Вернемся к долине Дору.
От самой утонченной границы Порту до впечатляющей сельской красоты Португалии. этот маршрут с запада на восток проходит вдоль берегов реки, которая является колыбелью вин и лучших блюд средиземноморской кухни, который в значительной степени также является иберийским. и напоминает нам, что в Португалию всегда нужно возвращаться.
Если взять слова Хорхе Манрике , этот маршрут начинается со смерти. "Наша жизнь - реки, впадающие в море, а это смерть" , — написал он в одном из своих знаменитых куплетов.
Фос-де-Дору — это место, где река, давшая ему свое имя, исчезает перед величественной Атлантикой. Вот уже много лет эта старая португальская рыбацкая деревня стал элегантным и тихим жилым районом, наверное, самый желанный в Порту. Не заходя дальше, Сара Карбонеро и Икер Касильяс сделали его своим домом.
Внешний вид Vila Foz Hotel & Spa
Набережная перед морем по Авенида-ду-Бразил намекает на величие, к которому стремится этот район, но Он находится в непосредственной близости от Авенида-де-Монтевидеу, где расположен роскошный спа-отель Vila Foz, отель, который является постоянным местом для жителей этого района.
твой ресторан Лилия гарантирует именно то, что, живя удовольствиями (и вкусами) местных жителей, как рекламируется традиционная плитка, созданная одним из самых престижных дизайнеров интерьеров того времени, португальцем Нини Андраде Силва.
Его изысканная и домашняя кухня, Помимо того, что это напоминание о нерушимом союзе между Испанией и Португалией, оно доступно по цене. Обед из трех блюд и напитки менее чем за 20 евро и ужины, в которых кивки на море в постоянно меняющемся меню неизбежны.
Его главный ресторан, также называемый Вила Фос , надеется вновь открыть свои двери в сентябре, чтобы продолжить делать ставку на высокую кухню, занимая при этом самый аристократичный зал в здании.
К тому времени местный тоже надеется выздороветь желаемое место для кухни, эксклюзивное меню с видами. пробуется на единственных двух местах, расположенных прямо перед кухней из которых Vila Foz творит кулинарное волшебство.
Его спа-центр является еще одной регулярной остановкой для жителей Фос-ду-Дору, и в нем есть все, что должно быть в спа-центре: храм спокойствия и хорошего самочувствия с первоклассными процедурами. Его украшение является хорошим отражением среды, в которой он живет, связь градостроителя с природой.
Это не единственная прелесть района. Хотя филиал великих домов моды найти несложно, Шопинг в Фос-ду-Дору также полон индивидуальности.
Сусана Таварес , коммерческий директор Vila Foz, вводит нас в курс дела. «Предыдущий финансовый кризис заставил многих людей предпринять и окрестности были заполнены небольшими магазинами с особой печатью их владельцев». , законопроект. Так что лучший совет ходить и удивляться.
Кулинарная сцена района может похвастаться звезда Мишлен, Педро Лемос (Rua do Padre Luís Cabral, 974) и с одним из тех азиатских ресторанов, о которых мечтает каждый, Ичибан, расположенный на самом Авенида-ду-Бразил.
Ресторан Pedro Lemos на улице Rua do Padre Luís Cabral.
Недалеко от его пляжей находится Фонд Серралвес , один из интереснейших культурных центров, пожалуй, во всей Европе.
Интересное предложение его Музей современного искусства, посвященный творчеству Миро, Йоко Оно или Класа Ольденбурга, простирается через его обширный парк, в котором также находится сады в стиле ар-деко и Casa do Cinema Manoel de Oliveira, в честь великого мифа португальской фильмографии.
Одной из его самых ярких идей является недавняя Teetop Walk, проект архитектора Карлоса Кастанейро, состоящий из деревянной конструкции, позволяющей ходить среди крон деревьев, предлагая внешний вид, который часто нам не нравится в зеленых зонах, которые мы посещаем.
Casa de Serralves, в Fundação Serralves, уникальный образец ар-деко.
