вот лучшие Перуанские рестораны в Мадриде, с которыми можно путешествовать, не пересаживаясь с кресла на стул Перу, та страна, в границах которой есть ингредиенты Тихоокеанское побережье, Амазонка и Андские Кордильеры.
Перуанская кухня характеризуется смешением рас, уважение к традициям и с использованием самых разнообразных продукты с побережья, гор и джунглей фирменные блюда, такие как.
Севиче , ломо сальтадо или ахи де галлина, так же хорошо как Кухня фьюжн и никкей , некоторые из классиков уникальная кладовая в котором есть продукты с важными питательными свойствами и древними традициями. А как же иначе, если есть 28 типов погоды Более традиционные или современные, с большей приверженностью фьюжну или рецептам мамы, вот наш выбор?
Перуанские рестораны в Мадриде. Тарелка перуанского Inti de Oro.
Ресторан с более чем полувековой историей существования
Инти из золота это Эталон и классика традиционной перуанской кухни это означает. Леон Каррильо отвечает за это местное окрестности букв адвокат традиционной кухни . Если вы идете в первый раз, не стесняйтесь попробовать их дегустационное меню . С годами группа расширялась, сегодня вы также можете найти штаб-квартиры в Кальяо (Навас-де-Толоса, 9) и Кастеллане (Эдгар Невилл, 17), но оригинал ждет в Вентура де ла Вега, 12. Лучшие перуанские рестораны Мадрида
Это заведение, работающее с 1973 года, также может похвастаться долговечностью, ведь оно может похвастаться тем, что оно является первым перуанцем в Мадриде. Повар
Магалли Феррари вступил во владение в 2004 году, и его креольские деликатесы продолжают удивлять в письме, которое защищает культура чиму и классические перуанские вкусы. Гравине, 23 Тампо
В этом году он вошел в путеводитель Мишлен как место, которое «напоминает старые постоялые дворы на Тропе инков».
Мигель Вальдивьезо сочетает свои детские воспоминания с более современными рецептами.. Их бутерброды со свиной коркой из другого мира. Обратите особое внимание на ваше коктейльное меню Прайм, 13. Вьетнамский ролл питу от Калеи
Что произойдет, если вы объедините астурийскую кухню с перуанской?
Возникает Раунд 14. То, что началось в Авилесе и было экспортировано в Мадрид в 2015 году, с шеф-повар из Лимы Марио Сеспедес и его жена Кончи Альварес на переднем плане заставят вас наслаждаться, с одной стороны, заботой о продукте и работой «медленный огонь», столь типичный для Астурии, а с другой - уникальность перуанской кухни. Генерал Ораа, 25 лет. ребра тамале
Около года назад супруги Сеспедес открыли
Цилиндр Приближаясь больше к креольскому стилю,. Астурийский рулет из старой коровы тушеный с желтым чили, осьминог с тушеным мясом оллуко или его астурийский кукурузный пирог, фаршированный тушеным говяжьим хвостом, перцем рокото и креольским соусом. Рамон де ла Крус 83 Чифа.
