна, 1, тел. 927 03 07 23) €€
Tapería в центре города, где вы можете попробовать разные и интересные предложения.
Высокие столы и непринужденный воздух, которым можно дышать под деревянными балками, который прекрасно сочетается с его гастрономическим предложением, основанным на оригинальных тапас и **некоторых международных предложениях (таких как ливанский хумус, который подается в качестве закуски)**.
Среди фаворитов его клиентов — трюфельное яйцо с фуа, иберийский секрет с пралине из паприки или свиные щечки, завернутые в рулет из слоеного теста.
Десерты, которые нельзя пропустить, — трюфели с инжиром и флан «Казар».
Окендо (Епископ Сегура Саес, 2, тел. 927 21 11 32) €€€
Обновленная испанская кухня, Пабло Медрано Руис де Лоисага.
Пабло родом из Страны Басков, что видно по двум его навязчивым идеям: во-первых, выбор первоклассного продукта (в данном случае из богатой кладовой Эстремадура с ее D.O. и с северных рыбных рынков, откуда они привозят свою рыбу); и, во-вторых, он Как его приготовить, без масок.
Оба аспекта, Эстремадура и Баскский, сосуществуют в своем меню с такие блюда, как Pochas de Navarra с моллюсками или стейк из телятины Extremaduran , хотя белых креветок из Уэльвы или черного пудинга из Бургоса тоже хватает. Ода продукту, откуда бы он ни исходил.
Они готовят дегустационные меню для групп.
башня из песка (Количество, 3 тел. 927 21 11 17) €€€
В монументальном ресторане Casa Fuerte de los Sande подают обновленные блюда испанской кухни, приготовленные валенсийцем Сезаром Раесом.
В нем два меню: классическое и сезонное, включающее в себя традиционные блюда и блюда в современной интерпретации.
Например, для начала манговая роза и копченый лосось с желе из гибискуса или черри сальморехо с томатным заливным и козьим сыром ; и, в качестве основного блюда, медальон из вырезки дехеса с овощными чипсами и карамелью из паприки или яйца на свободном выгуле с трюфельным пюре, порошком мигас и ветчиной DO.
Внимание к рыночным предложениям в баре.
Внимание к рыночным предложениям в баре
МЕСТО
Сукко _(Витражи, 7 тел. 927 41 29 32) _ €€
Современная кухня и тапас в историческом центре Пласенсии, который открыт с завтрака до ужина.
Давид Льоренте Здесь подают хорошо приготовленные региональные блюда, такие как зоронголло, тушеные щеки в Педро Хименес с яблочным рататуем и ретинто или мясом иберийской добычи, хотя здесь также нет недостатка в рыбе или более интернациональных блюдах, таких как карпаччо из кобе, масляная эмульсия из белых грибов и сырное облако.
Тапас-бар с неформальными блюдами, такими как легендарный гамбургер с карамелизированным луком.
На десерт, яйца : эстремадурская сладость на основе яйца, хлеба и сахара, пропитанная молоком с корицей, анисом и цедрой лимона.
Стейк из иберийского филе в теплом маринаде с сезонными овощами
ТРУХИЛЬО
Королевский загон (Площадь Корраль-дель-Рей, 2, тел. 927 32 30 71) €€€
Ресторан традиционной кухни Эстремадуры рядом с монументальной площадью Пласа-Майор в Трухильо.
В этом месте, с деревенской отделкой, в том, что было Дворец маркизов Пьедрас-Альбас, подают блюда региональной кухни (чесночные супы, мигас, тушеная баранина, тушеные желудки...), а также мясо, приготовленное на дубовых углях, и жареный поросенок и ягненок.
С очень красивой террасой.
€ Менее 10 €
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Более 50 €
*Гастрономический и винный справочник 2018 года в цифровой версии для ваших устройств можно найти по адресу Мансана , Циниум Д Гугл игры .