СЕЛЬСКАЯ ДОРУ
Въезжая в сельскую часть Дуэро, глядя на Испанию, почти невозможно учесть все оттенки зеленого, которые окружают его, когда он проходит. Райва, португальский приход, принадлежащий совету Каштелу-де-Пайва.
На 41-м километре великой реки, перед этим зеленоватым и пиксельным пейзажем, напоминающим постимпрессионистские горы Сезанна, Шеф-повар Рикардо Лоуренсу имеет свой ресторан в отеле Douro41, который получил свое название от географического положения своего прославленного речного соседа.
После обучения на лучших кухнях Парижа португалец вернулся в свою страну, чтобы сосредоточиться на своем самом личном проекте. Райва - это район хороших продуктов из козьего и говяжьего мяса, речной рыбы и сладостей, таких как джемы и традиционный пан-де-ло. (самый рассыпчатый пирог).
Отель Douro41 в Райве
Все это входит в их изысканные дегустационные меню, в которые также входят осьминог из не очень далекого моря и чисто испанские ингредиенты.
Выбор хлеба с маслом начинает эту гастрономическую веху, которая является кухней Лоуренсу, среди них красноватый свекольный (свекольный) хлеб и ореховый хлеб с корицей, так типично для бабушек этого района.
Несмотря на свое прошлое, шеф-повар не следует минималистскому клише французской гастрономии и не боится комбинируйте ингредиенты и текстуры.
Одно из их блюд, Bucho à Pedorido ламинированный , это взрыв вкуса, как и его вкус равиоли с начинкой из молочного ягненка и испанского сыра или крокеты из трески с тыквенным пюре.
как говорится Дуарте Гонсалвеш да Кунья генеральный директор отеля, Дуэро особенный, здесь растут «лучшие блюда средиземноморской кухни». Его воды орошают места, где лучшие сыр, мясо, масло и вино.
«Это не одно вино, а все возможные типы вин», — подчеркивает Гонсалвеш. , который хорошо знает путь, который проходит Дуэро после нескольких лет работы в Кастилии и Леоне.
Район Дору41 — это район зеленого вина. И ресторан, и, соответственно, отель и спа-центр пользуются всем этим. Не только гастрономическое меню использует все возможное, нулевой километр , так же как и бесконечность мероприятий, которые они предлагают вокруг это здание спроектировано архитектором Жоао Серодио. и это прекрасно интегрируется в его естественную среду.
Их удобно выбирать и даже бронировать до приезда, ведь выбор впечатлений практически бесконечен. Поездка на лодках Филипе и Фернанды, посещение коптильни доньи Отилии, винодельческих угодий Тьяго и Сильвии или малиновой плантации Серхио и его семьи.
Есть также занятия йогой первым делом утром, и вы можете прогуляться по Passadiços do Paiva, дорожка с деревянными дорожками, которая приведет вас в центр природы.
И все это, не забывая о трех бассейнах отеля, которые соревнуются за лучший вид. Один внутри, внутри спа, другой на верхнем этаже и третий на берегу реки.
Как любопытство, в здании землистого цвета есть крытый фуникулер, по которому можно пройти по некоторым этажам. и это, как это ни парадоксально, единственное место, откуда вы не можете насладиться впечатляющими видами, которые его окружают.
С наступлением ночи, К пейзажу, видимому из Райвы, добавляются огни, исходящие из близлежащих городов Риу-Мау и Оливейра-ду-Арда. В течение дня колокольни трех мест сочиняют мелодию, которая, как и все, что происходит в этом районе Дуэро, создает свою гармонию.
Завершить путешествие по Дуэро, которое приближает нас к Испании, продвигаясь на восток, Vila Real, сохранившая небольшую часть своей стены.
закрыть трибуны Каса-де-Матеус, дворец 18 века, являющийся ярким образцом архитектуры барокко. и считается одним из самых элегантных усадеб в Европе. Вот откуда берется розовое вино Матеус Роуз.
Рядом с рекой находится отель Шесть чувств, долина Дору , который служит точкой отдыха для посещения всей области. Оттуда вы можете отправиться в живописный город Пиньян, где находится один из лучших портов в мире.
Долина Six Senses Douro, хорошее место для знакомства с окрестностями.