Кудильеро, признанный нашими читателями самым красивым прибрежным городом Испании.
Кудильеро , с их домами, поднимающимися по склону холма, это открытка . Настолько, что его эстетика, настолько совершенная, что она выглядит почти как набор, означает, что много раз мы не можем видеть дальше и остаемся на поверхности. Но вы, читатели, своими голосами решили, что она заслуживает более глубокого путешествия, всестороннего изучения этой красоты, такой фотогеничной, но такой генетической. Читатели Condé Nast Traveler назвали Кудильеро самым красивым прибрежным городом Испании. Полный список отправляет нас в путешествие бесконечной красоты вдоль всей нашей береговой линии, но о, Кудильеро!
Много путешественников, которые приезжают в город, привлеченный его известностью, гуляют по порту, фотографируются, выпивают на одной из террас La Marina и продолжают путешествие. Но Кудильеро требует, чтобы был открыт еще один ритм.
Помимо открытки, удивление на каждом повороте, когда он идет по дороге из Вильядемара. За закатами от смотровая площадка Ла Гарита , Кудильеро поддерживает спокойная, морская атмосфера и собственные, которые должны быть найдены понемногу.
Вы должны бродить в гору, пройти Церковь Святого Петра , погрузись в это убирайся из переулка, если сможешь , посмотри на крыши с смотровая площадка пика а затем спускайтесь вниз Улица Риофрио и от Соль-де-ла-Бланка до Ла-Рибера. понять, что город — лабиринт, что его невозможно понять с первого взгляда. Ни он, ни его персонаж. Требуется усилие, чтобы увидеть за пределами очевидного.
И внутри этой личности пикси , имя вариант басни, сохранившийся в городе и в то же время имя жителей портового района, гастрономия имеет фундаментальный вес. Потому что это Астурия, и, как и во всей Астурии, кухня и продукты являются одним из краеугольных камней повседневной жизни.
Кудильеро, личность пиксуэта
Но это тоже Кудильеро. А здесь все особенное, вроде бы такое же, как и в других городках на побережье, но в то же время с неповторимым характером.
Кудильеро переполнен туристами, особенно в высокий сезон. . И, как любой туристический порт Астурии, таверны, столовые и террасы в котором можно попробовать местные традиции и хорошо поесть. Более 20 ресторанов для города с населением всего 5000 человек в котором можно попробовать красивая в сезон, бобы, вице-король или бокарт.
Но помимо астурийской классики У Кудильеро до сих пор есть своя книга рецептов. . Книга рецептов, которую, как и город, нужно открыть, блюда, которые делают еще один шаг вперед и которые нужно искать. Книга рецептов с уникальными продуктами, такими как целитель , маленькая акула, которую вылечивают без соли на кантабрийском ветру, а затем тушат с картофелем или бобами.
В Кудильеро царит море
И если многие города соглашаются на местный продукт, Кудильеро поднимает ставку и имеет несколько. Все старые звучности и ароматы . Как бухос, рубец хека , которые почти не предлагаются больше, потому что это блюдо, требующее многочасовой работы, но которое все еще можно попробовать, потушить с луком и перцем и подавать с чипсами в таких местах, как Sidrería El Remo.
ракушки, андарики (жареные крабы) или скалистый осьминог которые окружают город, хек на шампуре, лампы (блюдечки), если нам посчастливится найти их в письме. Кальдерета, только картошка и морепродукты. Кому нужно больше, чтобы быть счастливым перед тарелкой.
рыбные рагу, кнопка (марагота) или тиньосу (рыба-скорпион), рожденная на лодках самыми скромными видами, хотя разработка принимает рыб с большим количеством имен, таких как пиксин (нюхательный табак). Хорошая тушенка с картошкой в Эль-Пескадоре, отсадочный кальмар, жареный или в чернилах. Красная кефаль, ошибки (лобстеры). Все богатство Бискайского залива проявляется в ресторанах этого городка, который почти больше похож на море, чем на сушу.
Все в этой крошечной путанице переулков и переулков, скатов и крыш, фасадов, которые лезут в единственную лазейку, которую дал им берег. Местные ароматы, которые знают, что им не нужно хвастаться, чтобы быть особенными.
Вы должны ехать в Кудильеро нарочно . То же самое касается и его кухни, куда он попал не случайно. Ароматы, формировавшиеся веками, астурийские, но по сути своей пиксуэтос . Ароматы, которые вы должны хотеть достичь, которые вы должны открыть и которые, как это происходит с деревушкой города, они гораздо больше, чем то, что можно найти в этом первом шокирующем взгляде.
*ПОЗДРАВЛЯЕМ Мануэля Руиса Гальяно, победителя конкурса «Выходные в сельской местности» (любезно предоставлено Ruralka)