Правила слияния здесь. на полпути между
Китай, Перу и Аргентина, Чифа объединить это китайский с латынью Эстанис Каренцо и Пабло Джудиче. Они соблазняют своим творчеством. Из меню из 14 блюд вы не можете пропустить их китайские латинские пельмени , с копченым соусом чили, их старомодные тако из баранины или их соленая лапша. Модесто Лафуэнте, 64 года Пискомар
Piscomar - одна из ставок шеф-повара
Джозеф Ариас , у которого есть несколько ресторанов в столице. Это путешествие по всей перуанской гастрономии было первым, которое открыло свои двери, и является родным домом и центром экспериментов для шеф-повара. Находится в Латинский , здесь ждет самое аутентичное севиче. В нем есть два помещения, более формальная комната и бар со столиками для закусок. Гонка в Сан-Франциско, 15 лет Лучшие перуанские рестораны Мадрида
Не отказываясь от имени Ариас
, еще один интересный вариант - Callao 24, в Вальекас , куда Команды креольской кухни . в честь кулинарная книга ее матери Вы должны попробовать ají de gallina и его бык тирадито (с тунцом, авокадо, восточным соусом, луком и кунжутом). Агастия, 76 лет Лучшие перуанские рестораны Мадрида
Новый ресторан
Киспе Групп назван кресло и ваше предложение Чифа объединяет лучшие кухни перуанский и кантонский в пространстве, напоминающем китайскую чайную, где, да, Предлагается с писко. На столе корзины с дикая сумма гармонично сосуществовать с рис чауфа, соленая лапша или курица Чи Джау Кей. Техника вок является одним из главных героев. Аргентина, 7 Севиче Паши
Андские традиции полны творчества. шеф-повар
Джонатан Ордонез это другой мир. Бронируйте без колебаний, если вы ищете необычный опыт. Осло, 1 (Посуэло де Аларкон) Крышки Раша.
этот маленький
магазин сэндвичей доставит вас прямо к улицы Лайм . Персональный проект шеф-повара Марио Сеспедес полон вкусных уличная посуда Как краб с мягким панцирем бао , куриное тако с острым перцем и ананасом или сэндвич с жареной индейкой с кремом чили и сладким картофелем. Генерал Ораа, 45 лет Океаника Тирадитос
По соседству
Процветание , во главе с Карлос Перес , определяют себя как «самый трансмутирующий ресторан» в Мадриде. Севиче и тирадито доминируют в меню, где правило обмана . Вы не будете знать, какой из них попробовать первым. Рекомендация? Среди последних творений ждет Вилочный погрузчик севиче , с кольцами кальмара, морскими водорослями и соусом тар-тар, а также удивительными творениями, такими как его Разрушение кофеварки , на самом деле вкусный бульон с рыбой, морепродуктами и овощами. Антонио Перес, 26 лет Цевичский район
Севиче - главное блюдо этого места, и оно недорогое. Хотите немного революционизировать
традиционная перуанская и латиноамериканская кухня и присоединяюсь к тренду еды здоровый, в разгар пандемии район Севиче распахнул свои двери для « демократизировать очень популярное блюдо и распространен в Латинской Америке». Он имеет два центральных местоположения и возможность завтраки: Аяла, 28 лет, и Принцесса, 79 лет. Кечуа
Еще классика где есть. С 2012 года шеф-повар
Луис Барриос получается экономично и вкусно Чинча. Это Лима причина, ракушки пармезана, антикучос из древесного угля и, конечно же, севиче, Они не могут отсутствовать в заказе. Его дегустационное меню на ужин не разочаровывает. Мелендес Вальдес, 7 лет Лучшие перуанские рестораны Мадрида
Если в вышеперечисленном нет места,
его младший брат Кечуа ( С. Источников, 9), еще один интересный вариантгде отдайте предпочтение севичам и тирадито, куриному антикучо, носилкам кечуа или креветочному чупе. У вас будет масса причин возвращаться сюда снова и снова. Интерьер отеля Edition Oroya
Мы заканчиваем одним из последних присоединившихся к Мадридской гастро-перуанской карте. Можно сказать, что ресторан на четвертом этаже The Madrid Edition пришел покорять.
Устрицы - с даси, умебоши и маринованной или приготовленной на гриле чалала, с кинзой и огуречником чалака- Севиче из морского окуня с перцем чили, красным луком, лече де тигре и тартаром из кальмара или тунца с маринованной чакотой, диким рисом, яичным желтком и красным шишо некоторые из вкусов меню, предназначенного для совместного использования, созданного Диего Муньос . Его сцена, чистый зеленый цвет, который напоминает сердце Амазонки, ее виды и меню напитков они создают идеальный тандем. Площадь Селенке, 2 ресторан, мадрид, перуанская кухня