Участие в сборе урожая оливок, дегустация масла, сбор урожая в течение нескольких часов, знакомство с циклом выращивания риса, посещение рыбацких прилавков или прогулка по горам, где животные выращиваются на свободе, — это лишь некоторые из мероприятий, предлагаемых пятью великими маршрутами «От земли к столу» , новое гастрономическое предложение, чтобы лучше понять Алентежу.
Между прочим, гастрономия, имеющая международный престиж. Доказательством этого являются его признания: Зеленая звезда Мишлен и звезда Мишлен, присужденные ресторану. Спора Регенгуша де Монсараша , несколько месяцев спустя.
«От земли к столу» показывает шесть отличных маршрутов , разделенный на 17 маршрутов, которые позволят вам открыть для себя не только его гастрономию, но и другие традиции земли Алентежу, такие как вино.
Конвентуал Двенадцать.
ОТ ПОБЕРЕЖЬЯ НА ЮГ
Первый акцентирует внимание на прибрежный Алентежу , одна из самых впечатляющих береговых линий в мире, идеально подходящая для тех, кто хочет открыть для себя местные морепродукты , любуясь прекрасными анклавами, омываемыми Атлантическим океаном и реками Садо и Мира. Помимо морепродуктов и рыбы, приготовленные на гриле и приготовленные блюда, которые стоит попробовать , паста и рыбные супы, кальдейрады, тушеные блюда из угря, фейжоада из барвинка или каракатицы, а также блюда из риса с креветками или моллюсками-бритвами.
Второй маршрут сосредоточен на юге Алентежу, между Мертолой и Альвито. Этот маршрут пересекает самую южную часть внутренних районов Алентежу и проходит между Мертолой, Кастро-Верде, Бежей, Видигейрой, Виана-ду-Алентежу и Алвиту. Те, кто выберет этот маршрут или один из его маршрутов, смогут попробовать знаменитый сыры Серпа , оливковое масло, колбасы и даже некоторые сладости, и все это в сопровождении вин, подобных тем, которые получают в виноградники Видигейры . «В качестве дополнения вы также сможете открыть для себя ароматические и лекарственные растения, которые выращивают в этом районе региона», — подчеркивают они в заявлении.
Кейхо Серпа.
ОТ ALQUEVA ДО ЭВОРЫ
Третий маршрут сосредоточен на землях Алкеве. Вокруг красивых пейзажей, предлагаемых водохранилищем Алкева, вы можете увидеть союз между традициями и кулинарными и винными инновациями в этом районе, посетив производителей из Портела, Монсараша, Мурана, Муры, Ноудара и Серпы. Эти города позволяют вам посетить некоторые из самых титулованных виноделен и ресторанов в Алентежу, такие как вышеупомянутый Herdade do Esporão в Регенгуш-де-Монсараш. «Дегустации масла, вина, сыра и меда необходимы, если вы путешествуете в эту часть региона».
Четвертый из гастрономических маршрутов находится в центре Алентежу. От Вендас-Новас до Эворы. Этот маршрут приглашает вас в путешествие по ощущениям, где вы сможете попробовать лучшие компоты, изысканную местную выпечку, ароматные блюда из риса и даже съедобные цветы, которые не оставят равнодушным никого, кто их попробует.
Наконец, маршрут на север проходит через Гвадиану и ландшафты бассейна Тежу, посещая некоторые из самых интересных мест в регионе, такие как Марвао, Каштелу-де-Виде или Монфорте. Мили и мили, чтобы узнать из первых рук союз между туристическим жильем, едой и вином, который выделяется на севере благодаря Сосиски из Сан-Браш , кофе из Научного центра кофе Кампо Майор и вино из виноделен, населяющих этот район. «Самые любознательные также смогут поучаствовать в грибных и пробковых мастер-классах в Моиньо да Кова , в Портагем».
Смотрите изображения: Золотой список 2022: лучшие гастрономические отели Испании и Португалии
Возможность познакомиться с Алентежу во все времена года.
В РИТМЕ ВРЕМЕНИ ВРЕМЕНИ ГОДА
Большинством предложений можно наслаждаться круглый год, но есть некоторые мероприятия, которые лучше проводить в ритме сезонов.
Например, он осень лучший месяц для сбора урожая земли , поэтому среди предложений этих туров - сбор винограда, сбор грецких орехов, желудей и каштанов; сбор оливок, сбор, сушка и шелушение риса; и сбор грибов и спаржи, среди прочего.
С холодом касается обрезка лозы, производство оливкового масла и сбор некоторых сезонных продуктов, таких как чертополох или трюфели. Пока месяцы цветения - лучшее время для участия в обрезке ароматических растений , посев риса, подготовка и посадка садов и приготовление компотов.
Летом самое время пожинай то, что посеяно , в дополнение к сбору фруктов и овощей, сбору винограда, упаковке меда и извлечению пробки, среди прочего. Поедем в Алентежу?
Если вы заинтересованы в прохождении любого из этих маршрутов, вы можете проконсультироваться с гидом и связаться с продюсерами, отелями и ресторанами, которые вас больше всего интересуют.